Архив метки: Супер! Повторить!

Окт 2 2013

Franco Baresi & AC/DC-Big Balls


Привет всем!

Решил снова к уксусу вернуться, и как показала практика- не зря )

Franco Baresi

DSC04205

30ml Galliano L’Autentico
10ml Galliano Balsamico
10ml raspberry liqueur (Шамборд)
Raspberries
Fresh lemon juice
Gomme
Cream
Egg yolk

Рецепт из буклетика гальянного, сложно, гоммме я тут не добавлял, так как толком не понял, как это делать и где брать, но с ним, думаю, ещё лучше бы было )
Пропорции весьма на глазок ) Сам сочинил, так как в буклете не указаны (

По технологии в буклетике вот так написано.

Chill a cocktail glass. Shake the Galliano L’Autentico, raspberry
liqueur, raspberries, lemon and gomme. Double strain into the
cocktail glass. Then shake Galliano Balsamico, cream and egg
yolk and float in on top. Garnish with three fresh raspberries.

Немного сложновато и пусть возможно досконально всё соблюсти не получилось- результат превосходен!
Не зря полчаса лазил по кустам на обледенелой даче, собирая последние ягодки малинки.
Только вот фото сильно расходится с буклетным- там оно попрозрачнее, ну не могёт такое быть с желтком !
Хотя фото удачно получилось случайно, только вот фон просмотрел (

Клип абсолютно логичен, кому интересно- гугл сразу подскажет.

Всем пока, До завтра, Ваш Доктур.

Окт 1 2013

Lilly Cocktail & Leningrad and Tiger Lillies — Huinya


Доброго всем вечера!

Развиваем вчерашнюю тему немножко )

Lilly Cocktail

SONY DSC

Stir in mixing glass with ice & strain
3/4 oz gin (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz creme de noyeau (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Lillet Blanc (2 cl, 3/16 gills)
1/4 oz fresh lemon juice (6 dashes, 1/16 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Продолжаем . Тот был весьма неплох, но и этот вне конкуренции )
Лимон даже чувствуется очень в тему, этакой ноткой кожурной- я просто дольку выдавил в миксигласс, видимо кожурка то эфирная и попала )
Можно не заморачиваться по поводу «крем де но» и взять амаретто в количестве 15 мл. Аналогично будет. или Амаретто с априкот бренди смешать, тоже вариант по 10 мл каждого.

Вот тут можно и не спорить. Пришла и их очередь . Заранее прошу извинить.
Название никак не коррелируется с качеством коктейля )

Всем до свидания, до завтра, Ваш Доктор.

Сен 30 2013

Lil’ Nut Cocktail & Alice In Chains — Nutshell


Здравствуйте Вам!

Решил попробовать орешка с лилем.

Lil’ Nut Cocktail

SONY DSC

Stir in mixing glass with ice & strain
1 1/4 oz Lillet Blanc (3.5 cl, 5/16 gills)
1/4 oz creme de noyeau (6 dashes, 1/16 gills)
1 oz gin
Add orange Peel
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Очень неплохо, можно и с амаретто, как с субститутом замутить.

Peel такой вот светленький, совсем не апельсинового цвета )

Снова Алиса, хотя можно было и Лиллей поставить свежеобретённых )

Всем пока, до завтра, Ваш Док.

Сен 29 2013

Twentieth Century Cocktail & Red Hot Chili Peppers — 21st Century


Привет всей честной компании )

продолжаем развивать вчерашнюю тему и апгрейдим пятничный коктейль.

Twentieth Century Cocktail

DSC04639

Фокус куда-то пропотерял,не заметил (
Так как строчно хотелось попробовать сей, второй вариант, после предыдущего )
Результат аналогичен, только какава гораздо более чевствуется и лиль безоговорочно задавлен и потерян во вкусе практически

Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz gin (4.5 cl, 3/8 gills)
3/4 oz Lillet Blanc (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz creme de cacao, light (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz fresh lemon juice (2 cl, 3/16 gills)
Add lemon twist
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Вкусненько и тоже рекомендовано, лимона только надо 15 мл по ощущениям.
Какаву взял в отличие от прошлого рецепта белую (типа она лайт) и джин бульдог.

До завтра, Ваш Доктор.

Сен 28 2013

Twentieth Century & Scorpions — Twentieth Century Man


Доброго пятничного вечера всем )

Twentieth Century

DSC04631

Shake with ice and strain
2/5 Booth’s dry gin. (1 1/4 oz, 3.5 cl, 5/16 gills)
1/5 creme de cacao. (1/2 oz, 2 cl, 1/8 gills)
1/5 Lillet. (1/2 oz, 2 cl, 1/8 gills)
1/5 lemon juice. (1/2 oz, 2 cl, 1/8 gills)
Shake.
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Продолжаем изничтожать Лиль.
Кстати, не бойтесь его открывать, полтора или уже два года открытый в холодильнике- и ни хрена ему не сделалось )

Очень неплохо, пристроил своё свежее приобретение, джин. Только он Олд том )

Клипец в тему .

Всем до завтра, Ваш Доктор.