Reversed Vesper & Tonic & Holy Moses — Reverse


И снова Всем уважаемым — моё горячее здрасьте )

Продолжим вчерашний куцый постик и подсластим пилюльку рецептиком Симоооона, как поёт или зовёт Вовка Кузьмин )

Reversed Vesper & Tonic

SONY DSC

Glass:Martini
Garnish:Lemon zest twist

30 ml Tanqueray London Dry Gin
30 ml Ketel One Vodka
30 ml Lillet Blanc
4 ml Becherovka (Carlsbad Becher) (добавить !!!)
4 ml Pomegranate (grenadine) syrup
15 ml Tonic water

How to make:
SHAKE all ingredients with ice and fine strain into chilled glass.
Comment:
Martini in style but with the hard edges shaken off and a hint of eastern spice added. Scarily, it took 14 attempts and 13 wasted drinks to arrive at the above formula.
Origin:
Created in 2008 by Simon Difford at the Cabinet Room, London, England. James Bond named his favourite style of Martini after the beautiful Russian agent Vesper Lynd. This version is ‘Reversed’ due to the dramatically increased ratio of Lillet. It mixes east and west ingredients with the introduction of Becherovka, and where there is Becherovka there should be tonic water.

Супер! Вкуснотень! Может и немного попсово, но замечательно в итоге ) Вот куда бехеровку девать надобно! Заменить лиль вермутом и бехеровки 10-15 мл для баланса и дело в шляпе. Всем отчаянным, настоятельно рекомендовано ) Вот всё таки прав я был насчёт увеличения дозы Лиля )

А вот тут не до сладости, всё по взрослому, сухо и жёстко )

До завтра, всегда Ваш Доктор.

Vesper Dry Martini , Vesper Cocktail, Vesper &Kingdom Come — Perfect «O»


Здравствуйте, глубокоуважаемые коллеги )

Допивая вторую бутылку Лиля, я как то побаивался своей досихпорнезрелости и скромно отводил глаза от сего загадочного и простого как три капли рецепта.

Но всему своё время , и вот оно настало ) 3 мая 2014 года. Но как ни странно, зелёный веспер был сделан аж 2011 году )

Проштудировав академический пост Алексея, я взялся за дело.
В загашниках, кстати, маялась та самая киношка с Хессовского сайта.
Водки полно, Лиль есть, крем де но — имеется, долгий разговор с тёзкой, с Flann-om есть, надо держать слово.
Скопипастено пара рецептиков и вот что получилось. Итоги в конце микропостика.

Vesper Dry Martini

Диффордс

SONY DSC

Glass:Martini
Garnish:Lemon zest twist

60 ml Tanqueray London Dry Gin
20 ml Ketel One Vodka
10 ml Lillet Blanc

How to make:
SHAKE all ingredients with ice and fine strain into chilled glass.
Comment:
Many bartenders advocate that a Martini should be stirred and not shaken, some citing the ridiculous argument that shaking will “bruise the gin.” If you like your Martinis shaken (as I do) then avoid the possible look of distaste from your server and order a Vesper. This Martini is always shaken, an action that aerates the drink, and makes it colder and more dilute than simply stirring. It also gives the drink a slightly clouded appearance and can leave small shards of ice on the surface of the drink. This is easily prevented by the use of a fine strainer when pouring.
Origin:
This variation on the Dry Martini is said to have been created by Gilberto Preti at Duke’s Hotel, London, for the author Ian Fleming. He liked it so much that he included it in his first James Bond novel, ‘Casino Royale’, published in 1953.

In chapter seven Bond explains to a Casino bartender exactly how to make and serve the drink: “In a deep champagne goblet. Three measures of Gordon’s, one of vodka, half a measure of Kina Lillet [now called Lillet Blanc]. Shake it very well until it’s ice-cold, then add a large slice of lemon peel.”

When made, 007 compliments the bartender, but tells him it would be better made with a grain-based vodka. He also explains his Martini to Felix Leiter, the CIA man, saying, «This drink’s my own invention. I’m going to patent it when I can think of a good name.»

In chapter eight, Bond meets the beautiful agent Vesper Lynd. She explains why her parents named her Vesper and Bond asks if she’d mind if he called his favourite Martini after her. Like so many of Bond’s love interests Vesper turns out to be a double agent and the book closes with his words, “The bitch is dead now.”

