Category Egg White

Дек 11 2014

Climax Cocktail & Megaherz — Menschmaschine


Доброго Всем зимнего вечера, коллеги.

Фред + лаймовый сок = коктейль с неприятным названием, но с неплохим результатом.

Climax Cocktail

_DSC5968

1/3 jigger Applejack (1 oz Laird’s) (Мой Дирт)
1/3 jigger Dry Vermouth (1 oz Dolin) (Пратт)
1 spoon Lime Juice (1/2 oz)
1 spoon Grenadine (1/2 oz)
1/2 White of an Egg (1 Egg White)

Shake once without ice and once with; strain into a cocktail glass and garnish with freshly grated nutmeg.

Мне понравилось. Пену — хоть кусай. Короче- ягодка опять )

Надыбал тут немцев, как то раньше выпустил их из вида ранее.

Прощаюсь, До скорого, Ваш Доктор.

Окт 13 2014

Perfect Lady & Godsmack — Awake


Привет, друзья-имбайберы )

Снова я про персики.

Perfect Lady

_DSC5377

1 1/2 oz Gin (Ryan & Wood’s Knockabout) (Сапфир)
3/4 oz Crème de Pêche (Briottet Maison Edmond Crème de Pêche de Vigne)
Juice 1/2 Lemon (1/2 — 3/4 oz)
1 Egg White

Shake once without ice and once with. Strain into a cocktail glass. I twisted a lemon peel over the top and discarded.

Люблю яичные коктейли, но тут в итоге совсем не совсем ( Не мои пропорции, была надежда на белок, но получилось излишне терпко.Джин может помягче нужен был бы.

Очередная новинка сего времени. Более или менее.

До завтрашнего персикового опуса, Ваш Док.

Сен 28 2014

Toulouse-Lautrec & Megadeth — Family Tree


Доброго Всем субботнего вечера, а мне доброй воскресной ночи )
Не  Sip-om же единым жив имбайбер, а неистребимой тягой к….. )))

Для поднятия духа, хотя чего там скрывать, оптимист я неистребимый, плеснём чуток абсенту, как там в песне поётся )

Жаль, коктейль приготовлен в ту пору, когда я не имел суперкапельного чёрного абсента, заполученного этим августом. Правду эту могут уже двое проверить скоро ) Не переборщите ) Слава, а ты пробовал уже ?

Toulouse-Lautrec

SONY DSC

1 oz North Shore No. 6 Gin (Ungava)
1 oz Atholl Brose or Drambuie (Drambuie)
1/2 oz Absinthe (from Lookovka)
1/2 oz Cane Syrup
3/4 oz Lemon Juice
1 Egg White

Shake without ice and then with. Strain into a cocktail coupe and garnish with a few drops of Angostura Bitters.

Термоядерная, но вкусная смесь, терпкая, аж скулы сводит, но от удовольствия ) По рецепту должна быть сладковата, ан нет !
Красоты, как на фото я не добился, баристом — кавистом не был и опыта приготовления капучино не имею, места на кухне по кофе-машину нету ( Хоть и давно мечтаем об этом адском аппарате (но опосля льдогенератора, конечно) )

И тут термоядерно и мной уважаемо.

До завтра, Ваш добрый Доктор )

Июн 29 2014

Flamingo #1 & Kiss — Flaming Youth


И снова рад Всех лицезреть, пусть и заочно!

Решил вкусненькое сотворить и банану карибскую пристроить.

Flamingo #1

SONY DSC

Glass:Martini
Garnish:Banana chunk

30 ml Maker’s Mark bourbon
22 ml Crème de banane liqueur
45 ml Freshly squeezed orange juice
22 ml Freshly squeezed lemon juice
½ fresh Egg white

commended
How to make:
SHAKE all ingredients with ice and fine strain into chilled glass.
Comment:
It’s not pink but it has bourbon, banana, orange and lemon smoothed with egg white.

А я СУПЕР впаяю. Компот, но очень летненько и вкусненько вышло!

Банана обуглилась пока готовился. Минибананчик вкусненький. Люблю головёшки гнилые )

Песенка только подкачала (

До завтра, Ваш Доктор.

Июн 24 2014

French Whisky Sour & Midnight Oil — Feeding Frenzy


Здравствуйте, Уважаемые!

Дифффордс и остатки пастиса.

French Whisky Sour

SONY DSC

Glass:Old-fashioned
Garnish:Lemon slice & cherry on stick (sail)

60 ml Blended Scotch whisky
15 ml Ricard Pastis
30 ml Freshly squeezed lemon juice
15 ml Sugar syrup (1 water : 2 sugar)
½ fresh Egg white
3 dash Angostura Bitters

How to make:
SHAKE all ingredients with ice and strain into ice-filled glass.
Comment:
Pastis adds a pleasing hint of anise and liquorice to the classic Whisky Sour.
Origin:
Created in 2006 by Simon Difford and inspired by Tony Conigliaro’s Liquorice Whisky Sour.

Не ожидал такого от лошадиной дозы пастиса, весьма неплохо и рекомендовано.


Замечательные австралийцы, мои фавориты.

До завтра, Ваш Доктор.