Доброго Всем вечера!

Снова сделаем секундную паузу в планетарном масштабе в коктейлях и вывалим очередную порцию бахвальства.
Может кому и польза будет, вдруг вы именно сейчас перед витриной магазина в раздумьях стоите.

Для затравки вот вам пару роликов для домохозяек, не лишённых некоторой степени полезности для приготовления коктейлей.
В первой ссылке — товар, по второй- хомемейд

http://lady.mail.ru/article/481498-test-drajv-poleznye-melochi-dlja-kuhni/

http://lady.mail.ru/video/254-kak-prosto-otdelit-belok-ot-zheltka/

Сию удачную силиконовую форму для льда я прикупил в магазине электроники Эксперт )
Аж за 99 рублёв. