Всех с очередным SIPom! Рад видеть вас на страничках своего блога )
У меня уже на часах 26 число, так что мне уже можно )
Gin Daisy – это лонгдринк на основе джина, лимона и сахара, подкрашенный и ароматизированный ликёром, взбитый и поданный на колотом льду с содовой.
оговорюсь, цитата с небезызвестного сайта )
Кто его изобрёл и сочинил и усовершенствовал, я не знаю. Пока не знаю, прочитаю ваши посты и просвещусь.
Подозреваю разницу с физзами, риками и фиксами, и даже скорее всего точно знаю )
Далеко ходить не стал. залез на один знакомый сайтик и взял все одноимённые рецепты и сделал их.
Прошу меня извинить. Я решил пусть будет именно так, чем вообще не участвовать.
Несколько формально, немного не мой коктейль оказался, но возможно это не так, ввиду некоторой душевной развинченности.
Applejack Daisy
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz applejack (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz brandy (3 cl, 1/4 gills)
1 1/2 oz fresh lemon juice (4.5 cl, 3/8 gills)
1 tsp sugar (4 dashes)
1/2 oz grenadine (1.5 cl, 1/8 gills)
Add lemon wedge, cherry
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Согрешил. Использовал кальвадос. Пятёрка твёрдая. Челюсти только свело от лошадиной дозы лимона.
Но оказалось в тему настроению )
Applejack Daisy Variation
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz applejack (3 cl, 1/4 gills)
1 oz gin (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz fresh lemon juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/4 oz grenadine (6 dashes, 1/16 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Постройней, тоже неплохо.
Забегая вперёд- если внимательный читатель заметил- я уже неоднократно использовал миленькую купешку, купленную на барахолке антикварной в Ницце за 2 (два) евро. Со слов продавца- 20 годов прошлого века )))
А может и так )
Brandy Daisy
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/4 oz fresh lemon juice (3.5 cl, 5/16 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
1/4 oz grenadine (6 dashes, 1/16 gills)
2 oz brandy (6 cl, 1/2 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Допил Гран Дюк. Кисленько весьма. Четвёрка с плюсом.
Canadian Daisy
Shake in iced cocktail shaker & strain
2 oz Canadian whisky (6 cl, 1/2 gills)
1 oz fresh lemon juice (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz grenadine (or raspberry syrup) (1.5 cl, 1/8 gills)
Strain into glass
Splash of soda
Float 1/4 oz Metaxa (6 dashes, 1/16 gills)
Этот вариант уже приготовлен ранее, и из прошлого поста про Канаду заслужил максимальную оценку. Уж не знаю чем, переделывать не стал.
Gin Daisy
Shake in iced cocktail shaker & strain
2 oz fresh lemon juice (6 cl, 1/2 gills)
1 tsp sugar (4 dashes)
1/2 oz grenadine (1.5 cl, 1/8 gills)
2 1/2 oz gin (7.5 cl, 5/8 gills)
1/2 oz orange juice (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Нут тут вариант суперкислый.Перебор. Получилась самая кислая и большая порция , даже в самый большой бокал не влезла )
Gin Daisy Variation
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz gin (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz fresh lemon juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz grenadine (1.5 cl, 1/8 gills)
Fill with ice, soda
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Неплохой лонг без изысков. Спокойненько так.
Hawaiian Daisy
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz light rum (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz pineapple juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/4 oz fresh lime juice (6 dashes, 1/16 gills)
1/4 oz grenadine (6 dashes, 1/16 gills)
Fill with soda
Float 1/4 oz 151 rum (6 dashes, 1/16 gills)
Serve in a Delmonico glass (5.0 oz)
Почти пуншик получился . Четвёрка.
La Florida Rum Daisy
Shake in iced cocktail shaker & strain
2 oz Bacardi rum (6 cl, 1/2 gills)
1 dash Angostura bitters
1/2 oz Yellow Chartreuse (1.5 cl, 1/8 gills)
1 oz fresh lemon juice (3 cl, 1/4 gills)
1 tsp sugar (4 dashes)
Fill with crushed ice
Add berries, fruit
Serve in a Delmonico glass (5.0 oz)
Хм, а тут неоднозначно. ПЕРВЫЙ коктейль, где шартрез задавлен вусмерть. НЕТ его во вкусе. Куда делся ?
Толи сока много, то ли рома (как правильно толи пишется- не знаю )
Беррис и фруит не помогли. Не понял коктейль. Всё таки шартрезу место в классиках- не в таких винегретах с крешем )
Morning Glory Daisy
Shake in iced cocktail shaker & strain
1/2 egg white (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
2 oz Bourbon, Scotch, gin, or vodka, or (etc.) (6 cl, 1/2 gills)
1/4 oz pastis (6 dashes, 1/16 gills)
Fill with lemon-lime soda
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Специально сбегал за такой лимонной содой.
Доливать газировку в коктейльный бокал ? Ого. Долил. Зря.
Нужен снова крэш и хайбол по ощущениям.
Вместо пастиса взял абсент , всяко не хуже.
