Сегодня списочек занимательных приобретений, за последние осень-зиму.
Возможно это выглядит немного странно, и кто то скажет-нафига всё это пойло ?
Ну на буржуях свет клином не сошёлся ) Готовимся к кризису и ищем запасные варианты. Представляем вам продукцию стран бывшего СССР )
Спортивный интерес никто не отменял. Не надо хаять наше и превозносить заморское, а вдруг понравится ?
Сентябрьское пополнение. Привезли благодарные пациенты с Абхазии, Лаймы, чача , немного разных вкусных травок с гор , чая белого местного, мёда и варенья орехового. Вкусно.
Оказалась , с гарантией, хотя когда мы там летом были, палёной встречалось много, крашеной и прочая. Эта пахнет весьма типично. Даже надпись- не для продажи ) Гостям дарили с рекламной целью, клиентов заманивали ) На стол её. Выпита гостями на дне рождения Вали. Я рюмку попробовал- нормальная чача. Сивухи немного.
Лаймы интересные, абхазские, не кислые и очень ароматные, Саша не даст соврать, он знает, пробовал, только у него ещё крупнее были. Все уже давно использованы.
А вот тайские минилаймы
В разрезе, очень ароматные, с тонюсенькой кожурой, фиг срежешь
Вот киношка про подготовку лаймов к употреблению. Кто не в курсе. Тонкости и хитрости ))) Тут про кайпиринью, но думаю, пригодится.
Были ещё с Вьетнама, но забыл сфотать.
Мама летала осенью в Турцию, я гордо отказался от услуг дюти, зажрался ) Заказал приправы и мельничку в подарок. Турпродукт, но мне понравилось. Есть некоторые стоящие пакетики.
Мама привезла ещё соус гранатовый, а по мне это — гренадин ) Очень концентрированный гранатовый сок ) Сын пьёт, как газировку.
Суперкнижка за 60 рублей. неплохой способ пристроить наливки, спотыкачи и зубровки со старками )))) Эксклюзив, правда качество бумаги страшное-если использовать по назначению- можно попу повредить ) Или печень )
Не Бургундия и Бордо, конечно, возможно вызовет усмешку у вас, но вкусно и натурально. Привезли благодарные строители моей дачи с Убекистона последним рейсом, просил из кишмиша, сладкое, изюмное, но привезли эти две в подарок, сказали получше будет. Стараются местные виноделы. расширяем, так сказать, кругозоры ) Одна выпита- обычное, стандартное полусладкое. Точно виноградное.
Вот такой ананасик в тайландах водится вкууусный )
А вот КИРГИЗСКАЯ водка, альфа спирт ))) Пока не открывал. Сию водку пьёт их президент ) Привезли прямо из столицы ихней.
Армянское, полусухое. Подарок.
Подарок. Сто лет не было. Грузинский коньяк. На стол его. Выпит на дне рождения гостями. Ровный продукт. Настоящий вроде. Ничего этакого, занедорого можно.
Бишкек. Киргизский коньяк. Дорогой очень, по местным меркам рублей 400. Открыл- ААААА! Ну молодцы! Если доживёт до лета- привезу попробовать, так как достать не получится ещё.
Никакого ванилина и ароматизаторов чистая виноградная амброзия — я даже в коктейлях его опробую. Давно не получал такого удовольствия.
Забавная подпись — Главный КОНЬЯЧИСТ ))) Всё написанное- чистейшая правда!
Нашенский вермут, подарок, выпит гостями за пять сек, очень лёгкий, жидковат, не для коктейлей, конечно.
Российский продукт. Как ни странно, впечатлён ) Неплохая замена Хэннеси )
Там тарарам. ТУРКМЕНИСТАН ))))) Курвуазье то, каждый прикупить сможет , а вот сие творение — фиг )
Но немного потеряли. Вовсе не коньяк, коньячный напиток. Даже жаль. З годика ему, шоколад и коньячный ароматизатор в составе. Этот- не рекомендован.
Ещё один эксклюзив. Туркменское десертное )))) Пока не открывали.
Для полноты комплекта- русская тельняшка. Пробка протекает. Пахнет, как и положено — спиртом )
Завершаем нажитое совместным проектом.
Подарили на работе на Новый год. Думал с городка Немиров- ан нет, сделано в России уже. О как. Графинчик забрал себе.
Белорусского не добавил- есть пара настоек у шурина с водкой. Фотографировать не стал. И Казахстан не стал брать- коньяки местные и водки для распития во множественных количествах нормальные, но специально покупать не буду. Полно их у нас , везут на гостинцы, могу привезти, но это не предел мечтаний.
