Всем привет! А любителям пенного- вообще пламенный!

Вот и поспел пост про знатного энтомолога — Чёрного жука )

Для тех, кто не в теме — https://untappd.com/w/brewery/197712

Сразу то и не узнать ) Непохож никак )

Размер текущей партии.

Вся линейка, имеющаяся в наличии. бутылок 20 хранятся на даче, до весны в глубоком и тёмном подвале. Год выдержки будет, в мае полезу доставать и радоваться. Все ТТХ для понимающих на этикетке. Этикетки бутылок на фото ниже сморщены от конденсата при охлаждении.

Очень питкий тёмный ака дюббель, мне лично недостаёт некоторой карбонизации, но в плюсах — он напрочь лишён всех атрибутов русского кваса. твёрдая четвёрка.

Пиво для биргиков. В это пиво или влюбляются или ненавидят. Это как айла для вискилюбителя. Или это амброзия. или вонь портянок в сгоревшем довоенном лазарете. Мне оно приятно вдвойне, что на него практически никто не покушается из моих родственников, окромя шурина. Выдул потихоньку сам. Достойная конкуренция красной машине и прачке. Впечатлил сей сорт и красноярских ценителей весьма.

Английский жигуль, так скажем. Но горше в разы нашего. не по плану- но вот ему выдержка очень пошла на пользу. Пены и газа стало с месяцами больше, аромату прибавилось. Дрожжики, которые заливали собственноручно- весьма хорошо поработали.

Да простят меня соседи за использованный бокал.
Самое вкусное, но немного нестабильное пиво. Безусловный топ, среди попробовавших крафт вообще. Все на месте, мандарин есть. Хугарден практически.
Но чуток нестабильное — несколько бутылок было без газа и помутнели в отрицательном смысле. Приболели дрожжики. В частности на этом фото пиво чуть скисло.
Возможно дело было в закрученной неплотно пробке, так как если бытылка была как барабан перед открытием- то всё ок, а если поддавалось надавливанию легко — то был шанс на раннюю погибель.

Бельгиан дарк томится на выдержке в погребе до весны. Одну бутылочку загазировал и быстенько выдул, так охота было попробовать, что флешку в фотоаппарат не вставил )) Собрался фото вставить в пост — а его нету )))

Замечу, Саша, трубку таки в сифон вставлять надо, пропускает, пришлось второй баллончик раскупоривать. Напишу весной, что вышло, в апреле- мае.

Откланиваюсь, надеюсь до новых встреч и пив, поехал к китайцам, вторую посылку собирать, в надежде на крафтовое жареное масло  ) Ваш Дохтур.

Привет всем любителям крафта и просто сочувствующим )

Немного эксклюзива.

Кафе Романов, Великий Устюг, рядом с резиденцией Деда Мороза. Конечно, насчёт крафта я загнул, попросил налить пиво местного производителя. Был только один сорт.
Очень понравилось. Тёмный лагер по ощущениям. Всего в меру. Кваса практически нет. Карбонизация хорошая. Сладости мало. Рекомендуем ) Как будете в гостях у дедушки, захаживайте )
Называется «Семен Дежнев» , тёмное, живое, конечно! Вот тут ссылка, в честь местного именитого земляка. Ресторан по ссылке вологодский, жаль, не заезжали тда, так аппетитненько выглядит всё )

Поклон всем, До скорого, Ваш Доктор.