Boa noite para ti, os seus compañeiros!
Решил немного поддержать Vic-a, и тоже сотворить нечто с ирландским виски, правда, как показала практика, гораздо менее успешно
Cameron’s Kick Cocktail
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz Scotch (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz Irish whiskey (1.5 cl, 1/8 gills)
3/4 oz fresh lemon juice (2 cl, 3/16 gills)
2 dashes orange bitters
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Не понял никак. 16 башмилс и голд лэйбл в паре. Нада бы изменить и один компонент дымный взять, например, коннемара.
А тут всё немного удачнее вышло.
Наконец, то попался клип моей любимой команды, Ура!
http://www.youtube.com/watch?v=D4aob4zlhIk
Ata mañá, o seu médico!
Doctor-surger Bar 
Довольно странная пропись. В данном случае должны быть очень характерные виски. Я бы взял пару Талискер 10-ку и Редбрест 12 лет. Но 20 мл лимонного сока это явный перебор. Тем более, что подсластителя в прописи вообще никакого не наблюдается. Я такое однозначно делать и пробовать не стал бы. Мне смелого эксперимента с Bonnie Prince Charlie коктейлем хватило. При этом там хоть Драмбуи в прописи присутствовал, а тут вообще голяк.
А тут биттер как подсластитель 🙂
В PDT в этом коктейле вместо биттера был оржат. Может, он спасет?
Лёша, и не только в PDT. В Савое тоже. Многие блоггеры хорошо отзывались об этом коктейле, но с оржат. На CocktailDB выложен какой-то сверхэкстремальный вариант.
Экож какой резонанс получил пакостный коктейль в нашем сообществе )
Мне кажется, если я захочу получить ваши комментарии и мнения, надо мне не просить и писать в посте об этом, а сотворить гадость очередную )
Помниться, уже не раз было )))
1.Делал потому, что лимонный сок оставался, как раз 20 мл, а кокдб выдал мне его вверху всех, в строке запроса биттер+лимон ) Поэтому у меня на букву В и С много коктейлей так получилось )
2.Написан скотч — вот я на мол и не подумал.
3. Про подсластитель я подумал, когда уже попробовал и поморщился, про оржат я не знал.
4. Теперь почти уверен, что если взять один из компонентов с дымком и сироп, то вкусно получится, переделаю тогда точно на неделе.
5. 16 башмилс отличнейшая штуковина, лучше 10 и тем более блек буш и 12 джемсона и , кстати, турконела. А вот редбристы и гринспоты по моему мнению, настолько самодостаточные продукты, что в коктейлях им не место совсем, погибнут там
Па-азвольте, па-азвольте, уважаемый! Это шо ж получается — Redbreast 12 в коктейли «зась», ибо он «продукт настолько самодостаточный», что от него только в чистом виде охреневать, а сверхвыдержанные ромы и кальвадосы можно бодяжить чем ни попадя? А не кажется ли Вам, тов. Заслуженный Работник Скальпеля И Иглы, что у Вас ярко выраженный недостаток последовательности? И попрошу не увиливать от ответа — народ хочет знать правду!
Да ну тебя, в Питер поеду, Набоков звал, мне уже страшновато ехать через Украину становится )
Я когда писал коммент, хотел про кальвадос вставить, но не ожидал от тебя такой реакции. Читай внимательнее. Непоследовательности нет, ты не понял меня просто.
Старые ромы и кальвадосы, которые я лью в коктейли ОЧЕНЬ яркие, плотные и запашистые, Их возраст и возраст виски на одну полку ставить никак нельзя. Ромы и кальвадосы пожилые, очень хорошо видны в коктейлях и всегда на первом месте. Уж на что я неумеха описания вкусовых итоговых качеств коктейля- там про подложку, фон и прочие фрукты деревья и ягоды, но лить их я не перестану. И вам советую, не всегда, конечно, иногда и молодые уместнее.
