Наш ответ Джавсам, димоленам и всяким там брюдогам.


Всем привет! А любителям пенного- вообще пламенный!

Вот и поспел пост про знатного энтомолога — Чёрного жука )

Для тех, кто не в теме — https://untappd.com/w/brewery/197712

Сразу то и не узнать ) Непохож никак )

_DSC9777.jpg

Размер текущей партии.

IMG_20150722_221859.JPG

Вся линейка, имеющаяся в наличии. бутылок 20 хранятся на даче, до весны в глубоком и тёмном подвале. Год выдержки будет, в мае полезу доставать и радоваться. Все ТТХ для понимающих на этикетке. Этикетки бутылок на фото ниже сморщены от конденсата при охлаждении.

_DSC0175.JPG

Очень питкий тёмный ака дюббель, мне лично недостаёт некоторой карбонизации, но в плюсах — он напрочь лишён всех атрибутов русского кваса. твёрдая четвёрка.

_DSC0177.JPG

Пиво для биргиков. В это пиво или влюбляются или ненавидят. Это как айла для вискилюбителя. Или это амброзия. или вонь портянок в сгоревшем довоенном лазарете. Мне оно приятно вдвойне, что на него практически никто не покушается из моих родственников, окромя шурина. Выдул потихоньку сам. Достойная конкуренция красной машине и прачке. Впечатлил сей сорт и красноярских ценителей весьма.

_DSC0202.JPG

Английский жигуль, так скажем. Но горше в разы нашего. не по плану- но вот ему выдержка очень пошла на пользу. Пены и газа стало с месяцами больше, аромату прибавилось. Дрожжики, которые заливали собственноручно- весьма хорошо поработали.

_DSC0319.JPG

Да простят меня соседи за использованный бокал.
Самое вкусное, но немного нестабильное пиво. Безусловный топ, среди попробовавших крафт вообще. Все на месте, мандарин есть. Хугарден практически.
Но чуток нестабильное — несколько бутылок было без газа и помутнели в отрицательном смысле. Приболели дрожжики. В частности на этом фото пиво чуть скисло.
Возможно дело было в закрученной неплотно пробке, так как если бытылка была как барабан перед открытием- то всё ок, а если поддавалось надавливанию легко — то был шанс на раннюю погибель.

Бельгиан дарк томится на выдержке в погребе до весны. Одну бутылочку загазировал и быстенько выдул, так охота было попробовать, что флешку в фотоаппарат не вставил )) Собрался фото вставить в пост — а его нету )))

Замечу, Саша, трубку таки в сифон вставлять надо, пропускает, пришлось второй баллончик раскупоривать. Напишу весной, что вышло, в апреле- мае.

Откланиваюсь, надеюсь до новых встреч и пив, поехал к китайцам, вторую посылку собирать, в надежде на крафтовое жареное масло  ) Ваш Дохтур.

Питерские старинные пивные бутылочки.


Привет всем!

Маленькие летние, дорожные наблюдения.

Найдено на Васильевском острове, в музее Петропавловской крепости. Там же, где и мадера.

 

_DSC8542.jpg

Пивные бутылочки, пивзавод Калинкин и Бавария ) Сифончик на полочке.
С удовольствием бы попробовал бы образчиков вина того времени и творений тогдашних пивоваров )

До завтра, Ваш Доктор.

Новые летние поступления )


Доброго Всем вечера )

Насобиралось за лето много всего. Думал уже потерял первое место в топе, но спасибо Вам, друзья за неплохую долю в этих прибавлениях. Часть приобретено в поездке, часть вами подарено, часть привезено пациентами. Вино- хересы, мадеры и прочие портвейны с сотернами в список не ставлю, або много, буду по одной выкладывать. Заусил маня Лёша в Питере своими бальзамами, вот и решил догнать немного, хотя по дороге гораздо больше попадалось, практически в каждом регионе, выпит в пути Карельский бальзам и бальзам Курская степь

Начнём в хронологическом порядке )

_DSC9823.JPG

Без комментариев. Дубль два. Родина помогла.

_DSC9855.JPG

Замечательный набор !!! Теперь у меня повод новоделов понаделать )

_DSC9856.JPG

Спасибо за алаверды ) Очень небо понравилось ) Уже допито практически на сей день.

_DSC9824.JPG

Куплено в Белоруссии за 24 тысячи 800 рублей !!!

_DSC9825.JPG

Спасибо, Столица )

_DSC9826.JPG

Ещё один гиперледяной шар в коллекцию ) Спасибо, тёзка )

_DSC9842.JPG

Добрался Марок и до меня. Фиговая водка. Ударение правильно ставьте, только.

_DSC9843.JPG

Ещё супер Марок фиолетовый )

_DSC9844.JPG

Разнообразим бар биттером.

_DSC9845.JPG

Подарок Дед Мороза ) Устюг.

_DSC9846.JPG

Всё семейство в сборе ) Столица не дремлет.