Завтра- коктейль, потом лабазы Никарагуа, на Новый Год — пост с подарками Вам, а 2.01 — пост с феерией новинок.
Доброго вечера всем немногочисленным читателям, заглянувшим по привычке, на мою страничку. Нежданно-негаданно нагрянули на маленький праздничек )))
Рад Вас всех видеть снова и снова. Немножко грустно писать сей пост, сами знаете, почему.
Сначала я хочу поздравить Вас с полным совершеннолетием данного мероприятия- SIPу -18! Всё , мы взрослые, нам можно пить !!!
Не знаю, как там дальше дело пойдёт, но в нынешнем виде — это мой последний междусобойчик. Но не написать я его не мог, я человек слова- обещал- сделал!
Никогда я никого не обманывал и всегда был с Вами со всеми честен и откровенен. Камня за пазухой никогда не держал.
Прочитав сообщение Павла на микроблоге, я вдруг понял (даже как то неожиданно Ж-)), что оно ко мне не относится никоим образом, и так, как план был составлен задолго Алексеем- то решил , возможно в одиночку , следовать ему. Не только наша страна попала под санкции, но даже в нашем тесном, некогда дружном , кругу они неумолимо добрались и до меня. Полный игнор, поделом мне, болтуну. 16 сип- весёлое обсуждение , переписка- 17 сип — нет меня- а не фиг было лезть и хамить. Простите, что снова ворошу прошлое. Не мог я молчать, хотя предполагал, что это ни к чему хорошему не приведёт, но даже если я и ошибаюсь — ЭТО МОЁ мнение и оно появилось не на голом месте и не с экрана телевизора слизано.
Прошу меня ещё раз извинить, украинские коллеги, в мыслях не было Вас обидеть и нахамить, я только ЦИТИРОВАЛ, Вас же. Судя по всему, возврата к прежним, очень тёплым и дружеским отношениям не будет никогда ? Не знаю, читаете ли вы меня — Саша возможно (он как будто знал- ровно 100 комментариев оставил), Павел- навряд ли, у него сила воли огромная, подавить неистребимую тягу заглянуть на мою коктейлепомойку не так уж и сложно. Простите за моё нытьё, ещё раз.
И не только поэтому моя грусть, не знаю, как там будет дальше, но какое то смутное чувство, что в воздухе запахло ладаном. Да, политика сыграла некоторую роль (Кстати, я бы с удовольствием пообщался бы с Белоруссией, я то как раз корнями оттуда, летом может снова в Витебск заскочу), но и общее снижение коктейльного тонуса в наших рядах. Время идёт, появляются в жизни новые заботы, семья, здоровье, работа и деньги утекают вместе с курсом , возможно. Некоторая пресыщенность, наличие опыта или усталость ? Если бы не было осенней перепалки, сколько бы было народу на этом сабантуе ? Буду рад, если меня поддержат сейчас кто-нибудь и тоже буду рад за наше ремесло, если вы хоть в январе выложитесь, как и приказал Павел.
Почитайте-ка наши комментарии к первой десятке SIP-ov, и постов пару лет назад, живое общение, переписка, новые открытия, даже какая-то детская непосредственность, радость апробаций, куча вопросов, слюньки разные ) Сногшибательный и масштабнейший обмен отливантами, я тогда больше десятка посылок отправил с удовольствием
Помните ? А как тебе ром, а что добавляешь, где достал, АААаа, супер ! всё было в новинку, была , в какой то мере , ЖАЖДА, в хорошем смысле этого слова. больше сотни комментариев к посту про ром было!
Не знаю, что будет дальше, может новый формат общения, может что-то ещё, рад буду поддержать Вас всех, кто от меня не отвернулся в лихую годину.
В новом году, в 2015, я продолжу писать свои телеграфные постики, но уже не с такой пулемётной частотой, конечно. Я тоже немного устал, возможно уже несколько пресытился ? Мне до сих пор интересно этим заниматься, но уже столько всего переделал и проблема уже не в компонентах, они у меня уже все есть, а в подборе коктейля на вечер, я редко повторяюсь, хочется чего-то нового, а что сделать- не знаю… Запасы алкоголя огромны до бессмысленности. Куда 40 ромов ? Вон, Фред, не заморачивается, иногда льёт, что под руку попадётся , да даже и не иногда. Я практически все рецепты просмотрел с самого начала его пути.
Теперь о самом мероприятии, чуток.
