Ещё про текилу


Завершение прощания с текилой.
Удачный рецепт
Этакая терновая маргаритка.
Sloe Tequila
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz Tequila (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz sloe gin (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz fresh lime juice (1.5 cl, 1/8 gills)
Add cucumber rind
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

К чему тут огурец непонятно, ну да ладно, написано- сделано. Толку особенно нет от него.
Но результат весьма неплох.

Tequila Rickey
SONY DSC
Build, fill glass with ice
1 1/2 oz Tequila (4.5 cl, 3/8 gills)
3/4 oz fresh lime juice (2 cl, 3/16 gills)
Add shell in glass
Fill with soda
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Всё обычно. Залпом в жару.

Tequila Sour
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz Tequila (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz fresh lemon juice (3 cl, 1/4 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
Add orange slice, cherry or lemon wedge
Serve in a sour glass (4.0 oz)

Как всегда, гарниш неполный, но уж сильно не проиграл коктейль от этого.
Тоже весьма обычно. Да и в моём исполнение на фото ужасно

Гальяно маргаритный или Маргарита гальянная )


Всем доброй ночи! Вот что нашёл я в CocDb в процессе уничтожения ванильного Гальяно и рыдающего прощания со своей наилюбимой Oro Azul (((
Оба коктейли по своему интересны. В прописи, конечно везде Гальяны оригинальные, разница только в пропорциях, но вот первая вариация с большей дозой текилы и ванилью повкуснее будет
Обладателям ванильных ликёров рекомендовано к повторению, при желании. Можно использовать свои любимые и привычные пропорции.
Бокальчик более уместен ко второй версии, но уж так получилось.
Соль явно к месту.
Galliano Mejicano
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz Galliano (3 cl, 1/4 gills)
1 1/2 oz Tequila (4.5 cl, 3/8 gills)
3/4 oz fresh lime juice (2 cl, 3/16 gills)
(salt rim)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Patron Anejho тоже допил. Уже писал, что он не совсем гуд.

Galliano Margarita
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz Galliano (3 cl, 1/4 gills)
1 oz Tequila (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz fresh lime juice (1.5 cl, 1/8 gills)
(salt rim)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Пробуйте. Пока всем. До завтра )

Три жёлтеньких треугольничка или ещё немного про Канаду


Habitant Cocktail
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz Canadian whisky (Substitute: Cognac for the Canadian whisky) (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz fresh lemon juice (3 cl, 1/4 gills)
1 tsp maple sugar syrup (4 dashes)
Add orange slice, cherry
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
maple sugar syrup -соорудил из симпла и кленового.
Не в моём вкусе результат

Ocean Cable
SONY DSC

Shake with ice and strain
3/6 Canadian Club whisky. (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
2/6 Lillet. (1 oz, 3 cl, 1/4 gills)
1/6 brandy. (1/2 oz, 1.5 cl, 1/8 gills)
1 dash Angostura.
Shake.
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Снова промах. У меня сочетание виски+коньяк не в фаворе.

Singapore Cocktail
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz Canadian whisky (4.5 cl, 3/8 gills)
1/4 oz sloe gin (6 dashes, 1/16 gills)
1/4 oz Rose’s Lime Juice (6 dashes, 1/16 gills)
1/2 oz fresh lemon juice (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Тут повкуснее будет. Пятёрочка

Снова шум высокого ISO на пробу поставленного- 800-1600. Пока ещё толком не научился убирать его в Лайтруме

Saint P


Доброй ночи, мои немногочисленные анонимные читатели!
Уже полпервого, а я только выкладываю пост. Целых полчаса заставил я вас томится в мучительном ожидании, чего на сей раз выкинет этот лекарь-коктейльный анархист )
Ширится география моих гостей! К верным России и Украине присоединилась прагматичная и имеющаявсеингридиенты Америка, мудрый Израиль(там отличный дюти-фри, хоть и дорогой ), братская Белоруссия(кстати, у нас есть в продаже ваша зубровка, стоит 300 р, можно брать?)
Даже Испания с Германией случайно забредали, но видимо ужаснулись моим словесам, или не поняли вообще ничего и быстренько ретировались )
Сегодня маленький юбилей- полмесяца блогу, поздравления принимаются )
Всего пока 1550 хитов. Спасибо вам, что меня терпите)
Ну да ладно. как сказал один небезызвестный коктейльный современник, практически уже классик- «Мой блог- моя крепость!»
И я снова за своё. Последний коктейль с Иншейкера. Сделал сегодня.
С завтрашнего снова пойдёт CocDb из старых январских запасов.
Как не пил пока, так и не пью. Постов ещё хватит на каждодневное марание клавиатуры и монитора дней так на 16-18.
Будет вам и про текилу, и про Канаду, Черри хиринг и Комфорт Южный с Клюквенным соком мелькнут.
Потерпите, всё вам будет )
Потом родничок «красноречия» иссякнет и придётся снова лезть в бутылку )
Встречайте-
Saint P
Я как урождённый ленинградец, но несостоявшийся петербужец сразу то и не понял, что означает сие название, только когда мыл кружку дошло!
SONY DSC
Необходимые ингредиенты
Бурбон 50 мл
Кленовый сироп 15 мл
Грейпфрутовый сок 50 мл
Лайм 35 г
Маракуйя 130 г
Базилик зеленый 1 г
Лед в кубиках 200 г
Лед дробленый 200 г
Не знаю, какое он имеет отношение к Питеру. Бар с таким названием, судя по данным сети вроде есть, может его там и изобрели ? ),
Судя по штампику на борту кружки если не трудно, присмотритесь к картинке с Иншейкера.
С ней было сложнее, решил не миндальничать и взял «хрустальный» бокал детства )
Надо спросить Nabokova и Vic-a, вдруг что скажут, если вообще на мой блог заходят и читают сей опус. Ну а если всё это с потолка взято — ну и ладно. Маракуйя всё равно закончилась.
Тут не всё так сладко, как у героев предыдущих постов. Сам фрукт с кислинкой, изрядная доля лайма, немного подсластителя и бурбон- я жадничать не стал, использовал Woodford Reserve.
Получилось почти по мужски, только вот вместо базилика некая другая зелёная ветвь добавлена )
Переборщил с крешем, в блендере просто снег получается и коктейль заметно излишне обводнился через некоторое время. Надо было использовать мельницу. Учтём. И для искушённых- хотя это и сильно не имеет для вас значения — метод приготовления нестандартен и редок — роллинг )
Всем пока, кто дочитал до конца. До завтра.

Blood and Blue


Специально по заказу Салавата.
Было в загашниках- приготовлено в январе )
Exorcist
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz Tequila (4.5 cl, 3/8 gills)
3/4 oz fresh lime juice (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz blue curacao (2 cl, 3/16 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Синяя маргаритка. Употребимо. Синий цвет мне не претит. Гостям можно для разнообразия.
Как бы вы ни ругали блю- я его извёл за всё время три бутыля )
И у Павла он нередко встречается в книге и на сайте )

Допивал Патрон и синьку.

Bloody Maria
SONY DSC
Build
1 1/2 oz Tequila (4.5 cl, 3/8 gills)
2 dashes Worcestershire sauce
Sprinkle salt, pepper, celery salt
Fill with tomato juice, ice
Serve in a double rocks glass (12.0 oz)
Запропастилось куда-то пара ингредиентов стандартной Мэри.
Капнул сельдереевого биттера Сашиного. Экопродукт. И Табаско Хабанейро чуток- вообще зверь перец
Результат вполне достойный.Про гарниш молчат- воткнул укроп, под руку в холодильнике попался.