_DSC9847.JPG

Имбирь и перец для сугреву ))

_DSC9848.JPG

Черная троица из Витебска. Из разных бочек по вкусу. Рекомендовано.

_DSC9849.JPG

Вдогонку

_DSC9850.JPG

Краснодар, весьма впечатлён, Окейно во всех смыслах.

_DSC9851.JPG

Лиль теперь свободно в Метро за тыщщу.

_DSC9852.JPG

Крым )

_DSC9853.JPG

Уже выпит единолично) Надо крепость поднять ))) Кальвадос, ежели кто не догадался

_DSC9854.JPG

Очень впечатлился, один выпит, другой куплен в коллекцию )

_DSC9908.JPG

Очень доволен ) Метро, выдержка разная есть в полном ассортименте теперь в постоянной продаже.

_DSC9933.JPG

Капец, прикол, через полстраны тащил, а в соседнем кабинете, на моём этаже за 199 рублей есть в продаже ) Могу заслать, кому надо .

_DSC9941.JPG

_DSC9943.JPG

Бонус профессии

_DSC9975.JPG

Никогда не кончится )

_DSC9977.JPG

Вот она, мечта )))) Люксарду на задворки. Спасибо, Олег, ещё раз большое. Доволен- мало сказано.

_DSC0287.JPG

Неплохо. Со Славой пробовали всю их серию — этот наиболее удачный

_DSC0290.JPG

Мньяма-Бирма. Мандалай. Эксклюзив, в своём роде. Достаточно сухой и строгий ром. Прямолинейный весьма. Какой то чемпион мировой, судя по этикетке. Попробуйде достать , а? Прямо оттуда по дипломатическим каналам )))

_DSC0297.JPG

Удобные 0,375.

_DSC0320.JPG

Очень качественный продукт, хоть и крашеный. Пил летом 13 в Германии, но там были градусы пониже.

_DSC0327.JPG

Прямо оттуда. Очень сладко и вкусно. Японский бурбон практически. Ещё есть ему в пару рядом со мной Coffey Malt, его пока не пробовал. Ну люблю я японческий виски. Ещё раз моя большая благодарность Вам, Лена за подарок, надеюсь я и вам таки полезен ) Очень достойный  и оригинальный виски, правда. Хотите выложить отдельной дегустацией ?

_DSC0298.JPG

Северные испанские агриколи

_DSC0354.JPG

Мандаринка ) С Кипра.

_DSC0353.JPG

Три миньона обновил

_DSC0429.jpg

Наконец-то. Банановая водка, Вьетнам. Жутко, но очень неплохо.

_DSC0430.jpg

Удмуртия. Достойно. Бутылочка прикольная

_DSC0433.jpg

Подарками уже ящик такого раздал, а дома нет, непорядок. Тай.

_DSC0448.jpg

Запасся различными тониками по 50 р

_DSC0446.jpg

Радует надпись — мягкий вкус. А вкусно, правда.

_DSC0444.jpg

Ух, новинка, добавили бергамота, ой-ёй, дороговато, но настоятельно рекомендовано, самый лучший бомбейка их опробованных!

_DSC0439.jpg

И ещё один безусловный топ и эксклюзив. Здоровья, Вам Андрей, ещё раз огромная благодарность, если читаете эти строки, меня трудно удивить — но тут Вам удалось.
Аромат бесподобен, впрочем, как и всё остальное !

 

У нас в городишке, несмотря на санкции, ассортимент расширяется, свободно аперол, лиль, бенедиктин, появился гальяно, драмбуй с амаретто нормальным, есть гранд марнье и прочие вкусности типа прунеллы и ксанте грушевого. Цена не везде улыбается, но урвать иногда можно. Вроде ещё на складе могу достать две трети ассортимента Мари бриззар по 500 р.

До скорого, Ваш Доктор.

Старинная мадера )


Доброго всем солнечного мадерного вечера )
Сегодня ещё короче обычного, зак, путевая заметочка.

_DSC8540.jpg

Найдено в Питере, в музее на Васильевском острове. Нам бы такие цены сейчас ) Но и доход был соответствующий.

До завтрашнего коктейля, Ваш Доктор.

Time Traveler & Sixx:A.M. — Stars


Поклон всем жаждущим и не очень, а может и вообще непьющим, тоже дело.

Сроки STGermaina вышли, нельзя его больше хранить, вот и в дело пришлось пустить.

Time Traveler

_DSC0374

3/4 oz Citadelle Gin
3/4 oz Luxardo Maraschino Liqueur
3/4 oz St. Germain
3/4 oz Lemon Juice

Shake with ice and strain into a rocks glass.

Всё родное, узнаваемое, можно было бы пройти мимо, но бузина вытянула. Рекомендую. В меру ёлки, сладости и кислоты, несмотря на пропорции. Мараска тут эта — самая то. Люксарда излише бы выпирала.

Этакий радиохит с Винампа выцепленный на работе в рубрике альтернативного рока.

До скорого, Ваш Доктор.