Category Vermouth

Апр 6 2013

Stinger Reserve


Привет всем.
Радуюсь несказанно-
От ведь находка- первый коктейль из 0,7 потраченных литра пастиса, который мне понравился, и где пасти не лез на голову остальным , а был в меру и к месту
Stinger Reserve

DSC09769

Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz orange juice (3 cl, 1/4 gills)
1 oz rye (3 cl, 1/4 gills)
1/4 oz dry vermouth (6 dashes, 1/16 gills)
1/4 oz pastis (6 dashes, 1/16 gills) (совсем капелюшку, а не 6 дэш)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Возможно вернусь. Как обычно- можно тут заменить рожь на бурбон , а пасти на абсент или перно, наверное.
Всем пока, до завтра. Ваш Док

Мар 25 2013

Edward VIII- 2


Снова всем здрасьте.
Переделал предыдущий пост

Edward VIII

DSC09683

Build, fill glass with ice
1 3/4 oz rye (5 cl, 7/16 gills)
1/4 oz pastis (6 dashes, 1/16 gills)—— добавил Сашин абсент
1/4 oz sweet vermouth (6 dashes, 1/16 gills) —— вдвое увеличил вермут
1/4 oz water (6 dashes, 1/16 gills)
Add orange peel
Serve in a rocks glass (6.0 oz)

Совсем другое дело!
Вот тут, Алексей горечь приятная есть!
И питкость поднялась заметно )
Ещё сделал на ржи американской- вообще замечательно!
Хотя может добавленный peel помог )
Выпил оба.
Всем пока, до завтра.
Ваш Док.

Мар 22 2013

Edward VIII


Всем привет
С этим коктейлем промашка- зарекался больше дэша пасти в коктейль добавлять.
Результат- пасти убил вся и всех. Вылил в раковину (

Edward VIII

DSC09622

Build, fill glass with ice
1 3/4 oz rye (5 cl, 7/16 gills)
1/4 oz pastis (6 dashes, 1/16 gills)
1/4 oz sweet vermouth (6 dashes, 1/16 gills)
1/4 oz water (6 dashes, 1/16 gills)
Add orange peel
Serve in a rocks glass (6.0 oz)

Повезло, что Канаду пустил в дело.
Тут и забытый peel бы не помог )
Пока. До завтра. Каждый день- новый коктейль, 365 дней- 365 коктейлей. Ваш Док.

Фев 16 2013

Campari два


Old Pal Variation
SONY DSC
Stir in mixing glass with ice & strain
1 oz bourbon or rye (3 cl, 1/4 gills)
3/4 oz dry vermouth (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Campari (2 cl, 3/16 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Я бы на свитвермут заменил и было бы получше, но весьма близко к стандарту.

Southwest One
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz vodka (3 cl, 1/4 gills)
3/4 oz orange juice (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Campari (2 cl, 3/16 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Моожно. Лёгонько и узнаваемо.

Special Manhattan Cocktail
SONY DSC
Stir in mixing glass with ice & strain
1 3/4 oz bourbon or rye (5 cl, 7/16 gills)
1/2 oz sweet vermouth (1.5 cl, 1/8 gills)
1/4 oz Campari (6 dashes, 1/16 gills)
Add cherry
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Не очень я к Манхеттену, но эта вариация и Блак версия мои любимчики.
Доедаем Пашины супервишенки

Фев 15 2013

Campari раз


Допиваем Campari
Bell Of Camille Cocktail
SONY DSC
Stir in mixing glass with ice & strain
1 1/2 oz bourbon (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz Campari (3 cl, 1/4 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Не рассчитал объём бокала
Тут всё бесхитростно и быстро

Licia Albanese
SONY DSC
Build, fill glass with ice
1 1/2 oz gin (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz Campari (1.5 cl, 1/8 gills)
Add lemon twist
Serve in a rocks glass (6.0 oz)
Вкус узнаваем .

Negronis
SONY DSC
Build
3/4 oz gin (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Campari (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz sweet vermouth (2 cl, 3/16 gills)(Антику применил)
1 dash aromatic bitters (optional)
Fill with ice, soda
Add lemon twist
Serve in a rocks glass (6.0 oz)
Ожидаемо неплохо и рекомендовано к повторению со всеразличными биттерами