Здравствуйте, сочувствующие гости моего сайта.
Пятая бутылка с шардонейной коллекции. Сербия.
Полусладкое. Не то. Неприятный затхлый привкус старой бочки, сладость не украсила скудный фруктово-овощной букет. Нерекомендуем.
Валя приготовила лазанью, думала Италия в холодильнике- ан нет, ошиблись. Пришлось нарушить баланс и тут.
лазанья очень удачно получилась, почти как летом, в Дубно )
До завтрашнего, Ваш Доктор.
Здравствуйте, Уважаемые.
Разбавим алкогольную тему вкусняшкой.
Когда у нас была выставка, про которую я писал, Валя наткнулась на стенд Амурских теплиц. информации в сети мало, но на выставке была сама хозяйка, на редкость позитивная женщина !
Великий респект ей. Настоящий энтузиаст своего дела!
Вот такой лимончик у неё растёт.
Лимоны, лаймы, кумкваты, апельсины и грейпфруты и их гибриды друг с другом.
Пришли к шапошному разбору. Хозяйка всё раздарила. разговорились о том о сём. и она задарила нам немного образцов- так и не понял, какие гибриды это или спецсорта
Кааапец, как вкусно, зажилил для коктейлей, так стрескали. Бесподобно. Имея такой апельсин — можно все коктейли переделать заново! Он первый на фото, в разрезе, второй разрез — гибрид лимона-апельсина, кисленький и ароматны, со своим профилем, применить сразу не получится.
Нижний ряд- грейпфрут. Чистый бархат. ММММ…. кумкваты так слопали. Где бы купить такую роскошь ? Даже зарубежами такого не пробовал.
До завтра, Ваш Доктор.
Приветствую Вас, коллеги по нелёгкому ремеслу.
Фрагменты лаймовой эпохи.
1 jigger Applejack (1 1/2 oz Laird’s Bonded)
1/2 jigger Scotch (3/4 oz Laphroaig 10 Year)
1/4 jigger Grenadine (1/2 oz)
Juice 1 Lime (1/2 oz) ( о как, где 15 мл по пол-лайма, а тут целый )
1 Egg White
Shake with ice and strain into a glass.
Почти грустно. На фото видно. Может накосячил с процессом, может яйцо уставшее оказалось, но рекомендовать точно не могу. Продукт дорогостоящий перевёл зря.
А тут значительно веселей. Рекомендовано.
До завтра, Ваш Доктор.
Привет винный, Всем-всем.
Разбавим коктейли и пиво по графику.
Поместил в рубрику белое вино, правда. Копеечное вино в Португалиях, там в тетрапаке пробовали, похожее. А сейчас до 500 рублей доходит. Покупали около 300 в Окей.
Вполне так. Фирменная газация, её видно, пьётся легко и действует неслабо.
Гарнир за кадром.
Белый Матеус ещё не открывали.
До завтра. Ваш Докторишка-путешественник.
Поклон Всем, друзья )
Рецепт от истоков Вирджинслута. 2009 год.
Recipe A:
1 1/2 oz Cognac (Martell)
3/4 oz St. Germain Elderflower Liqueur
1/8 oz Absinthe (Pernod)
Stir with ice and strain into a cocktail glass. This is the recipe I was given at the event.
Recipe B:
1 oz Cognac (Couvoisier)
1 oz Bourbon (Buffalo Trace)
1 oz St. Germain Elderflower Liqueur
1/8 oz Absinthe (La Fée Parisienne)
1/2 Egg White
Shake with ice and fine strain into a cocktail glass. Garnish with a 3 grapes on a stick or a rubber ear. This is the recipe in the Tales of the Cocktail Recipe Book. I do not remember this as an egg drink, and the book states that it was the recipe for a different event.
Там даже фото нет. Виноград покупать не стал, всё равно, вкус коктейля он не поменяет. Второй рецепт с эггвайтом неплох, вкуснее и поприятнее первого. Смягчил белок крепость алкогольную весьма. Да и бурбон уместен.
Тут тоже песенка, которой они весьма хвалятся, энти индейцы.
До завтра, Ваш Доктор.
Doctor-surger Bar 