С первым летним вечером, Коллеги !
Снова к остаткам Фернета и Фред выручает, как обычно.
1 oz Fernet Branca
1 oz Cynar
1 oz Campari
1 pinch Salt
Stir until the salt is dissolved. Add ice, stir again, and strain into a coupe glass. Twist a grapefruit peel over the top.
Вроде три горечи, три достойных ингредиента, а результат пакостный, может соль лишняя ? Возлагал большие надежды, но весьма разочарован.
Тут крепенькое.
До завтра, Ваш Доктор.
Здравствуйте, Уважаемые!
Никак гальяно мой не закончится )
А в энтой книжице- рецептов на целый ящик желтой жидкости в длинных бутылках.
30ml Galliano L’Autentico
30ml gin
7ml Campari
22ml fresh lemon juice
15ml egg white
1 dash orange bitters
Shake well with ice and fine strain into a highball glass over ice.
Garnish with an orange twist.
Терпко очень, но вкусно. Рекомендовано.
Песенка открытие. искал в бытность свою несколько лет этот концерт )
До завтра, Ваш Дохтур.
Допиваем Campari
Bell Of Camille Cocktail
Stir in mixing glass with ice & strain
1 1/2 oz bourbon (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz Campari (3 cl, 1/4 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Не рассчитал объём бокала
Тут всё бесхитростно и быстро
Licia Albanese
Build, fill glass with ice
1 1/2 oz gin (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz Campari (1.5 cl, 1/8 gills)
Add lemon twist
Serve in a rocks glass (6.0 oz)
Вкус узнаваем .
Negronis
Build
3/4 oz gin (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Campari (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz sweet vermouth (2 cl, 3/16 gills)(Антику применил)
1 dash aromatic bitters (optional)
Fill with ice, soda
Add lemon twist
Serve in a rocks glass (6.0 oz)
Ожидаемо неплохо и рекомендовано к повторению со всеразличными биттерами
Cape Codder (cape Cod) Variation
Build
2 oz vodka (6 cl, 1/2 gills)
2 oz cranberry juice (6 cl, 1/2 gills)
1/2 oz fresh lime juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
Fill with ice, soda
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Быстрый свежий летний билд. Конечно-же сироп, а не сахар
Roman Candle
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz Campari (3 cl, 1/4 gills)
1 oz cranberry juice (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz fresh lemon juice (1.5 cl, 1/8 gills)
Fill with ice
Add lemon twist
Serve in a rocks glass (6.0 oz)
Тут похоже, но уже шейк. Что-то много на фото получилось. Решил не в рок, а в фирменный стакан сервировать, так громко скажем )
Sloe Cranberry Cooler
Build, fill glass with ice
2 oz sloe gin (6 cl, 1/2 gills)
4 oz cranberry juice (12 cl, 1 gills)
1 oz fresh lemon juice (3 cl, 1/4 gills)
Add lime wheel
Serve in a tall glass (10.0 oz)
Забыл колёсико лайма добавить. Простите (
Вкусненько. Немного густо, сократить вполовину или разбавить содовой
Когда на борту имеется Licor 43, необходимость наличия Ванильки не столь существенна.
Они, конечно отличаются, по сахару заметно, но для меня не столь существенно, да и ванильный я больше не найду нигде, вот и решил и его остатки добить
Стоит без дела. Надо пристроить.
Gallice
Build, fill glass with ice
3/4 oz Galliano (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Grand Marnier (2 cl, 3/16 gills)
Serve in a rocks glass (6.0 oz)
Снова мой любимый (в смысле техники) билд. Но сочетание этих двух ликёров как то не очень.
Так, к сведению,название коктейля красивое )
Three Faces
Build, fill glass with ice
1 oz Galliano (3 cl, 1/4 gills)
1 oz light rum (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz Campari (1.5 cl, 1/8 gills)
Splash of soda
Add orange peel
Serve in a rocks glass (6.0 oz)
Ничего особенного,но получше — содовая спасает положение. Летом возможно освежать будет ),
если повторить додумаюсь, хотя наврядли. Много чего другого есть.
На сегодняшний день ликёр закончился, еще несколько коктейлей с ним я уже сделал и вскоре выложу. С текилой, например.
Теперь ума не приложу, куда пристроить гальяно бальзамико. Я в ихней книге нашёл несколько рецептов и их сделаю в самое ближайшее время.В чистом виде его пить вееесьма сложно.
Уксус.)
Doctor-surger Bar 