Category Liquor

Ноя 2 2014

Biter Cocktail & Omnia — I don’t speak Human


Здравствуйте, Уважаемые друзья-коллеги.
Подзадержался сознательно на пять часов, дабы приурочить пост в аккурат ко второму числу, учитывая разницу во времени с Москвой и с сервером Вордпресса

Во первых строках своего поста спешу поздравить нашего коллегу и соратника Алексея, aka Drohnenton, с днём рождения !
Всего-всего, хорошей крепости, бочковой выдержки, правильной финишной доводки и места на полках под новые биттеры-фернеты )
Здоровья тебе и всем близким ! И, как сейчас принято, мирного неба )

В подарок — вариант вчерашнего коктейля из заслуживающего доверия источника и в не менее ответственном исполнении Хесса.

Biter Cocktail

_DSC5772

HOW TO MAKE THE BITER COCKTAIL
1 1/2 oz gin (24)
3/4 oz lemon juice
3/4 oz Chartreuse
1/4 oz simple syrup
dash Absinthe

INSTRUCTIONS
Stir or shake with ice.Strain into a cocktail glass.

Всё чинно, благородно и по законам жанра. Весьма строго и рекомендовано. Описывать не буду. Подарок есть подарок. Пробуйте на здоровье )

Клип по случаю, тоже в подарок, соответствующей команды, немного грустный правда , да и название не праздничное, но красивый и в некотором роде со смыслом )))
Во всяком случае, мне понравился. Ещё раз с днём рождения, Лёша )

Откланиваюсь, до новых встреч в реале, всегда Ваш Доктор. (Начал планировать адский, зигзагообразный и длинный-всеобъемлющий маршрут на июнь)

Ноя 1 2014

Last Word Cocktail & Royal Blood — Ten Tonne Skeleton


Доброго всем зелёного вечерочка, уважаемые.

Last Word Cocktail

Сподобился я таки по уважительной причине сотворить сей неоднозначный коктейль.
С одной стороны останавливала страшная боязнь его готовить, вон как у Салавата произошло. бац — и на полтора года замолчал. Боязно было мне.
С другой стороны, жалко было тратить такое огромное количество дефицитного ингредиента.
Но шли годы, страх прошёл и как раз сейчас получился допивательный набор из мараски и 1605 и отличных редких, специальнопривезённых по заказу лаймов. Была не была.
Всё равно новая бутыль шартреза подоспела.

Вариант Диффордса

_DSC5645

45 мл джина (Beefeater, 24, Hendricks )
15 мл ликера maraschino
15 мл ликера green chartreuse
15 мл сока лайма

И вариант Хесса

_DSC5646

Recipe
INGREDIENTS
1 oz gin (аналогично)
1 oz maraschino liqueur
1 oz Chartreuse
1 oz fresh lime juice
INSTRUCTIONS
Shake with ice.Strain into a cocktail glass.

Решил начать с Диффордса. Поначалу его пропорция меня привлекла больше, чем квадратность классической формулы Хесса. Мараски поменьше, поспокойней показался.
Сделал. Ан нет. Настолько мощный ботанический вкус во всех его нюансах, меня просто оглушил.
Ну , думаю, увеличение дозы ликёров послужит не на пользу и снова убьёт для меня результат. Зря сомневался. Лайм с шартрезом уделали ненавистную мне мараску весьма удачно.Ура. Реабилитировался вполне ) Доволен. Не зря потратил дефицит.

Снова неплохой дебют молодёжи.

Засим откланиваюсь, завтра будет получше и повод и кокктейль. Всегда Ваш Док.

Окт 31 2014

Stagecoach Mary & Royal Blood — Figure It Out


Доброго Всем вечера )

Шурин привёз с Перу крутую писку ) Без мягкого знака. Решил пустить в дело.
Как раз последние капли какао имеются на растерзание. Шартрез чуть позже, по поводу будет.
Фреда сооружение.

Stagecoach Mary

_DSC5730

1 1/2 oz Macchu Pisco (ORO Italia)
1/2 oz Campari
1/2 oz Crème de Cacao
1/2 oz Dry Vermouth
1 pinch Salt

Stir with ice and strain into a coupe glass. Garnish with a lemon twist.

Oтлично ! Какао, правда, нет совсем, и вермут вдалеке, явный аромат писко с кампари, соли очень в меру, можно чуток поболе. Один из самых интересных вкусов за последнее время.
Но тут тоже так, как с ромами и джинами. Весьма зависит от подбора Писко. Чилийский чёрный идол весьма близок по вкусу и может быть весьма удачно использован.

И тут новинка. Рекомендовано.

До завтрашнего, Ваш Доктор.

Окт 30 2014

Elysian Fields & Megadeth — Elysian Fields


Рад Вас видеть, друзья, на страничках моего сайта.

Снова шартрез и идейный вдохновитель с Бостона, как и вчера.

Elysian Fields

SONY DSC

2 oz VS Cognac (Pierre Ferrand 1840)
1/4 oz Maraschino Liqueur
1/4 oz Yellow Chartreuse
1/4 oz Peychaud’s Bitters
1/2 oz Orange Juice

Shake with ice and strain into a coupe glass. Garnish with a lemon twist.

И снова неплохо и рекомендовано, несмотря на ненавистную мараску )

А тут неплохо почти и почти рекомендовано)

Дозавтрашнего опуса, Ваш Доктур.

Окт 29 2014

La Belle Epoque & Dire Straits — Portobello Belle


Доброго всем здравствования, коллеги )

Остатки VEP шартреза жёлтого.

La Belle Epoque

SONY DSC

2 oz Cognac or Dry Brandy (Foret) (Мейков)
3/4 oz Lemon Juice
1/2 oz Yellow Chartreuse
1/2 oz Simple Syrup
1 barspoon Bénédictine
1 dash Angostura Bitters

Shake with ice and strain into a cocktail coupe. Garnish with a lemon twist.

Вежливо и тихонечко так, уважаемые запевают )

До завтра, Ваш Докторрр.