1 1/2 oz Milagro Blanco Tequila
1/2 oz Campari
1/2 oz Passion Fruit Syrup
1/2 oz Lime Juice
1/4 oz St. Elizabeth Allspice Dram
Shake with ice and strain into a cocktail coupe.
Редкий эксперимент с Пименто Драм. Неплохо, главное, его не переборщить, иначе он всё задавит собой.
1 oz Foursquare Cask Rum
1 oz Old Monk Rum
3/4 oz Allspice Syrup (*)
1/2 oz Pineapple Syrup
1/2 oz Lime Juice
Shake with ice, strain into a rocks glass, fill with crushed ice, garnish with 4 dashes Peychaud’s Bitters, and add straws.
(*) Perhaps substitute 1/2 oz allspice dram.
Один из первых экспериментов с пиментодрам и достаточно удачно.
2 oz Appleton Reserve Rum (Appleton V/X)
1 oz Sweet Vermouth (Bonal)
3/4 oz Lime Juice
1/4 oz Orgeat
2 dash Dale Degroff Pimento Bitters (1/4 oz St. Elizabeth Allspice Dram)
Shake with ice and strain into a cocktail glass.
Пименто много,а оржа 1\2 нет совсем, надо допилить пропорцию.
1 1/2 oz Pierre Ferrand 1840 Cognac
3/4 oz St. George Spiced Pear
3/4 oz Pineau des Charentes
1/2 oz St. Elizabeth Allspice Dram
Stir with ice, strain into a rocks glass, and garnish with an orange twist.
ГРУША С ПЕРЦЕМ СУПЕР. Повторю обязательно
1 1/2 oz Wray & Nephew Overproof Rum
1/2 oz Mezcal (Montelobos)
3/4 oz Lime Juice
1/2 oz Don’s Mix #2 (1:1 Allspice Dram and Vanilla Syrup (BG Reynolds))
1/4 oz Apricot Liqueur (Rothman & Winter)
Shake with ice and strain into a Tiki mug. Top with crushed ice, and garnish with fire (spent lime shell with ~3/8 oz overproof rum, ignited). Garnish with mint and bitters (left out of the original instructions, so omitted here).
Заморочился с пламенем ) Идея была в том, чтобы использовать специи в коктейле , весьма круто получилось
Doctor-surger Bar 