доброго всем дня, друзья!
Сподобился таки раскупорить бутылочку пиментодрама. В пару свежеоткрытому аперолу.
1 1/2 oz Vodka or Beefeater Gin
1/2 oz Rothman & Winter Apricot Liqueur
1/2 oz Aperol
1/2 oz Lemon Juice
1/4 oz Heavy Simple Syrup (2:1) (*)
1 barspoon St. Elizbeth Allspice Dram
Shake with ice and strain over crushed ice. Garnish with 2-3 dashes Peychaud’s Bitters, and add straws.
(*) Drier seeking palates might want to omit this.
Первая версия сделана с водкой, а вторая с джином. Не зная, может у Фреда идиосинкразия на водку, но коктейлей с ней буквально парочка, и то водка в них перечеркнута и заменена на джин. Поэтому будет делать парами, ведь надо же водку куда-то девать. Мне раньше, очень такие коктеили импонировали, ещё в бытность свою книжки 1444.
Ну что сказать. Убил меня это пиментодрам. Убойная вещь. Вкусная, но напрочь убивает и давит другие компоненты. Мощная штука, сразу с ходу и не разберёшь, где водка, а где джин. Даже несмотря на дозу в барную ложку всего. Рекомендую, вообщем.
Новинка для меня.
До скорого, Ваш Доктор.
Doctor-surger Bar 
Ярм водку игнорирует и заменяет ее джином даже там, где джин ни к селу, ни к городу.
У меня немецкий Пименто Драм. Тоже ядрена кочерыжка. Есть еще Дегроффовский Пименто Биттер, там примерно то же самое, но без сахара. Тонны душистого перца и гвоздики.
Я не отметил, что у меня тоже биттер пух. Согласен, перец и гвоздика