Category Madeira

Апр 27 2014

Creole contentment & Slayer — Mind Control


Привет Всем большой и тёплый, как Тодди )

Продолжаем коктейльвирджинить и мадерить

Creole contentment

SONY DSC

1 1/4 oz Cognac (Pierre Ferrand 1840) ( я использовал Курвуазье)
1 1/4 oz Madeira (equal parts Blandy’s 5 Year Malmsey and Verdelho) (у меня португальская)
1/2 oz Maraschino Liqueur (Luxardo)
1 dash Orange Bitters (Regan’s)

Stir with ice and strain into a cocktail glass. Garnish with a cherry.

Очень Неплохо, классически строго.

И тут не мягко. Клипец конечно соответствует качеству и настрою того времени )

http://www.youtube.com/watch?v=EARwvsHKp_c

До завтра, Ваш Доктор.

Апр 25 2014

Stockyards & Red Elvises-Red Lips, Red Eyes, Red Stockings


Доброго Всем вечера, Уважаемые!

Мадера и текила. Вот так бывает. Снова вальс Бостон.

Stockyards

SONY DSC

2 oz Reposado Tequila (Espolon) (У меня 1921)
1/2 oz Madeira (Blandy’s 5 Year Verdelho)
1/4 oz Maraschino Liqueur (Luxardo)
2 dash Peychaud’s Bitters

Stir with ice and strain into a cocktail coupe. Garnish with a grapefruit twist.
Показалось что на фото зест, вот и сделал вместо твиста.
Положение не спасло. Ничем, кроме крепости и резкости не выделяется (

Ну тут не знаю что сказать,
у меня тонна всякого музыкального- но это самая коктейльная группа. Поиск с завидной регулярностью их находит )

http://www.youtube.com/watch?v=PrXbhNWKlJE

До завтра, начну пить и стругать. три недели, думаю отдыха хватит, хоть ещё штук 95 готовых коктейлей есть ))) Ваш Доктор.

Апр 24 2014

North atlantic & David Coverdale-Northwinds


Привет, Уважаемые !

Сегодня мадера и Бостонский потрошитель баров. Вирджин )).

North atlantic

SONY DSC

Фото старался приблизить к оригиналу. Но у него как то видать щедрая доза ангостуры прореагировала с мадерой допокраснения )

1 1/2 oz Calvados (Morin Selection) (Бернерой ХО)
3/4 oz Madeira (Blandy’s 5 Year Old Verdelho)
1/2 oz Bénédictine
1/4 oz Angostura Bitters

Stir with ice and strain into a cocktail glass. Garnish with an apple peel and freshly grated nutmeg.

Ох уж этот нутмег, терпеть не могу.
Хотя и без него как то неправильно намешано. Куча непонятная.

И тут не особо. Рановато.

До завтра, Ваш Доктор.

Мар 17 2014

91st division & ANTHRAX — I’m The Man ’91


Здравствуйте, Уважаемые !

Решил снова применить в дело свежеоткрытые мадеры )

Для разнообразия заглянул к конкуренту-фотографу. Фото буду делать, как и он , на конопатом столике.
Выбрал из его постов тележку мадерных рецептов- и вперёд!

91st division
SONY DSC

2/3 Scotch (1 1/2 oz Pig’s Nose) (у меня блэк лэйбл)
1/3 Madeira (3/4 oz Blandy’s Verdelho) (Крым)
2 dash Dry Vermouth (1/2 oz Dolin) (Долин, конечно)
1 dash Cointreau (1/4 oz)
1 dash Angostura Bitters

Stir with ice and strain into a cocktail glass. I added an orange twist.

Ровно и дорого и строго. Крепко сбитый коктейль. Рекомендовано.

И тут моя любименькая песенка

http://www.youtube.com/watch?v=RTPdHF45NdQ

До завтрашних итогов, Ваш Доктор.

Мар 14 2014

Madeira Mint Flip & AXXIS- Kings Made Of Steel


Доброго Всем вечера!

Начнём потихоньку выкладывать коктейли с мадерой вперемешку с хересом.
Начну с суперского, хоть и КокДбшного

Madeira Mint Flip

SONY DSC

Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz madeira wine (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz chocolate mint liqueur (3 cl, 1/4 gills)
1 egg (1/2 oz, 1.5 cl, 1/8 gills)
1 tsp sugar (4 dashes)
Add nutmeg sprinkle
Serve in a sour glass (4.0 oz)

Ликёр мятный шоколад давно моя хотелка- энто Вандерминт вроде. А на сайте просто мятный кордиал ?
Ну я и взял чуток мятного и моцарт белый шоколадный смешал. Так как по ходу энтот Вандерминт хрен когда достану (
Орех сыпать не стал сознательно. Вкусняшка. Дамский угодник.

Тут даже у этих, немного занудных немцев, одна из их неплохих относительно песенок.

До завтра, Ваш доктор.