Bokemon Daiquiri & MEGAHERZ — Himmelsstürmer


Доброго всем выходного, коллеги )

Сегодня решил подбросить Максиму и Лине рецептик отличный с коричным сиропом, остался ведь от Cuban Anole?

Bokemon Daiquiri

_DSC7327

1 oz El Dorado 12 Year Rum
1 oz Pierre Ferrand 1840 Cognac
1/2 oz Cinnamon Syrup
1/2 oz Lemon Juice

Shake with ice and strain into a coupe.

Просто и красиво, ром, коньяк, корица и лимон. Всем настоятельно рекомендовано.

Тут пожёстче, но вроде без фашизма.

До завтрашнего, Ваш Доктор.

Красноярск, вкусная ярмарка.


Привет всем от Доктора )

Решил немного похвастаться ещё нашими красноярскими вкусностями. Давеча была очередная ярмарка местных регионарных и даже таёжных производств. И цены гуманные и ассортимент, всё свежее и вкусное )
Набрали разного на ужин ) Что-то постараюсь привезти . Может получится затащить Вас в гости ) Я уже писал, что санкции, нам не страшны- с голода не помрём ) Фото, правда, с моего сотового, хромает.

IMG_20150326_160112.JPG

Вот сама ярмарка

IMG_20150326_160009.JPG

Мёд и травки

IMG_20150326_155814.JPG

Чуйские масла и сыры разные

IMG_20150326_155516.JPG

А вот наш пивзаводик. Цены неплохие ) Пусть и не Бельгия, но всё равно, молодцы, по своему.

IMG_20150326_154939.JPG

А вот бурятские пельмени, позы и манты. Очень вкусные.

IMG_20150326_154713.JPG

Очередной рыбный уголок.

IMG_20150326_154700.JPG

Мясо тоже есть

IMG_20150326_154640.JPG

Наши молочко и сыры. Есть уже неплохая красноярская моцарелла. Маскарпоне, пока не дотягивает с пармезаном до уровня Италии, но стараются )

IMG_20150326_154627.JPG

Рыбка и икра

IMG_20150326_154411.JPG

А это совсем таёжные вкусности, грибы и заготовки, черемша и разное

IMG_20150326_154214.JPG

Юкола и ещё чуток рыбки — сиг, туруханка, тугунок и прочие вкусности

IMG_20150326_153923.JPG

Валя пробует медовуху )))

IMG_20150326_153735.JPG

А вот соки и нектары наши- черника, клюква, голубика, брусника и разное печенье (куравье за 69 рублей) и джемы

IMG_20150326_152902.JPG

Чаи местные, травяные

IMG_20150326_152832.JPG

Различные крепкие настойки — маралий корень и прочие, так и не понял из чего, дороговато,от 200 до 1500 рублей, правда

IMG_20150326_152542.JPG

Крайпотребсоюз. Таёжные вкусности, грибы, черемша, соленья разные.

IMG_20150326_152500.JPG

Рыбы вообще море

IMG_20150326_152441.JPG

Мёд прямо тут давили из сот

IMG_20150217_113657[1].jpg

Орешки разные, кедровые масла,пихтовые, живица и даже — как в детстве смола — жувачка, сера )). Это правда на колхозном рынке, под боком

IMG_20150228_164824[1].jpg

IMG_20150228_165052[1].jpg

Это два ряда рыбных в маленьком магазине. Рыба вся, от 200 до 2000 р. И осётр и стерлядь и хариус, муксун и сиг и прочие )

Вот как то так голодаем. Пухнем просто. Спасибо санкциям.

Кланяюсь, Ваш голодный Доктор.

Китайцы


Доброго Всем чайного вечера!

Порадую немного страждущих.

IMG_20140902_113906.jpg

IMG_20140902_113914.jpg

IMG_20140902_113920.jpg

IMG_20140902_113942.jpg

Это были прошлогодние фото, а вот сегодняшних немного.Подорожало, но не сильно, от 20 до 45 процентов. Там, у наших братьев-китайцев ))) полно всякого- спаржа, приправы, заварки, соусы, лапшички и конфетки. Не всё вкусное, но многое рекомендовать могу. Могу привезти чего на заказ, если не побрезгуете. На чай — лучшие рекомендации Саши и Славы. Славе так вообще всё, что на фото высылал. Жасмин, улуны, тугуаинь и прочая.

