Category Gin

Фев 15 2013

Campari раз


Допиваем Campari
Bell Of Camille Cocktail
SONY DSC
Stir in mixing glass with ice & strain
1 1/2 oz bourbon (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz Campari (3 cl, 1/4 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Не рассчитал объём бокала
Тут всё бесхитростно и быстро

Licia Albanese
SONY DSC
Build, fill glass with ice
1 1/2 oz gin (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz Campari (1.5 cl, 1/8 gills)
Add lemon twist
Serve in a rocks glass (6.0 oz)
Вкус узнаваем .

Negronis
SONY DSC
Build
3/4 oz gin (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Campari (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz sweet vermouth (2 cl, 3/16 gills)(Антику применил)
1 dash aromatic bitters (optional)
Fill with ice, soda
Add lemon twist
Serve in a rocks glass (6.0 oz)
Ожидаемо неплохо и рекомендовано к повторению со всеразличными биттерами

Фев 14 2013

Cherry Heering


Сегодня допиваем вишенку датскую. Краснодарская закончилась, не успев начаться ) Ещё раз спасибо, Саша!
Куда пропал, кстати, отзовись- а то без улуна оставлю )
Cherry Cocktail
SONY DSC
Stir in mixing glass with ice & strain
1 1/2 oz Cherry Heering (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz dry vermouth (3 cl, 1/4 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Вполне и очень. Толком понять не успел. Как то быстро выдул.

Mother Cocktail
SONY DSC

Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz gin (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz orange juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz Cherry Heering (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Вроде сочетание до боли знакомое, но вкус испорчен непонятным (в смысле качества) соком. Он должен быть (сок) покислее, или надо добавит пару дешей лимона-лайма.
Так коктейль выиграет, по моему скромному мнению.

Rome Beauty
SONY DSC
Build, fill glass with ice
1 oz Galliano (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz Rose’s Lime Juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz Cherry Heering (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a rocks glass (6.0 oz)

Интересненько. Конечно тут использован сироп Lime Филберт роутин за неимением фирменного. Мне Саша делал Гимлет летом аутентичный на нём (RLJ), оччень неплохо. Что-то между концентрированным соком и сиропом. Ванильный кончился, делал, как и положено, на аутентичном
Лампы дома нет. Светил сверху фонариком MagLite

Tahoe Cocktail
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz light rum (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz fresh lime juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz cherry flavored brandy (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Как то не очень. Использовал бакарди как лёгкий ром. Возможно замена рома на что-то потяжелее даст более удачный вариант.
Пока. Ещё штук 6 постов осталось. И всё, отдохнёте от меня, если читаете. Потом радиомолчание как на подводке. )

Янв 30 2013

Куда ещё можно пристроить Pimms


Не Cup-ом единым Pimms жив.
Old Hall
SONY DSC
Stir with ice and strain
1/10 Pimm’s No. 1 Cup. (1/4 oz, 1 cl, 1/16 gills)
1/10 lime juice Cordial, Rose’s. (1/4 oz, 1 cl, 1/16 gills)
3/10 French vermouth, Noilly Prat. (1 oz, 2.5 cl, 1/4 gills)
5/10 Nicholson’s London gin. (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)

Nicholson’s конечно отсутствует. Сделано с Бифитерсонсом.
Вполне, только я бы вермута бы урезал хоть на треть.

Всё еще допиваем Гальяну…

Harvard Special
SONY DSC
Build, fill glass with ice
1 oz Galliano (3 cl, 1/4 gills)
1 oz Pimm’s No. 1 (3 cl, 1/4 gills)
Fill with ginger ale
Add orange slice
Serve in a highball glass (9.0 oz)

Тут мой любимый баночный химконцентрат газированный присутствует.
Свой делать мне никак не вариант.
Тайский вариант экстра драй. Вполне доволен.
Но можно и севенап со спрайтом использовать. Лимончикового сока добавить и вообще хорошо будет )
Лучше к лету.

Янв 29 2013

Пост про апельсиновые коктейли в коллинзах. День второй.


Допиваем надавленный сок.
Mexican Banger Variation
SONY DSC
Build, fill glass with ice
1 1/2 oz vodka (4.5 cl, 3/8 gills)
Fill with orange juice
Float Kahlua
Serve in a tall glass (10.0 oz)
Обычно, как отвёртка кофейная

Orange Fizz Variation
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz gin (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz fresh lemon juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1 1/2 oz orange juice (4.5 cl, 3/8 gills)
1/4 oz triple sec (6 dashes, 1/16 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
2 dashes orange bitters
Fill with ice, soda
Add orange slice
Serve in a tall glass (10.0 oz)
Усложненная конструкция Физза. Неплохо так )

Tampa Tarpon
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain or blend
1 1/2 oz bourbon (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz triple sec (1.5 cl, 1/8 gills)
3 oz orange juice (9 cl, 3/4 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
Fill with ice, soda
Add pineapple spear
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Снова pineapple spear- обойдёмся без неё, люди мы суровые )
Густо, нормально . Четыре балла.

Янв 24 2013

Чуток смородинки и кубик льда в коктейльном бокале )


Снова очистка закромов от остатков сладенького.
Вот и закончился мой Гийотовский Крем де Кассис. Неплохое домашнее смородиновое варенье.
Но сравнивать его было не с чем. Вот сейчас и вопрос- купить его же за 750 р или опробовать Габриэлевский за 1300?
Parisian
SONY DSC
Stir with ice and strain
1/3 French vermouth. (1 oz, 3 cl, 1/4 gills)
1/3 creme de cassis. (1 oz, 3 cl, 1/4 gills)
1/3 gin. (1 oz, 3 cl, 1/4 gills)
Mix and strain into cocktail glass.
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Сладко. Повторения не заслуживает.

Isabella
SONY DSC
Shake with ice and strain
Put a lump of ice into a cocktail glass and pour over it
1/2 grenadine (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 creme de cassis (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Мне сначала показалось опечаткой- но рецепт есть рецепт. Столько гренадина за раз !
Сделал и по результату хоть в чай вместо варенья добавляй или разбавить водичкой как сиропчик для летней газировки )
Да, и ещё, может я неправильно перевёл- но тут написано (в первый раз это встретил)- кинуть кубик льда в бокал коктейльный, ну я и кинул, погоды это не сыграло,
уместнее было бы сделать лонг с кучей льда и долить содовой. (если не прав- поправьте)
Просто суперсладко и клейко. Думаю повторять никто и не будет.
Ну для этого я тут блог и завёл. Пробовать всякое, неизведанное. А вдруг на самородок наткнусь )
А ведь как узнаешь, пока не попробуешь? Даже несмотря иногда на бредовые компоненты ))))
Спасибо за внимание, если кто читает. До завтра.