Сначала я планировал выложить пулемётом только свои пунши, заранее сделанные за два года, оказалось их весьма порядочно накопилось. Но лениться не стал и добавил пяток ещё )
Повода сделать огромный и вкусный тазик не привелось, довольствовался простенькими вариантами. Про историю коктейля рассказывать не буду- потерпите ровно месяц — и как раз в конце января, в аккурат к моему Дню Рождения, Павел, Саша и ещё может кто, откроют вам глаза на всю теорию и историю.
Посему- вот вам мой списочек, может что Вам и приглянётся. У Фредди было ещё с десяток пуншей, но открывать ради них запечатанное я не стал. Так что это не полноценный пост для SIpa, так, дайджест пуншиков, всё равно же раундмап мне не светит (((
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz apricot flavored brandy (4.5 cl, 3/8 gills)
3/4 oz orange juice (2 cl, 3/16 gills)
2 dashes orange bitters (optional)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Вот и я пунш сделал!!! (это мой первый пунш, цитата двухлетней давности)
Далеко до новогоднего Сашиного пунша, ну будем начинать с малого )
Лёгонький тропический вариантик.
Простенько, незамысловато и неплохо
Shake in iced cocktail shaker & strain/build
3/4 oz brandy (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz dry vermouth (2 cl, 3/16 gills)
1 1/2 oz orange juice (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
Fill with crushed ice
Float 1/2 oz white creme de menthe (1.5 cl, 1/8 gills) (Green)
Serve in a tall glass (10.0 oz)
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz bourbon (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz fresh lemon juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1 1/2 oz grenadine (4.5 cl, 3/8 gills)
Fill with crushed ice, soda
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Доза лошадиная гренадина, конечно, но как ни странно, употребимо )
Build, fill glass with ice
2 oz light rum (6 cl, 1/2 gills)
2 oz guava juice (6 cl, 1/2 gills)
1/4 oz grenadine (6 dashes, 1/16 gills)
1 oz fresh lime juice (3 cl, 1/4 gills)
2 oz pineapple juice (6 cl, 1/2 gills)
Fill with soda
Add mint sprig
Serve in a tall glass (10.0 oz)
Совсем не лето для пуншей уже, но тянуть сок гуавы год не могу.
Дофига компота получилось, всё не влезло (Сделано, так как была в лапах настоящая тропическая гуава)
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz bourbon (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz fresh lemon juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1 1/2 oz grenadine (4.5 cl, 3/8 gills)
Fill with crushed ice, soda
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Build, fill glass with shaved ice
2 1/2 oz Bacardi rum, light (7.5 cl, 5/8 gills)
3/4 oz grenadine (2 cl, 3/16 gills)
Fill with soda
Stir until glass frosts
Serve in a tall glass (10.0 oz)
Ничего этакого. Под соответствующую погоду и настроение
Build
3 oz white wine (9 cl, 3/4 gills)
1 1/2 oz madeira wine (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz light rum (3 cl, 1/4 gills)
Fill with hot tea
Serve in a tall glass (10.0 oz)
Glass:Collins
Garnish:Lemon slice & dust with grated nutmeg
30 ml Cognac V.S.O.P.
30 ml Bacardi Gold Rum
22 ml Crème de pêche de vigne liqueur
22 ml Freshly squeezed lemon juice
8 ml Sugar syrup (1 water : 2 sugar)
60 ml Chilled water
How to make:
SHAKE all ingredients with ice and strain into ice-filled glass.
Comment:
This fruit laced mix is neither too sweet, nor too strong. It is perfect.
Glass:Collins
Garnish:Lime wheel & dust with grated nutmeg
6 fresh Mint leaves
30 ml Cognac V.S.O.P.
15 ml Bacardi Superior Rum
15 ml Tanqueray London Dry Gin
15 ml Orange Curaçao liqueur
45 ml Fresh pressed pineapple juice
15 ml Freshly squeezed lime juice
15 ml Freshly squeezed orange juice
15 ml Agave nectar / syrup
2 dash Angostura Bitters
commended
How to make:
SHAKE all ingredients with ice and strain into ice-filled glass.
Компот, но- Вкусно. Агава прёт, а джина нету, его бы вполовину увеличить
3/4 oz Whiskey (Old Weller Antique Bourbon)
3/4 oz Cognac (Courvoisier VS)
3/4 oz Bénédictine
Juice 1/2 Orange (1/2 oz)
Juice 1/2 Lemon (1/2 oz)
Shake with ice and strain into a Collins glass (Highball) filled with shaved ice (ice cubes). Top with soda water (1 1/2 oz), add a straw, and stir gently. I donated a wide orange twist to the recipe.
