«Paiara» Rosato, Puglia IGT, 2012


Доброго Всем винного , розового вечера.

Выпито на 23 февраля.

_DSC1360.JPG

_DSC1361.JPG

Курица за кадром. Просили же натюрморт не портить.

Дегустационные заметки — копипаст с Винстайла.
Цвет Вино характеризуется красивым розовым цветом.
Вкус Вкус вина сочный и бодрящий, обладает гладкой текстурой и хорошо интегрированной кислотностью. Послевкусие фруктовое, очень продолжительное.
Аромат В ароматическом букете вина присутствуют нежные тона диких роз, нюансы цитрусовых, а также нотки клубники и цветков апельсина.
Гастрономические сочетания Вино является идеальным компаньоном для морепродуктов и пасты, хорошо сочетается с дыней с ветчиной, креветками с чесночным соусом, мясом птицы.
Интересные факты
«Паяра» Розато — одно из восхитительных моносортовых вин Тормареско, созданное из популярного в Апулии винограда Негроамаро. Благодаря уникальным почвам виноградников, которые богаты железом, красной глиной и песком, вино наделяется силой, хорошей структурой и округлыми танинами, в результате чего «Паяра» Розато обладает довольно длительным потенциалом хранения по сравнению с другими, более легкими розовыми винами. В частности, винтаж 2013 года будет продолжать радовать новыми соблазнительными оттенками вкуса и аромата вплоть до 2017 года.

Вина Тормареска — это результат очередного проекта деятельного маркиза Антинори, который в 1998 году счёл Апулию одним из самых многообещающих винодельческих регионов Италии. Проект Tormaresca объединил два мира, две философии, две культуры: особый характер с яркой индивидуальностью и накопленный веками опыт местного виноградарства соединяются с молодостью, энергичным подходом и современными технологиями. Виноградники, принадлежащие Антинори, занимают 50 гектаров, на которых в дополнении к региональным сортам винограда были высажены и международные — Шардонне, Мерло и Каберне Совиньон. Таким образом винодельня «Тормареска» стала пионером в выращивании международных сортов винограда в Апулии.

Antinori — это самое известное имя в итальянском виноделии. Семья Антинори производит вино с 1385 года, сегодня Винным Домом управляет уже 26 поколение. Пьеро Антинори, признанный лучшим виноделом Италии, соединяя многовековые традиции и новейшие идеи, создает великие вина. В 2002 году Дом «Antinori» зачислен в винный зал славы авторитетного журнала Wine Spectator, винный критик Robert Parker признал Антинори величайшим именем в итальянском виноделии.

От меня — срок хранения 3- года предельный. Начало уже окисляться, 290 рупий супротив нонешних 890. Очень питкое, но несколько кисловатое. Может виду старости своей.

До завтра, Ваш Доктор.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s