Rum Barrel


Rum Barrel

3/4 oz Lime Juice
3/4 oz Orange Juice
3/4 oz Pineapple Juice
3/4 oz Passion Fruit Purée or Juice (Goya Nectar)
3/4 oz Simple Syrup
1 oz Amber 151 Proof Rum (Don Q)
1 oz Dark Jamaican Rum (Coruba)

Shake with ice and pour into a ceramic barrel mug.

Забыл сначала добавить маракуйю и было не гуд весьма. А потом вспомнил и вуаля. Очень рекомендую.

Espresso Bongo


Espresso Bongo

2 oz Appleton Reserve Rum (Plantation Original Dark)
1/2 oz Illy Espresso Liqueur (Galliano Ristretto)
1/2 oz Lime Juice
1/2 oz Pineapple Juice
1/2 oz Orange Juice (Cara Cara)
1/2 oz Passion Fruit Purée (Passion Fruit Syrup)
1/2 oz Simple Syrup (omit, combined with above)

Shake with ice and pour into a Tiki mug.

Кофе надо на пол унции больше. Вообще хорошо будет

Tippi Boat


Tippi Boat

DSC05293

1 oz The 86 Co. Caña Brava Rum
1 oz Lustau Amontillado Sherry
1 oz Pineapple Juice
1/2 oz Darjeeling Tea Syrup
1/2 oz Lemon Juice

Shake with ice and strain into a Collins glass partially rimmed with paprika salt. Fill with cracked ice, add a straw, and garnish with a canoe swizzle stick.

Ничего особенного, обычный почти тики

Pencil Thin Mustache


Pencil Thin Mustache

1 1/2 oz Leblon Cachaça
3/4 oz Fernet Branca
1 1/2 oz Pineapple Juice
1/2 oz Lime Juice
1/2 oz Mint Syrup (*)

Shake with ice and strain into a rocks glass with ice. Garnish with a sprig of mint.
(*) Recipe provided was 1 cup sugar, 1 cup water, 1 cup mint, 1/4 tsp salt. Bring to a boil, let simmer 30 minutes, and strain. I did a scaled down version (1 cup:1/2 oz) in a coffee mug in my microwave.
У меня был мятный сироп, подарок Саши Набокова. неплох. Коктейль нормальный, кашаса была Питу, но это не мой напиток, поэтому и такая оценка

Blackstrap Betty


Blackstrap Betty

1 1/2 oz Cruzan 5 Year Rum (Barbancourt 8 Year)
1/2 oz Cruzan Black Strap Rum
3 oz Pineapple Juice
Juice 1/2 Lime (1/2 oz)
1/4 oz Coconut Cream (2 bsp Coco Lopez)
1/4 oz Licor 43

Shake with ice, strain into a 14 oz glass, fill with crushed ice, garnish with a mint sprig (grapefruit peel snake), and add a straw.

Ещё одна тропическая конструкция. Вкусно на первый раз. А так, тыщу раз уже было.