Много написано, тут и про Бонда и про всякое интересное. тут ШЕЙК

Хесс — Кино

SONY DSC

Recipe
INGREDIENTS
1/2 oz Vodka
1 1/2 oz Gin
1/4 Lillet Blanc

INSTRUCTIONS
Stir with ice.Strain into a cocktail glass.Garnish with a lemon twist.

Тот же состав практически с пропорциями, но — СТИР.

Кок Дб два рецептика.

Vesper Martini

Shake in iced cocktail shaker & strain
3 oz gin (9 cl, 3/4 gills)
1 oz vodka (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz Lillet Blanc (1.5 cl, 1/8 gills)
Add lemon twist
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Тут тоже шейк и тот же состав.

А вот Веспер — как бы не Веспер по составу.

Vesper Cocktail

SONY DSC

Shake in iced cocktail shaker & strain

1 3/4 oz gin (5 cl, 7/16 gills)
3/4 oz creme de noyeau (2 cl, 3/16 gills)
1 dash orange bitters
1 dash Angostura bitters

Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

А вот тут совсем всё по другому ) Пять с плюсиком ))))

Итого. Сыроват я ( Пацан, что ли совсем, да я не Бонд и слезу могу пустить и мускул у меня не тот и Тойота вместо суперкара, так что не по мне этот коктейль.
Кишка тонка. Не дорос я до взрослых сухих коктейлей, и выпив несколько веспером приблизился к их пониманию на пару миллиметров, дальше шагать не стал, забоялся преждевременной кончины Лиля. Замечу одно, стир безоговорочно разгромил шейк. Излишнее обводнение убивает коктейль, по моему, делает его неприятно водянистым, это по мне как водку с водой пить или со льдом.
Корка лимона категорически обязательно, я зачастую пренебрегаю кожурой, но тут она весьма кстати. Разницу в использованных сортах водки я никак не заметил, ну может Elyx был на гран получше, и то, весьма субъективно. Я бы добавил часть Лиля в пропорцию, для смягчения сухости. Разницы особой между простым Лилем и Резервом так же не было отмечено.
Джин. Без ёлки никуда, но и на Хендриксе было паритетно по своему. В этом коктейле любое изменение пропорций или промахивание мимо рисок джиггера, а уж лишних пара кругов ложкой в миксингглассе — убьют результат напрочь.

Последний коктейль, конечно же приглянулся, орешек с джином и порция двух биттеров весьма вкусненький результат сотворили. Рекомендую весьма к повторению, заменив крем де но — амареттой.

Кстати, бонусом.
Я вот что нашёл , на неделе может дополню инфу, есть в Барселоне около 40 евров.
Как то выпустил продукты сего заводика из поля зрения, только виолет их видел в Европах, ну да ладно, будем искать, как Чёрную пенни )

ОООО! Тут как Кингдомы Оооооо… завывают )

А вот завтра на ваш суд выложим интересную адаптацию Диффорса в тему сегодняшнего коктейля.

До завтра, Ваш Доктор.

Всё про пиво — за три года.


Привет всем!
Решил скомпилировать фотозахваченное пиво выпитое в путешествиях за последние три года. Кое что Вы уже видели. Нескоолько поганых фото с дешёвого смарта (приходится же чем то жертвовать )

Детей к экрану не подпускать, к повторению не рекомендовано категорически или на свой страх и риск, все трюки выполнял профессионал )

DSC04396.JPG

Омск. Кромпилс. Нормальный таки лагер. Хрен откроешь бочку. Если ещё поедем, обязательно его привезу гостинцем, южане.

DSC05107.JPG

Львов. Рогань безалкогольное. на четвёрочку, оболонь трезвая лучше.

DSC05720.JPG

Крым. Бекс всегда любил.Стеллу украинскую весьма хвалю, много лучше калужской. Ля траппе умудрился купить (Голландия) в глине- супер.Ланделин — ни о чём.
Била ничь когда-то весьма была любима. Остальное обычно.

DSC06273.JPG

Судак . Эстрелла испанская, холодная- почти жигуль ) Француз- так себе, не умеют они пиво варить, позже будут подтверждения.

20140818_232204.JPG

Сарбаст . Балтика уже льёт. Куплено в Уфе. Почти пятёрка лагеру.

20140820_234013.JPG

Курган. Пиво как пиво. Даже жажда не помогла.

DSC00635.JPG

Люблин, Поланд. Имбирь поначалу понравился, но допивая счёл его излишне сладким.

DSC01301.JPG

Прага. Тёмный Козёл. Просто квас. Терпеть не могу, какой-то бесхарактерный и мягкотелый, онли для дам.

