Category Galliano Balsamico

Окт 2 2013

Franco Baresi & AC/DC-Big Balls


Привет всем!

Решил снова к уксусу вернуться, и как показала практика- не зря )

Franco Baresi

DSC04205

30ml Galliano L’Autentico
10ml Galliano Balsamico
10ml raspberry liqueur (Шамборд)
Raspberries
Fresh lemon juice
Gomme
Cream
Egg yolk

Рецепт из буклетика гальянного, сложно, гоммме я тут не добавлял, так как толком не понял, как это делать и где брать, но с ним, думаю, ещё лучше бы было )
Пропорции весьма на глазок ) Сам сочинил, так как в буклете не указаны (

По технологии в буклетике вот так написано.

Chill a cocktail glass. Shake the Galliano L’Autentico, raspberry
liqueur, raspberries, lemon and gomme. Double strain into the
cocktail glass. Then shake Galliano Balsamico, cream and egg
yolk and float in on top. Garnish with three fresh raspberries.

Немного сложновато и пусть возможно досконально всё соблюсти не получилось- результат превосходен!
Не зря полчаса лазил по кустам на обледенелой даче, собирая последние ягодки малинки.
Только вот фото сильно расходится с буклетным- там оно попрозрачнее, ну не могёт такое быть с желтком !
Хотя фото удачно получилось случайно, только вот фон просмотрел (

Клип абсолютно логичен, кому интересно- гугл сразу подскажет.

Всем пока, До завтра, Ваш Доктур.

Апр 16 2013

JU16 & Junkyard — Simple Man — Slippin Away


Доброго вечера всем !

Ещё один уксусный рецептик.
Его , если я правильно понял, какой то швед сочинил, на фото

JU16

Ju16

DSC09914

20ml Galiano
Balsamico
30ml apple vodka
10ml pomme de verte (liquor)
20ml sugar water
30ml lemon juice

Очень недурственно. Бальзам только в послевкусии и очень приятно.
А то я уже себя пилил, нафига купил сии чернила уксусные ?
Не зря, однако.

Использовал яблочный Абсолют и яблочный ликёр

Там ещё 4 рецепта, но нужны свежие ягоды, подожду лета.

Тут недолго думал, выкдадываю видео одной своей любимой команды 90-х — Junkyard , немного созвучно названию коктейля.

Не удержался и второй хит выложил )

Откланиваюсь, жду вас завтра, Ваш Док.

Апр 12 2013

Balsamic Manhattan & Guns n Roses The Catcher in the Rye


Всем привет!
Решил пошалить. Не дождался обещанного года два назад рецепта от Nabokov-a и решил изыскать сам.
Так как я являюсь «счастливым» обладателем Уксусный гальяны, решил применить в первый раз его, наконец то.
Уж не знаю, читает ли меня сейчас Павел, но возможно данная штуковина ему бы приглянулась.
А тебе , Владимир, тоже- вполне возможно )

Balsamic Manhattan

DSC09856

15ml Galliano
Balsamico
30ml rye whiskey (Хай вест)
15ml Barolo Chinato
(fortified wine with
spices, the main spice
is china bark) or
alternatively, vermouth
with Angostura
bitters added.
Mix and strain into
a small liqueur glass.
Garnish with 70%
chocolate on the side.

Рецепт почерпнул с Гальюнной книжки, скачанной с сайта.

BalsManh

В чистом виде пить невозможно, сладкий бальзамический уксус с водкой, а вот результат очень понравился.
Так как Бароло не имеется и искать его точно не буду, использовал Мартини Биттер, пополам с Карпано и каплей Ангостуры.
На заднем фоне, как и положено специальная шоколадка.
Коктейль делал в субботний запой, весьма поздно уже было. чуток накосячил, если заметите )
Забегу вперёд, сегодня сделал второй коктейль на уксусе сием- тоже отлично!

Поиски музона созвучного не увенчались успехом, нашёл в рецепте знакомые буковки и вот про Rye )
Команда неплохая. Визжит как Пресняков иногда и на него немного смахивает Роуз А. или наоборот )
Сей клип ( а не клип это- просто видеонарезка ) малоизвестен и мне не сильно симпатичен, в отличие от их всекрутящихся хитов, но и они себя проявят тут тоже, рано или поздно )

http://www.youtube.com/watch?v=f-7XhwncxP8

P/S/ Привет! Серёга Ф. Ты же в Таиланде сейчас! Я знаю, что ты меня сейчас читаешь! Звякни или смс-ни. Есть ещё одна неохваченная бутыль в дюти ! Вовка не все привёз!

Всем пока. До завтр. Ваш Док.