Жидковато, мало крепкого алкоголя.
Вот тут мои запасы за два года закончились- теперь чуток новинок ассортимента.
Продолжим терзания, не будем лениться ) Вот вам, новенькое.
1 oz Cachaça (Cuca Fresca unaged) (Сагатиба)
1 oz Lillet Blanc (Cocchi Americano)
1 1/2 oz Green Tea (cooled)
1/2 oz Sugar
3/8 oz Lemon Juice
1/8 oz Pineapple Juice
Stir sugar with tea until dissolved. Add rest of ingredients and ice, shake, and strain into a rocks glass or cocktail glass.
Очень легко и вкусно, на пунш совсем непохоже, очень мало алкоголя, можно кашасу увеличить для остроты.
1 3/4 oz Demerara Rum (Lemon Hart 80) — OVD
1/2 oz Becherovka Liqueur
1/2 oz Lapsang Souchong Tea Simple Syrup
1/4 oz Lemon Juice
Shake with ice and strain into a cocktail glass.
Почему ультимат ? А в составе бехеровка и копчёный чай. Любителям Айлы- должен приглянуться. Чай покупаем этот не у китайцев, как обычно, а в обычном чайном бутике- Унция, должен и в ваших городах быть. Попробуйте- чёрный чай с конкретным дымом и кирзой в запахе. Сделал заварку из него , а потом сделал сироп сей вкусный
Замечательный результат, очень ароматный и вкусный
Закончим SIP клипом вот такого содержания. Фредди к Фредди, простите за каламбур. Я невеликий поклонник его таланта, бесспорного, но в фонотеке имееется и многие вещи весьма достойны.
А сей клип даже несколько символичен, естественно, со знаком вопроса. Возможно SIP будет жить, и дай Бог ему здоровья и всем его участникам, но уже без меня.
Откланиваюсь, в планах — на Новый год- пост поздравлялка, с материальными подарками, надеюсь привезём, остатки дютиков, новые финальные поступления за год, в день рождения блога 2 января, отдельные супер-антисанкционные поставки редкого алкоголя и прочее.
И конечно, Всех — с наступающим Новым, 2015 годом! Спокойствия, удачи и главное — здоровья Вам и вашим детям и будущим конечно! — это самое главное. Остальное пережить можно.
Пустые формы, наливаем воду в первую половину, и вставляем вторую.
Воздух и лишняя вода выходит через отверстия в верхушках
И в морозилку.
Итого, ромбики. Если плохо прижать две половины формы- получается по краю пластинка, для красоты — её нужно отломить. А так, они самые прозрачные выходят в итоге.
А вот итог силиконовой экспресс формы. Не супер, зато побыстрее.
Вот форма для шаров, воду наливаю через дырочки в верхушке по риску и в морозилку
Всё замёрзло
Снимаем верхнюю крышку
Шары легко выталкиваются гибким дном
Итого- 4 штуки
Вот шарик из дистиллята
Бывают и мутные
Если открывать морозилку несколько раз в процессе замерзания- то шарики мутнеют и трескаются, так что скорее всего играет роль холод и скорость замерзания, а не прям чистота водицы.
Дистиллят отстоянный в силиконе
Вот такой кубик, прозрачный, мутный с угла.
Ещё кубики- дважды кипячёные и отстояны из дистиллированной воды . Попрозрачней.
Итого кубики.
Получилось за несколько дней три мешка льда. Благо, был у Вали день рождения и все ушли до последнего.
В результате- дистиллят даёт более красивый рисунок иголочек внутри льда и более симметричный, шанс получить прозрачный лёд гораздо выше, главное- всё таки холодильник.
Непонятно, почему муть магнитится к центру форм ? Разность температур на периферии и в центре ?
Всем привет, снова я и снова дюти Тай.
Этот дютик в самой Патайе, в городе, а на острове Пхукет- вообще ларёк, нет ничего.
И ещё на вылете есть несколько больших, с похожим ассортиментом.
Это фото с розницы
Тай огорчает, ассортимент невелик, зато кождую неделю доступен, рейсы у нас два раза в день пока летают.
Да и цены подросли, как по курсу, так и сами по себе- фото прошлогоднее, цены были один в один — 500 бат- 500 рублей, сейчас на два умножать надо уже (
И цены заметно выросли, ром местный стоил пару сотен, а теперь уже далеко за полтыщи.
Doctor-surger Bar 