Приятного Вам вечера всем, во всех отношениях )
Подсластим горечь (в плохом смысле) коктейлей последних дней.

Итак, по спецзаказу- принимайте!

Pink Pearl Cocktail

Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz grapefruit juice (4.5 cl, 3/8 gills)
1/4 oz fresh lemon juice (6 dashes, 1/16 gills)
1/2 oz grenadine (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 egg white (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
1 1/2 oz light rum (4.5 cl, 3/8 gills) (Бакарди)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Тут конечно не самый удобоваримый ингридиент- иичко, но результат очень неплох.
С джином и вермутом-биттером тоже есть, выложу для Лёши завтра -послезавтра.

Тут вот какая история вышла. Проводил экперименты с гальяном бальзамическим и остался у меня сок грейпфрута.
И по старой схеме зашёл на КокДб в поиск и выбрал рецепт где сока поболе.
Полез в холодильник, уже после того, как в шейкер все ингридиенты налил- а там льда нема (
Только пакет с крешем из свежеприобретённой крешеделалки. А, думаю, ладно, не бог весть какие ингридиенты, не жалко.
И начал трясти с крешем , буквально одну минуту, так чтобы звук грохота пропал совсем.
И результат просто обалденный. Немного девчачий, заметно обводнился, конечно, но можно пропись подправить, и лёд взять колотый, размером — между крешем и кусками.
Павел, кстати, делает свою маргариту на колотом льду, для получения более шелковистой и мягкой текстуры с его слов, что весьма подтверждалось моими рецепторами.
Здесь, конечно, не совсем правильная аналогия, но такой твёрдой и вкусной пены у меня ещё не получалось.
Попробуйте сделать, ром любой, какой не жалко . Пена просто горкой стояла, как мороженое в рожке )

Песенка хоть и не хит, но про перл )

Пробуйте, может понравиться, Ваш Доктор.