Backpedal


Backpedal

1 1/2 oz Pineau des Charentes (Chateau de Beaulon)
1/2 oz Byrrh or Dubonnet Rouge (Bonal)
1/2 oz Dry Curaçao (Pierre Ferrand)
1 dash Blood Orange Bitters (1 dash each Fee’s and Angostura Orange Bitters)

Слишком жидко. Вообще зря сделал.

Octogenarian


Octogenarian

3/4 oz jigger Sherry (2 1/4 oz Lustau Amontillado)
1/4 jigger Sweet Vermouth (3/4 oz Cocchi)
1 dash Curaçao (1/4 oz Copper & Kings)
1 dash Absinthe (1 scant bsp Butterfly)
1 dash Angostura Bitters

Stir with ice and strain into a cocktail glass.

Абсента только не переборщить, а так- вполне себе хорошо.

East India Cocktail


East India Cocktail

2 oz La Forêt VSOP Brandy
1/2 oz Combier Liqueur d’Orange
1/4 oz Luxardo Maraschino Liqueur
1/4 oz Pineapple Syrup
2 dash Housemade Boker’s Bitters

Stir with ice and strain into a coupe glass. Twist a lemon peel over the top and discard.

Снова сильно сладко. Хотя сиропа совсем чуток. Мараска добавила )

Irish Cocktail


Irish Cocktail

1 wine glass Irish Whiskey (2 oz Teeling’s Small Batch)
1 dash Maraschino Liqueur (1/4 oz Maraska)
1 dash Curaçao (1/4 oz Pierre Ferrand Dry)
2-3 dash Absinthe (1 scant bsp Butterfly)
2 dash Boker’s Bitters (Bitter Truth’s Jerry Thomas Decanter)

Stir with ice and strain into a cocktail glass. Garnish with an olive (omit) and lemon oil (lemon twist).

Уж чего там меня так впечатлило и не вспомню, больше года назад делал. надо бы повторить.

Funky Kingston


Funky Kingston

1 1/2 oz Sons of Liberty True Born Genever-style Gin
3/4 oz Pierre Ferrand Dry Curaçao
3/4 oz Velvet Falernum
1/2 oz Lime Juice
3 dash Angostura Bitters
2 slice Ginger Root

Muddle the ginger slices, add the rest of the ingredients, shake with ice, and strain into a double Old Fashioned glass. Fill with crushed ice, garnish with freshly grated nutmeg, and add straws.

Много имбиря я настругал. А так — очень и весьма.