Взбилась однородная суспензия. Простояла и не расслоилась даже )
Rum Daisy
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz fresh lemon juice (3 cl, 1/4 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
1/2 oz grenadine (1.5 cl, 1/8 gills)
2 oz light rum (6 cl, 1/2 gills)
ice
Add fruits & berries
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Куда тут айс добавлять я не понял ( в предпоследней строчке )
Беррис у нас не сезон. А фруит взял с куста с лимоном- отвалился целый недозрелый (
Правда ещё один созревает ) Четвёрка с плюсом
Santa Cruz Rum Daisy
Shake in iced cocktail shaker & strain
1/2 tsp sugar (2 dashes)
1/4 oz maraschino liqueur (6 dashes, 1/16 gills)
1 oz fresh lemon juice (3 cl, 1/4 gills)
1/4 oz orange curacao (6 dashes, 1/16 gills)
2 oz light rum (6 cl, 1/2 gills)
Fill glass 1/2 with crushed ice (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
Serve in a Delmonico glass (5.0 oz)
Невнятно пропорции не по мне, всё размазалось. (Флор де Кана 4)
Yellow Daisy
Stir with ice and strain
2/5 gin. (1 1/4 oz, 3.5 cl, 5/16 gills)
2/5 French vermouth. (1 1/4 oz, 3.5 cl, 5/16 gills)
1/5 Grand Marnier. (1/2 oz, 2 cl, 1/8 gills)
Mix and serve.
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Тут совсем классично. Замечательно. Не ожидал )))
Может дело в новом вермуте, не так приевшемся, как Нойли Пратт )
Да, и вместо GM, взял Grand Dauphin. Он послаще, может это роль сыграло.
Yellow Daisy Variation
Stir
1 1/2 oz gin (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz dry vermouth (1.5 cl, 1/8 gills)
1/4 oz Grand Marnier (6 dashes, 1/16 gills)
1/4 oz pastis (6 dashes, 1/16 gills)
Add cherry
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Бокалы ставить некуда, но не удержался, хоть немного разнообразил ассортимент фотографий-
купил вместном лабазе за 90 целковых , судя по этикетке- американский бокальчик вроде )
Павел пишет «Несмотря на то, что в оригинальном рецепте указан абсент, я все равно использовал Перно.»
А я капнул Пернофиллс. Не очень. Не понял немного. Может уже перебрал на сегодня )
Вопрос по ходу дела.
На Кокдб практически везде указан пасти. Мне лить пастис или всё таки абсинтх ?
Ультимат
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz fresh lemon juice (3 cl, 1/4 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
1/2 oz grenadine (1.5 cl, 1/8 gills)
2 oz ABSINTH (6 cl, 1/2 gills)
ice
Add fruits & berries ( ошибся с гарнишем, солёный огурец был бы гораздо уместнее )
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Мертвецкий вариант во всех смыслах. Тупой перевод продукта.
Как будто что-то ляпнул невпопад.
Использовал Кинг оф Спирит. Не жалко.
Можно было текилу или водку в ход пустить, но подожду Вас, уважаемые коллеги и в ход пущу ваши , мной неопробованные рецепты.
Ну вот и всё. Может и труд сей до галочки получился, простите.
Фото на прежних лобных местах со стандартным перекосом и искоса )
К Новому Году исправлюсь )
До завтра, как обычно, Ваш Док!
З.Ы. Чей черёд раундмап писать ? ))))
Всех поздравляю с ежеквартальным красным днём календаря! Отвлекусь немного от общепризнанного формата и напишу чуток другой пост, позабавлю вас не историей коктейля, вы её и без меня знаете, а моей рукоблудной повестью )Тяжело мне дался этот сип.Самый затратный, при всей его кажущейся простоте ( Думаю, чем бы тут удивить, тем более время было в запасе много, но постоянно отвлекался на свои ежедневные постики. Когда дело ближе к лету приблизилось, вспомнил, что стаканчик для джулепа, так на Амазоне и не заказал. Посмотрел предложения- а они практически все из никеля и стали. так не пойдёт. Сказано Павлом- Олово или Серебро, значит так тому и быть! Насчёт серебра сложностей не было, да денег жалко- в антикварных и ювелирных лабазах полно похожих бокальчиков от 5 до 38 тысяч, ах 18 века, аутентичнее некуда. Но жаба вовремя села на горло, отпуск на носу- и я решил- чтой- у меня руки кривые, чё-ли. Отольём сами! Энто я сильно погорячился, как оказалось потом ) Купил олова припоя с минимальным содержанием свинца, благо заводов полно. Взял гипс, а вторым этапом и алебастр- и тупик, так и не смог разборную форму сделать- всё прилипло камнем к образцу- долотом из формы выбивал полдня ! Не, думаю, надо помягше. Пошёл в магазинчик ремёсел рукодельных и купил глины. В супермаркете приобрёл стаканчик брусничного желе, один в один как джулепный, слепил разъёмную форму, высушил. Она вся зараза растрескалась, я заштукатурил, снова подмазал и вот 
Doctor-surger Bar 