DSC01344.JPG

Чехия. Турнов. Безалкогольный Бирелл. Не впечатлён. Сладкий (

DSC01390.JPG

Чехия Крумлов. Безалкогольный Дудак. Аналогия полная.

DSC01487.JPG

Амстердам. Что-то с чем-то. У нас в продаже есть похожий немец- Хальфенблюте- так себе. Не рекомендую. Толку нету.

DSC01521.JPG

Снова Амстердам. Амстел, Хайнекен и Юпитер. Ожидаал боольшего. Просто пиво.

DSC01649.JPG

Вот тут я доволен. Мой любимый Джевер (Евер, Йевер)! Вильгельмсхафен. Германия.

DSC01770.JPG

Он же в баре при заводике. Прямо в городке Jever.

DSC01658.JPG

А Бекс я завсегда люблю. Как то упустил, что он в Бремене варится)

DSC01763.JPG

Крафтовая пивоварня там же, Германия, конечно. Пивная линейка. Очень понравилась. Всё этакое нефильтрованное и со всяческими травками-муравками.

DSC01894.JPG

Sande. Бекс- понятно. Семиклаус австрийский (одно из самых крепких пив — 14 градусов) и Урбок австрийский тоже (одно из самых плотных — 23) Мои любимчики.

DSC01938.JPG

Брюссель. Разливной Бриганд. Разочарован. Меня надули ((((

DSC01948.JPG

Там же пивная линейка из сортов на заднем плане. Этикетки на кранах Впечатлился только криком (

DSC01969.JPG

Нашёл там же пузьрьки аж по 0,2. Ничего не осталось в памяти. Даже не допил треть, что для меня не характерно. Ягодки только вот приглянулись

DSC02024.JPG

Брюгге порадовал. Вишня отличная и доселе мне неизвестный безалкогольный Maes тоже порадовал.

DSC02053.JPG

Люксембург. Местное разливное. там походу только один сорт ) Фигня редкостная жидкая.

DSC02034.jpg

Там же выпито Тарас Бульба. Неплохо. А тёмный немец на пару голов выше  тёмных чехов !

DSC02172.JPG

Париж. Разливная Стелла , моя любимая тут внезапно подкачала, причём весьма жиденько.

DSC03326.JPG

Люцерн. Швейцария. Местный лагер. Не помню (

DSC03399.JPG

Милан. Моретти — я завсегда !!! А безалкогольный моретти- весьма отлично!

DSC03407.JPG

Там же выпили привезённый набор с Лихтенштейна. Вино неплохое. хоть и дорого, а пиво так себе (

DSC03464.JPG

Купили в Генуе пробковую Моретти. Пять с плюсом.

DSC03780.JPG

Витебск. Ожидал большего. Проходное (

DSC03799.JPG

Челябинск и Уфа. 12 часов за рулём- поэтому пять с плюсом )))

DSC03833.JPG

Местное Абаканское, многими уважаемое, хорошо под пельмени, через час после приезда с Европ.

_DSC4779.JPG

Купил дома. Стандартный неплохой чех.

IMG_20130816_215705.JPG

Словения. Обычное пиво.

IMG_20130817_231947.JPG

Будапешт. Непримечательное обычное местное Борсоди и отличный вишнёвый бельгиец. Мммм…

DSC02533.jpg

Лиссабон. Супер Бок. Местечковое , даже неплохое пиво )

DSC02860.jpg

Гандия. Испания. Эстрелла. Зачёт, когда холодное )

_DSC1587.JPG

Бельгия. Старииинная пивоварня. Выпито с Сашей в Краснодаре.(Было уже в отчётах) Зачёт, но только с оговоркой- не хватает плотности весьма.Жидковато для бельгийца.

_DSC2121.JPG

Экож. Выпито в этом году в  Абхазии-местный лагер за 50 рупий. Отлично. Точно- Лагер )

_DSC4393.JPG

Куплено за 80 рублей в Севастополе. Крафт Краснодарский. Троечка. Не понял никак (

_DSC4085.JPG

Севастополь. Любимая разливная Стелла в любимой кафешке. Бокал не тот. Украинское лучше Парижского.

_DSC3392.JPG

Крым. Бельгийский тамплиер. Ничем не примечательный, жаль. Всё дело в бокале, всяко )

_DSC3954.JPG

Куплено в Фоззи , в Симферополе. Там было больше сортов этой пивоварни, рук не хватило. Понравилось весьма. Гораздо больше Львовского

_DSC3960.JPG

Тоже там же. Бельгия. Никакой изюминки (((

_DSC3963.JPG

Ввиду крайне низкого ценника смог позволить собрать три трапписта. Безоговорочная победа 10. Супер пиво. Настоятельно рекомендовано. После него 6 и 8 вода-водой.

