Category Orange Juice

Фев 16 2013

Campari два


Old Pal Variation
SONY DSC
Stir in mixing glass with ice & strain
1 oz bourbon or rye (3 cl, 1/4 gills)
3/4 oz dry vermouth (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Campari (2 cl, 3/16 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Я бы на свитвермут заменил и было бы получше, но весьма близко к стандарту.

Southwest One
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz vodka (3 cl, 1/4 gills)
3/4 oz orange juice (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Campari (2 cl, 3/16 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Моожно. Лёгонько и узнаваемо.

Special Manhattan Cocktail
SONY DSC
Stir in mixing glass with ice & strain
1 3/4 oz bourbon or rye (5 cl, 7/16 gills)
1/2 oz sweet vermouth (1.5 cl, 1/8 gills)
1/4 oz Campari (6 dashes, 1/16 gills)
Add cherry
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Не очень я к Манхеттену, но эта вариация и Блак версия мои любимчики.
Доедаем Пашины супервишенки

Фев 14 2013

Cherry Heering


Сегодня допиваем вишенку датскую. Краснодарская закончилась, не успев начаться ) Ещё раз спасибо, Саша!
Куда пропал, кстати, отзовись- а то без улуна оставлю )
Cherry Cocktail
SONY DSC
Stir in mixing glass with ice & strain
1 1/2 oz Cherry Heering (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz dry vermouth (3 cl, 1/4 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Вполне и очень. Толком понять не успел. Как то быстро выдул.

Mother Cocktail
SONY DSC

Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz gin (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz orange juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz Cherry Heering (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Вроде сочетание до боли знакомое, но вкус испорчен непонятным (в смысле качества) соком. Он должен быть (сок) покислее, или надо добавит пару дешей лимона-лайма.
Так коктейль выиграет, по моему скромному мнению.

Rome Beauty
SONY DSC
Build, fill glass with ice
1 oz Galliano (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz Rose’s Lime Juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz Cherry Heering (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a rocks glass (6.0 oz)

Интересненько. Конечно тут использован сироп Lime Филберт роутин за неимением фирменного. Мне Саша делал Гимлет летом аутентичный на нём (RLJ), оччень неплохо. Что-то между концентрированным соком и сиропом. Ванильный кончился, делал, как и положено, на аутентичном
Лампы дома нет. Светил сверху фонариком MagLite

Tahoe Cocktail
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz light rum (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz fresh lime juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz cherry flavored brandy (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Как то не очень. Использовал бакарди как лёгкий ром. Возможно замена рома на что-то потяжелее даст более удачный вариант.
Пока. Ещё штук 6 постов осталось. И всё, отдохнёте от меня, если читаете. Потом радиомолчание как на подводке. )

Фев 4 2013

Грустный пост


Не буду сегодня про коктейли.

Хватит на эту неделю возможно бредовых рецептов.

Держу пари- не ожидали от меня такого )

Простите ещё раз если чем-то излишне удивил или огорчил

Вот ещё о грустном, когда давил в предпоследний раз сок из вроде бы неплохих апельсинов вот что получил буквально через полчаса отстоя

SONY DSC

Никогда так не было, отпил водичку сверху совершенно прозрачную-даа, как ненастоящая (
Взбалтываешь- вроде ничего (
Так что и апельсины могут подвести сильно, я конечно знал что они не из Калифорнии, но чтоб настолько водянистые!
То ли их водой накачивают для веса, как рыбу или уж не знаю чем их поливают (
Пока, пошёл плакать.

Янв 29 2013

Пост про апельсиновые коктейли в коллинзах. День второй.


Допиваем надавленный сок.
Mexican Banger Variation
SONY DSC
Build, fill glass with ice
1 1/2 oz vodka (4.5 cl, 3/8 gills)
Fill with orange juice
Float Kahlua
Serve in a tall glass (10.0 oz)
Обычно, как отвёртка кофейная

Orange Fizz Variation
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz gin (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz fresh lemon juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1 1/2 oz orange juice (4.5 cl, 3/8 gills)
1/4 oz triple sec (6 dashes, 1/16 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
2 dashes orange bitters
Fill with ice, soda
Add orange slice
Serve in a tall glass (10.0 oz)
Усложненная конструкция Физза. Неплохо так )

Tampa Tarpon
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain or blend
1 1/2 oz bourbon (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz triple sec (1.5 cl, 1/8 gills)
3 oz orange juice (9 cl, 3/4 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
Fill with ice, soda
Add pineapple spear
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Снова pineapple spear- обойдёмся без неё, люди мы суровые )
Густо, нормально . Четыре балла.

Янв 28 2013

Пост про апельсиновые коктейли в треугольных бокалах. День первый.


Набрал разных апельсинов, сортов четырёх, надавил ведёрко сока и решил устроить апельсиновый-Long выходной
Blue Mountain
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz dark rum (4.5 cl, 3/8 gills)
3/4 oz vodka (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Tia Maria (2 cl, 3/16 gills)
1 oz orange juice (3 cl, 1/4 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Сложная тропическая каша. Всё смешалось и потерялось. Найн.
Причём тут название, не понял. Может скрытый подтекст есть, или ещё блю курасао в составе был когда-то

Ink Street
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz rye (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz orange juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz fresh lemon juice (1.5 cl, 1/8 gills)
sugar to taste
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Сухонько и стильно. Можно сделать, я думаю, с Теннеси.
Повторю.

Valencia Punch
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz apricot flavored brandy (4.5 cl, 3/8 gills)
3/4 oz orange juice (2 cl, 3/16 gills)
2 dashes orange bitters (optional)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Воти я пунш сделал!!!
Далеко до новогоднего Сашиного пунша, ну будем начинать с малого )
Лёгонький тропический вариантик.
Простенько, незамысловато и неплохо