Category Brandy

Фев 6 2013

Три жёлтеньких треугольничка или ещё немного про Канаду


Habitant Cocktail
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz Canadian whisky (Substitute: Cognac for the Canadian whisky) (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz fresh lemon juice (3 cl, 1/4 gills)
1 tsp maple sugar syrup (4 dashes)
Add orange slice, cherry
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
maple sugar syrup -соорудил из симпла и кленового.
Не в моём вкусе результат

Ocean Cable
SONY DSC

Shake with ice and strain
3/6 Canadian Club whisky. (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
2/6 Lillet. (1 oz, 3 cl, 1/4 gills)
1/6 brandy. (1/2 oz, 1.5 cl, 1/8 gills)
1 dash Angostura.
Shake.
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Снова промах. У меня сочетание виски+коньяк не в фаворе.

Singapore Cocktail
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz Canadian whisky (4.5 cl, 3/8 gills)
1/4 oz sloe gin (6 dashes, 1/16 gills)
1/4 oz Rose’s Lime Juice (6 dashes, 1/16 gills)
1/2 oz fresh lemon juice (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Тут повкуснее будет. Пятёрочка

Снова шум высокого ISO на пробу поставленного- 800-1600. Пока ещё толком не научился убирать его в Лайтруме

Фев 5 2013

Четыре коктейля со словом Canada


Canadian
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz Canadian whisky (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz fresh lemon juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/4 oz orange curacao (6 dashes, 1/16 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
2 dashes orange bitters
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Canadian Apple
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
11/2 oz Canadian whisky (16.5 cl, 1 3/8 gills)
1/2 oz Calvados or apple brandy (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz fresh lemon juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
Add cinnamon sprinkle
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Canadian Daisy
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
2 oz Canadian whisky (6 cl, 1/2 gills)
1 oz fresh lemon juice (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz grenadine (or raspberry syrup) (1.5 cl, 1/8 gills)
Strain into glass
Splash of soda
Float 1/4 oz Metaxa (6 dashes, 1/16 gills)

Canadian Old Fashioned
SONY DSC
Build, fill glass with ice cubes
1/4 oz orange curacao (6 dashes, 1/16 gills)
1 dash Angostura bitters
1/4 oz fresh lemon juice (6 dashes, 1/16 gills)
1 1/2 oz Canadian whisky (4.5 cl, 3/8 gills)
Add lemon twist, orange peel
Serve in a rocks glass (6.0 oz)

Вот так получше?

Янв 22 2013

Куда деть остатки бананового ликёра.


Вот для затравки прикольное видео про банана. Кто смотрел может мультик Гадкий Я! )))

Как ни странно, банан у нас ни у кого не в фаворитах,а на CocDb с ним много рецептиков. Но никто не сообщил а каком-нибудь производителе,
выпустившем удачную и банановопохожую версию ликёра.
Мой Pages был вполне, но это на безрыбье, и подчищая остатки закромов решил избавиться и от него.
Возможно заказанный Жиффард бразильский банан будет немного получше. Не знаю, прав может Максим, когда писал про свой Мари-банан- что он на редкость мерзок.
А то я его в загашниках нашёл у нас в городе.
Banana Bliss
SONY DSC
Shake with ice and strain
1/2 banana liqueur, Bols (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 Courvoisier brandy XXX (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
Shake
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
всё по рецепту. Невнятно и непонятно. Использовал Реми ХО, дабы избежать излишней сладости.
Фигня. Не допил.

Yellow Hammer
SONY DSC
Shake with ice and strain
1/2 Booth’s dry gin. (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
1/4 Bols creme de banane. (3/4 oz, 2 cl, 3/16 gills)
1/4 Pash, clear, extra dry. (3/4 oz, 2 cl, 3/16 gills)
Shake.
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Загадочное-defunct ingr. меня не напугало, рассудив, что за субститут тут вполне сойдёт Passoa
Получил вариант на твёрдую фруктово-тропическую четвёрку. Если не лень и некуда пристроить свою маракуйю- пробуйте.
Джин тут не важен, жаль было переводить премиальные- обошелся простым Бифитером.
На фото фирменный бокал Сапфировского джина- в нем видна сельская одноэтажная бревенчатая пастораль, окруженная многоэтажками, видная из моего окна. Хотя центр, всё таки .
До завтра.