Доброго всем пивного вечера!
Отвлечёмся от коктейльной тематики и опубликуем опробованное с Нового Года.

 Два красных фландрийских эля на проводы 2013 года. Очень интересный опыт. Весьма рекомендовано. аналогов мало. Явный вкус красного вина. С ходу на пиво то и не похоже, а тем более на привычные витбиры и трапписты. Очень освежающе, выражена кислинка. Гранд крю поплотнее и чуток больше впечатлил. 300 и 450 р стоимость.Подарки

Все три аффигема. Про них уже хорошо Лёша написал. Поддерживаю. Я больше любитель самого крепкого сорта в линейке- но тут явный фаворит дюббель — он самый плотный и просто вкусный. Хоть кусай. Светлое просто неплохое. Трипель на втором месте. Градусность весьма заметна. 0,7-300 р- подарок, 0,33- сам купил по 150

Айсбок. Очень рекомендовано. Плотное и снова просто вкусное пиво. Технология заморозки к концу брожения повышает градус за счёт удаления воды.

Дюшес. Явное винное пиво, отдалённо смахивает на Роденбахи. Немного полегче. 300 р. Подарок.Летом обязательно снова куплю

Подарили на 23 февраля. Я не любитель английского пива в принципе, а тут ЖАЖДА была, так быстренко ушла бутылочка. Ничего этакого. Не вернусь к нему, всяко.

Низкий Всем поклон, до завтра, Ваш Доктор.

Здравствуйте, Уважаемые.
Выпалю очередную порцию жидкого провианта, пополнившую мои закрома в этом году.

Хересный бренди. Попроще Мендозы, херес весьма ощутим и очень неплох. Самое место в коктейлях
Мне очень нравиться использовать именно хересный бренди, когда в рецептах бренди стоит.Подарок на день рождения. Весьма рекомендовано.
Повторю.

Слоджин. Подарок Прага.Спасибо большое ещё раз, Лена!
Заметно отличается от моих Хайманса и Сипсмита- очень терпкий и коктейли с ним- ОООчень другие.
Сподвигла дегустация оного у Саши ещё позапрошлым летом.
Рекомендовано

Танк. Чуток другая этикетка Москва Дюти Подарок.

Литр Блэка Подарок. Красноярск.

Ром . 16,5 евро бартер Дюти автопереход торфянка, Питер.
Случайно увидел на фото с полки дютика. От это ром ) Настоящий пиратский напиток ) Тонна патоки- чёрный и густой, как дёготь )
Похож весьма на Майерс, но немного другой. Доволен. Дарк рум, однако , пусть и бюджетный )

Минттту 6,5 евро бартер Дюти автопереход торфянка, Питер.
Тут капец, какая штука- консультировался с ViC-ом по поводу него(весьма рекомендовано), а уточнить забыл и толком не рассмотрел на офф сайте- там был голубой 50 градусов и этот чёрный — 35 градусов. И ещё парочка фруктовых. Решил взять градусом поменьше, так как скоро кончится моя мятная пастилка жиффардовская. привозят- а на этикетке- ЛАКРИЦА! От дурак я, терпеть её не могу, — конфеты лакричные выкинул ранее, пасти и перно не перевариваю, а тут добровольно выпросил! Открываю- а он ещё и СОЛЁНЫЙ! Да не просто солоноватый, а именно солёный! НО! Вкусно! Супер! Не ожидал, только вот куда его девать, окромя чистого употребления- ума не приложу.

Писанг, 6,5 оттуда же. Давно стоят мои остатки такого же ликёра- было принято решение их уничтожить и оставить свежеприобретённый закрытым пока.
*Архиважный* коктейльный ингредиент ))) Но рекомендовано при случае. Уже сделано штук шесть или семь коктейлей с Диффордса с остатками- начало ушло на Бормана и на гостей удивлять )

Дюбоннет .Тоже Торфянка. Уже в пути.Сами знаете куда. Ещё бутылочку другую достану и разошлю страждущим.

Нашёл в городе немного подпольно Фернет Бранку 800 р ! Посему разродился пятком коктейлей с остатком предыдущей бутылки- эту закрытую оставлю.

Нойли Пратт Там же 800 ! Долин кооончилсяяяяя !!!!!!

И снова там же 1200 ( наклейка only duty free) Тут сложнее. Остатков рамм 300 было- вот и коктейлей десять пришлось делать, чтобы место на полке освободить . Источник- книжка гальянная- там надо ящик гальяны купить, чтобы всё переделать.

Подарок. Суперрррр!!! Блин, не ожидал. Выдули на 23 февраля с кумом. Одесса, замечен у нас в городе за 600 р.

89 долларов. Подарок.Дюти Шри Ланки. О,7 только, жаль не литр. Супер. ДЕ версия была чуток понасыщенней и как бы поайловей, но это простая 16-тка весьма неплоха — первое место в айловской табели о рангах. В паритете только мой любимец Биг Пеат. На втором Каол-Ила с Боумором и только потом Ардбег. Тяжеловат немного он для меня.

