Архив за месяц: Апрель 2015

Апр 10 2015

Зеленогорское пиво. Красноярск.


Доброго всем Пивного Вечера!

Опубликуем для всеобщего обозрения нашу местную продукцию, хорошо знакомую красноярцам.

_DSC7342.JPG

_DSC7340.JPG

Наш маленький пивзаводик в городке спутнике, достаточно закрытом. В самом Красноярске есть, или точнее был пивзавод Пикра, который ранее, до прихватизацией его Балтикой производил несколько забытых сортов пива — Портер и Заповедное. Счас в ступоре. где-то жаль. Холтя новосибирская Балтика начала вроде разливать заповедное снова, пока не пробовал. А зеленогорский заводик всегда брал своим *живым* пивом, все кто его хронически употребляли и боготворили, говорили о том, что это единственное свежее пиво на горизонте- непастеризованное. Не знаю как, но качество как то хромать стало, раз от разу то отлично, то пустышка. Но угостить гостей города можно. Только вот не довезу, скиснет точно. Это скиснет. Про пиво писать нечего. Нормальное такое пиво к столу. Запивать, если помните, а не наоборот.

Гарниром шла индейка в тыкве.
Кстати, тыква с тёщиного огорода, дожила без консервантов до марта в отличном здравии !

До завтра, Ваш Доктор.

Апр 9 2015

Cleansing Tonic & KORPIKLAANI — Tequila


Доброго Всем вечера, друзья-читатели !

Ну куда я без Федьки ) Удобно у него копипастить и рецептики с забавными составляющими попадаются.

Но как то на сей раз подкачал.

Cleansing Tonic

_DSC7332

1 1/2 oz Olmeca Altos Plata Tequila
1/2 oz Cocchi Americano
1/2 oz Demerara Syrup
1/2 oz Lemon Juice
4 dash Celery Bitters

Соооовсем невнятно, лошадиная доза сельдерея, кислота и сладость задавили аперитив напрочь. Нет его. Нерекомендовано.

Shake with ice and strain into a cocktail glass.

А вот и про текилу, продолжение.

До завтра, Ваш Доктор.

Апр 8 2015

Вайсер бургундер


Доброго Всем вечера, уже винного )

Второе открытие сезона после велтлинера.

_DSC6766.JPG

Метро. 360 рублей. Пррросто замечательно! Однозначно рекомендовано! Вот это вино обязательно повторим!
Очень легко, свежо и приятно. Логичнее было к традиционной субботней рыбе, но решили стейк пожарить, а с красным завязали )да и вроде название- бургундское ))) Да и соус отобъёт все рецепторы, благо он не острый.
На заднем фоне новости, переживаем за соседей. То им газ не нужен, то нужен, но занедорого, не пойму, даже если смотреть их Интер )

До завтрашнего, Ваш Доктор.

Апр 7 2015

Вторая часть путешествия в Европу.


Внеочередной выпуск.
Срочно в номер.
Опубликована вторая часть нашего путешествия на Дроме. тут

http://travel.drom.ru/32207/

Милости просим, можно читать.

Ваш Доктор. До вечера.

Апр 7 2015

Visionary Cocktail & KORPIKLAANI — Vodka


Доброго Всем тёплого, коричного вечера.

Продолжим вкусную коричную тему, ещё полбутылька есть сиропа.

Visionary Cocktail

_DSC7002

40 mL Vodka (1 1/2 oz Beefeater Gin)
2 tsp Fernet Branca (1/3 oz)
2 tsp Cinnamon Syrup (1/3 oz BG Reynolds)
3 tsp Lime Juice (1/2 oz)
3 tsp Egg White (1 full Egg White)

Первое фото с водкой

_DSC7003

Shake once without ice and once with ice. Strain into a cocktail glass and garnish with 2 dash chocolate bitters (homemade).

Второй коктейль с джином. Я не вдавался в подробности замены, взял и сделал сразу два. Джин победил . Лина- вперёд, радуй себя и Макса, корица, надеюсь не кончилась.
Первый очень неплохо, а второй — просто замечательно! Если нет шоколада- не принципиально. Нотка хорошая к корице, но заменить можно.

Тут наскрёб в сети новинку для меня. Как раз про водку. Прикольные финны.На редкость позитивно запевают. Перевод почитайте ТУТ. Скоро будет и про текилу) навыкладываю с ними клипов скоро )

До завтра, Ваш Доктор.