Всем привет!
Дубль два, изменения небольшие во вчерашнем коктейле.
Build
1 1/2 oz applejack (Substitute bourbon or rye) (4.5 cl, 3/8 gills) (Канада)
2 dashes Angostura bitters
Fill with cider
Add lemon twist (optional)
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Я снова добавил Лёшину вторую биттерину и снова вкусненько.
И тут соответсвенно не худшая вариация
До завтра, Ваш Доктор.
Здравствуйте Всем!
Второе вкусненькое, с джином, для Лёши .
Не совсем своевременно, я делал его в сентябре, когда мята с огорода была своя, так что, наверное, этот коктейль простой по рецептуре возможно только в копилку на лето?
Shake in iced cocktail shaker & strain
1/2 oz fresh lemon juice & mint sprigs, muddle (1.5 cl, 1/8 gills)
1/4 oz apricot flavored brandy (6 dashes, 1/16 gills)
1/4 tsp sugar (1 dash)
2 oz gin (6 cl, 1/2 gills) ( Свисс )
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Очень вкусно, рекомендую, мяту мадлил.
Тут на удивление тихонько )
Всем пока, До завтра, Ваш Доктор.
Приятного Вам вечера всем, во всех отношениях )
Подсластим горечь (в плохом смысле) коктейлей последних дней.
Итак, по спецзаказу- принимайте!
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz grapefruit juice (4.5 cl, 3/8 gills)
1/4 oz fresh lemon juice (6 dashes, 1/16 gills)
1/2 oz grenadine (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 egg white (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
1 1/2 oz light rum (4.5 cl, 3/8 gills) (Бакарди)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Тут конечно не самый удобоваримый ингридиент- иичко, но результат очень неплох.
С джином и вермутом-биттером тоже есть, выложу для Лёши завтра -послезавтра.
Тут вот какая история вышла. Проводил экперименты с гальяном бальзамическим и остался у меня сок грейпфрута.
И по старой схеме зашёл на КокДб в поиск и выбрал рецепт где сока поболе.
Полез в холодильник, уже после того, как в шейкер все ингридиенты налил- а там льда нема (
Только пакет с крешем из свежеприобретённой крешеделалки. А, думаю, ладно, не бог весть какие ингридиенты, не жалко.
И начал трясти с крешем , буквально одну минуту, так чтобы звук грохота пропал совсем.
И результат просто обалденный. Немного девчачий, заметно обводнился, конечно, но можно пропись подправить, и лёд взять колотый, размером — между крешем и кусками.
Павел, кстати, делает свою маргариту на колотом льду, для получения более шелковистой и мягкой текстуры с его слов, что весьма подтверждалось моими рецепторами.
Здесь, конечно, не совсем правильная аналогия, но такой твёрдой и вкусной пены у меня ещё не получалось.
Попробуйте сделать, ром любой, какой не жалко . Пена просто горкой стояла, как мороженое в рожке )
Песенка хоть и не хит, но про перл )
Пробуйте, может понравиться, Ваш Доктор.
Доброго всем и тёплого вечера.
Заканчиваем гадостную серию неоднозначным коктейлем, поэтому и оценки разные.
Build
1 1/2 oz bourbon (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz ginger flavored brandy (3 cl, 1/4 gills)
1/2 pat butter (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
6 oz apple juice (heat) (18 cl, 1 1/2 gills)
Add cinnamon sprinkle
Serve in a mug (12.0 oz)
Допивал тут бурбон и придя домой вечером весьма продрогнувши, наткнулся на сей вот рецептик.
Новизна для меня неописуемая. Специфической кружки не имею, поэтому налил в обычную.
була ещё корица и палочка её, только вот после фото воткнул в стакан для перемешивания.
Не знаю что сказать. Копчёный лосось был, уксус был, масла ещё не было.
Если не жалко бурбона, попробуйте сделать, капнув сока имбиря. С закрытыми глазами пить можно, иногда кажется что вкусно даже, но допить не смог.
Тут абсолютные рекордсмены по повторяемости, не отношу группу к фаворитам, но поиск их клипы с завидным постоянством выкидывает, скоро весь их репертуар в клипы перекочует )
До завтра, Ваш Доктор.
Доброго вечера, коллеги )
И снова драконоведением заниматься будем )
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz green creme de menthe (3 cl, 1/4 gills)
1 1/2 oz milk (4.5 cl, 3/8 gills)
1 1/2 oz cream (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz pastis (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Неожиданно отлично для коктейля с такой пасти дозировкой.
Была мысль заменить на абсент, но не стал, хотя если у Вас нет пасти , а есть абсент- дерзайте!
Практически безалкогольный результат, но вкусно. Попробуйте )
Песенка с небезызвестной тарантиновской киношки.
Пока Всем, до завтрашних драконов, Ваш Доктор.
Doctor-surger Bar 