IMG_20150317_150748.jpg

IMG_20150317_150757.jpg

IMG_20150317_150825.jpg

IMG_20150317_151333.jpg

IMG_20150317_151344.jpg

Фото с сотового флая, сорри.
Я прикупил маленько Вам на сувениры- тут жасмин, земляника, банан, лимон, молоко, тигуаинь. Пока 20 пачек всего. Делайте заявки — может кто терпеть эту заварку не может, так я найду к кому её пристроить. Прошу, не молчите, а то останетесь несолоно хлебавши ) Набоков, Максим с Линой, Слава и Саша уже отписались и заявки сделали. Жду молчунов. докупить ещё смогу немного, пока позволительно. Тяжеловато с пуэром, конечно, но пробники (восьмилетки- 12-летки) смогу купить сам.

_DSC6973.JPG

Чая ещё полно всякого в продаже, напишу на днях отдельным постом, может ещё чего кому понравится.
Так что дерзайте, пишите, чего кому с коль привезти. Повторять не буду.

До скорого, Ваш Доктор.

Esmino’s Escape & Linkin Park — Bleed It Out


И снова коктейльный всем тропический привет !

Вновь арак, Федя и неплохой коктейль в итоге.

Esmino’s Escape

_DSC7271

1 1/2 oz Batavia Arrack
1/2 oz Del Maguey Minero Mezcal
1/2 oz Angostura Bitters
1/2 oz Mathilde XO Orange Liqueur (скрипка)
1/4 oz Demerara Simple Syrup
1 barspoon Lemon Juice

Shake with ice and strain into a rocks glass filled with crushed ice. Garnish with a lime twist, brandied cherry, and straw.

Очень свежо. Можно на светлом роме замесить, в принципе будет похоже. Весьма рекомендовано. Лошадиная доза ангостуры не испортила коктейль, кстати.

Какие то тут мужики не совсем мужички )

До завтрашнего пива, Ваш Доктор.

Hannibal Hamlin & Milky Chance — Flashed Junk Mind


Доброго всем, уже коктейльного вечера, коллеги.

Сегодня решил пристроить Арак с помощью моего единственного заморского коллеги Федьки,который , правда, и не подозревает о моём существовании, ну и ладно, в фейсбук стучаться не будем, поскромничаем.

Hannibal Hamlin

_DSC6642

1 1/2 oz Batavia Arrack (van Oosten)
1 1/2 oz Cognac (Courvoisier VS)
1/2 oz Maple Syrup
3/4 oz Orange Juice

Shake with ice and strain into a cocktail glass. I split this recipe two ways and added a lemon twist.

Понравилось весьма. А вдруг понравится и Вам? А арака нет, читаем пост дальше, а там ещё пара, более благообразных вариантов, почему нет, делаем.

Two Saturdays ago, I decided on a curious drink I spotted in the Big Bartender’s Book called the Hannibal Hamlin. Actually, there were two versions of it, and I was drawn more to the Batavia Arrack one found in F.J. Beutel’s 1919 Die Modernen Getränke than the other one listed below:

Hannibal Hamlin (variation)

_DSC6645

• 1 1/2 oz Rum
• 1 1/2 oz Cognac
• 1/2 oz Lemon Juice
• 1/2 oz Orange Juice
• 1/3 oz Honey (2 tsp)
Shake with ice and strain into a cocktail glass. From American en Fancy Drinks Ijsrecepten en Dranken by W. Slagter cerca 1920.

Аналогично неплохо, совсем другой коктейль, но по своему тоже неплох. Ползём дальше.

I later discovered that William Schmidt may have recorded the earliest written recipe for this drink in his 1891 The Flowing Bowl:

Hannibal Hamlin (variation)

_DSC6650

• Juice 1/2 Lemon
• Juice 1/2 Orange
• 2/3 Peach Brandy
• 1/3 Old Jamaican Rum
• 2 Tbsp Honey
Shake with ice and strain into a fancy glass.

Бинго! Вот тут вкуснятина, открывать Мерлет персиковый не стал, использовал Арчерс шнапс. Замечательная штуковина для сладкоежек. Сорри,забыл какой ром использовал, вроде ту же ангостуру пожилую, но это не сильно важнецки, стоко сока со сладостями задавят всяко нюансы рома )

И вдогонку сладенькую песенку.

Постов настругано до лета, хоть каждый день постить можно, осталось дооформить.

До завтра, Ваш Доктор.