А в случае с ирландцами я имел ввиду совсем не возраст. Редбрист очень тонкая штука, нежненькая, может я не прав, и меня Vic поправит, но в коктейлях они первую скрипку сыграть не смогут, я пробовал уже. Их только долго долго в снифтере — чтобы понять и раскрыть. К сожалению Алексей прав, его ценовой предел -верный для этих виски. Я уже попробовал около десятка ирландцев, и пока 16 баш на первом месте- вот он не такой изысканный как редбрист и гринспот, но его в коктейлях хорошо видно.
Именно это я и хотел сказать в предыдущем комментарии.
И я совсем не охренел от редбриста и его у меня нет в хотелках, повторюсь- закончится 16- возьму иненно её снова.
Турконел, иришман и джемсы и патрик ( вот он замечательный- самый дешёвый и сердитый ) я не рассматриваю совсем. Пробовал уже
А народу в основной своей массе не важно, они и не заметили )
мне кажется тут все испортил гол лабел) вообще странно, он мне понравился меньше 15шки. А буш 16 оч хорош.
П.С. имхо этот коктейль спасет море льда:)
Ничего удивительного! Зеленый Джоник, честный 15-ти летний пуремолт. В нем нет зерновых виски и он состоит из 4-х прославленных солодовых сортов. А Голд Джоник — это бленд, то есть солодовые виски, разбодяженные зерновым. При этом раньше срок выдержки его был 18-ть лет. А теперь, явно ниже. Поэтому информацию о сроках выдержки с него напрочь убрали. И остался просто — Голд! Кстати Зеленого Джоника сняли с производства. А жаль, мне он очень даже по душе пришелся, настолько, что у меня в заначке целая бутыль еще есть.
Нет, у меня старая — именно 18 летняя версия, дорогая, а новый голд без возраста и в два раза дешевле.
Может и так, не странно, я так тоже считаю,Грин 15, согласен полностью, гораздо лучше. А куда мне голд девать- вот и лью в коктейли. Ну зато он всяко лучше, чем баллантайнса и тичерса
Какая реакция? 🙂 Я же пошутил, и насчёт непоследовательности тоже. Каждый из нас по-своему непоследователен, потому что вкусы и предпочтения со временем меняются.
Оффтоп:
Вспомнил один прикол. Смотрел я как-то, уже очень давно, прямую трансляцию из Верховной Рады. Там одного депутата обвинили в том, что он поменял свои взгляды. Он вышел к трибуне и гордо так заявил: «Только дурак не меняет в течение жизни своих взглядов!» А потом подумал немного и сказал: «А я их, кстати, и не менял.» Хохот в зале. 🙂
Редбрист 12 я пока не пробовал, он у меня уже давно в виш-листе во второй очереди висит. По совету vic72, кстати. Но я никак не думал, что он деликатный. Эти ребята — http://12bottlebar.com/ его именно в коктейлях используют. Бушмиллз 16 на Украине легко доступен, мог бы давно купить. Но мне кажется, что односолодовые виски — это не конёк ирландцев, потому в их сторону даже не смотрел. Неужели Редбрист настолько нежный. что пропадёт в коктейлях?
Не Редбрест точно не нежный :-)! Причем очень своеобразный виски со своим характером и индивидуальностью. Мне нравится. И насчет ирландцев односолодовых, ты также ошибаешься. Бишмиллс отличный односолодовый виски делает. 10-ка так вообще, я считаю, шедевр с учетом стоимости, по которой он продается в Дьюти Фри. 16-ть не пробовал, но куплю однозначно в самое ближайшее время, так как 10-ка закончилась, и хочется уже чего-то нового.
На самом деле, я имел в виду, что если в рецепте указан ирландский виски, то скорее всего не односолодовый) А Бушмиллз 10 я когда-то пробовал, очень неплохая штука за свои деньги.
Я, наверное, слишком много ожидал от редбриста и грин спота, тоже самое было с Эльдорадой 15 и 1824 Ангостурой и всеми Ардбегами и 12 Джемсоном. Они хорошие, но видно просто не в моём вкусе. (Их я иза 25 баксов брать не буду, всё равно на полке пылиться будут). А 10 и 16 баш мне очень нравятся , закончится- повторю ещё точно. И Коннемару тоже. Для меня цена не является основополагающим фактором, если продукт средний или мне не понравился, я его и за 10 баксов не куплю
Да бог с ними с нюансама. /