Мартини. Дюти БИШКЕК! Киргизия! 12 евро, правда. Настоящая Италия! Жалею что не заказал там оказавшийся Айриш Мист.
Но вот хучь убейте- мартини с дюти- ни в какую не идёт в сравнение с магазинным.
Всё снова вернулось на круги своя- мартини- россоантико-карпано-мартелетти-нойликрасный-ганчия-мартини. И я доволен. От добра добра не ищут. Обойдусь с удовольствием. Ну разве что Долин бы красный купил ещё попробовать

Треть обновлённых, опробованных бутылок в баре у меня в результате беспробудного допивания закрыты и непочаты. мало ли что.
Но ситуация с алкоголем у нас в глубинке немного нормализуется, пусть и не по самым демократичным ценам.
свободно в Метро стоит Вудфурт резерв, несколько канадцев, бурбонов ещё всяких привезли, джин Танк Тен, ХАЙМАНС- аж три по 1500 плюс минус- простой, слоджин и олд том в нового формата бутылках. Пират ром свободно стоит в продаже и пинк одеон и прочая. Много картоновских фруктовых ликёров, ангостуры в свободной продаже обе, и прочие аперолы и пимсы. Даже большая японская моя любимейшая линейка синглмолтов и блендов- правда недосягаемо- от 1500- до 10000 тыщ ((( Мне не угрожает, к сожалению (((
Открылся гипермаркет — Наш — при всей скудости ассортимента стоит в продаже за 1300 Бифитер 24 )
так что если кому что- телефонируйте или мыльте,кому как привычнее. Морозы спали, дойдёт посылка без проблем, вы же знаете, я лёгок на подъём, время всегда выделю для Вас и сразу вышлю что надо.

На очереди неотвратимые дюти Канады, Лисссабона, Лондона и очередных пара-тройка Таиландов. Доминикана и Стамбул через неделю.
Только вот что заказывать ? Виски- жаль денег и печени, как ни странно это звучит, может гленморанжи закажу или какойнить маккалан )

До завтра, Ваш Доктор

Доброго Всем вечера !

Настал черёд мадеры. Доселе не было использования этого напитка в коктейлях, вот и решил ударными темпами наверстать упущенное.

Тут ситуация аналогичная хересной. Победил Крым, но уже с незначительным перевесом. в два голоса.

Сахара и крепость практически идентичны.
Его плюсы- более полный, если так можно выразится вкус, цена 400 р против 900р португальской.
Минусы- аромат послабее и попроще и менее стоек оказался к хранению. В коктейлях абсолютный паритет- НИКАКОЙ разницы.
Напоминаю- в Крыму производится два сорта мадеры- новодел Мадера Крымская и старинная Мадера Массандра.
Не берусь рассуждать о технологической разнице в изготовлении и сортах использованного винограда- но в итоге- если в Мадеру Массандра добавить 30 процентов воды- получим Мадеру Крымскую ) Именно настолько она беднее по запаху, плотности вкуса и прочим ТТХ.
Но если использовать Мадеру Крымскую — это второй сорт в прямом и переносном смысле- то тут выигрыш только в цене- она стоит в полтора-два раза дешевле чем Мадера Массандра. Но тут жалеть пары сотен явно не стоит.
Интересно, что в самом Лиссабоне- мадеры днём с огнём не сыщешь )
Пару раз в бутиках попадалась-, а НИ В ОДНОМ из ПЯТИ супермаркетов огромных, при наличии пары десятков сортов портвейна от пяти до стапяти евро- НИ ОДНОЙ бутылки Мадеры не было ! Я тщетно пытался выяснить у двух местных продавцов -какбысомелье- где она продаётся- так они вообще сделали круглые глази и сказали что впервые слышат это название- и тащили меня к другим бутылкам местного белого вина с похожим названием, хоть я и писал им на бумажке MADERA и MADEIRA и ещё по всякому )

Рецепты мадерные взяты в основной своей массе с сайта моего конкурента по настольной фотографии со штатов. Все не смог, так как они хронически повторяются- мадера-крепкий алкоголь-биттер-ликер подсластитель и после пяти штук слились в один, пусть и неплохой, но однообразный калейдоскоп.
Старался фотать как он.  Только вспышкой в лоб бить и и снимать на сотовый не стал. Потом ещё пять рецептов (больше не было) у Диффордса и остальное допил Кокдбшкой.
В итоге- мадера, как коктейльный ингредиент разгромил сухой херес наголову.
Вернусь ещё к ней обязательно- но вот её недостаток- уж больно шустро выдыхается. Так что если купили бутылочку- (а не как я две сразу) заготовьте время, печень и парочку другую рецептов- или придется после пары коктейлей допивать её просто так или она сильно потеряет во вкусе за 2-3 недели, пусть даже и холодильно-ваккумного хранения. А вот Лилю и вермуту- пофигу. Химия однако, или серы не пожалели )
Буду потихоньку выкладывать, хотя ещё с хересом много осталось.

До завтра, Ваш Доктор