Category Sparkling

Мар 30 2021

Royal Street Royale


Royal Street Royale

1 cube Demerara Sugar
3 dash Peychaud’s Bitters
1 rinse Herbsaint
4-5 oz Champagne or Dry Sparkling Wine (Willm Blanc de Blancs)
1 Lemon Twist

Soak the demerara sugar cube in 3 dash Peychaud’s Bitters. Rinse a flute glass with Herbsaint, add the bitters-soaked sugar cube, and top with the Champagne (leaving 3/4 inch or so of head space on top for the Herbsaint-coated walls to provide aroma). Garnish with a lemon twist. A large coupe, a double old fashioned, or small wine glass might work well here too. Filling the glass all the way up would stymie the Herbsaint rinse’s aroma though.

Анисовое шампанское с горчинкой. Не гуд

Мар 29 2021

I.b.f. Pick-Me-Up


I.b.f. Pick-Me-Up

1 glass Brandy (1 1/2 oz Copper & King Blue Sky Mining)
3 dash Fernet Branca (1/4 oz)
3 dash Curaçao (1/4 oz Copper & King Distillare Orange)

Shake with ice, strain into a medium wine glass, and fill with Champagne (2 oz 90+ Cellars Prosecco); I added a lemon twist.

Чегой то совсем невкусно

Дек 10 2020

Sparkling Boulevardier


Sparkling Boulevardier

1 oz Angel’s Envy Bourbon
1 oz Campari
1 oz Sweet Vermouth

Build in a rocks glass, add ice, and stir. Top with 1 oz Cava and garnish with an orange twist.

Ничего экстраординарного. неплохой коктейль на игристом

Дек 9 2020

Kolb’s Gem


Kolb’s Gem

3/4 oz Yellow Chartreuse
1/2 oz Lemon Juice
1 chunk Watermelon (~1 oz)

Shake with ice and double strain into a wine glass. Top off with dry sparkling wine (~3 oz Brut Dargent Blanc de Blanc) and garnish with a small mint leaf.

очень забавный коктейль, надо обязательно повторить, но не с брютом, а с послаще шипучкой, или фино на педро-хименес сменить

Авг 14 2019

Новый Свет полусухое


Соскучились мы по Крыму. Вино не в топе, но из старых запасов 14 года. Очень душевно ушло за воспоминаниями