_DSC3955.JPG

Сильпо. Француз. Не умеют они варить пиво. Даже Стелла у них хуже (

_DSC3577.JPG

Фоззи. 12 градусный французик. Прям как балтика девятка (((

_DSC3683.JPG

Тож  десертный француз. Критика продолжается.

_DSC3388.JPG

Ещё хуже француз. 38 баллов в рейтинге

_DSC2518.JPG

Пивной день в Севастополе этим летом. Всё куплено в Сильпо.
Лёффе обычное мне надоело, но вот энтот ритуэль- Дааа. Рекомендовано весьма
Отингер меня никогда не прельщал и тут не исключение.
Жигули оказались украинскими. Хуже Московской версии.
Немцы ровно, без изысков
Дао — не советую никак.
Крыница, белорус на твёрдую четвёрку.
Бекс очень похвально. Украина.
Бланш де Арденне классический витбир. Мягонько и лёгонько.

_DSC4659.JPG

Бонусом сок Краснодарский. Вторая бутыль понравилась- прямой отжим, как и у Чумака. Третья- это Краснодарский микс для Блади Мери !!! Забавная вариация, употребима, учитывая цену в 80 рупий, но состав совсем неправильный.

IMG_20130823_234731.JPG

На обратном пути около Урала. Жажда балл задрала весьма.

IMG_20130826_003808.JPG

Снова Омск. Есть критика, но всё равно куплю ещё.

IMG_20130826_225948.JPG

Новосибирск. Никуда не годится. Микс вылили.

_DSC5368.JPG

Подарок на прошлой неделе, пациента, хозяина пивоварни местечковой, весьма похожие сорта по вкусу и составу, да не хофброй, но для бани самое то )
Приятна такая добровольная благодарность ) Обещано повторение неоднократное по первому зову) Ещё есть шестой тёмный сорт, но его в тот день якобы не варили.

Вот такой довесок, Саша к дню рождения, как вчера в Скайпе и обещал )

До завтра, Ваш Доктор трезвенник.

 

Coo-Ee Special & The Offspring — Special Delivery


Доброго Всем мирного, надеюсь вечера !

Во первых строках своего поста спешу поздравить нашего коллегу и моего друга Cашу, aka lookovka с днём рождения, пост публикуется по вашему времени в аккурат вечером, к столу )

Всего-всего- крепости, нужной температуры и плотности ) Ну и в меру бочковости и дюббельности не помешает, и, надеюсь наши подарки понравится )
Всяко будешь (будете) в тонусе )

Хотел сделать пост про наше пивоварение, но не успел дожарить фото. Выложу бонусом заготовку огромного пивного поста )
Выкладываю тогда пост с коктейлем абсентным, с моим высоким рейтингом в итоге, как в последнее время водится у Фреда почёрпнутым.

Coo-Ee Special

SONY DSC

1/4 Gordon’s Gin (3/4 oz Cold River) (Гордонс и есть)
1/4 Pernod Absinthe (3/4 oz) (Тут твой, конечно)
1/4 Orgeat (3/4 oz) (Монин)
1/4 Lemon Juice (3/4 oz)

Shake with ice and strain into a cocktail glass. I added a lemon twist  (и я аддед)

Пробуй и пробуйте !

Тут клип не на пятёрку, конечно, но немного созвучен )

Здоровья, главное, и реализации всего задуманного и запланированного )

До завтра, всегда Ваши Владимир и Валентина.

Turn of the Century & Alice In Chains — Right turn


Поклон, Вам, Уважаемые коллеги и друзья )

Допивание белого какао и Фред в допомогу.

Turn of the Century

 

SONY DSC
3/4 oz Kübler (or other blanche) Absinthe
3/4 oz Lillet Blanc (Cocchi Americano) ( у меня Лиль)
3/4 oz Lemon Juice
1/2 oz Simple Syrup
1/4 oz Crème de Cacao (Marie Brizard) (Жиффард)

Shake with ice and strain into a cocktail coupe. Garnish with a lemon twist.

Замечательно, снова с какавой в яблочко! Вовремя я купил уже третью 0,7.

И тут мной весьма уважаемо )

До завтра, Ваш Докторрр.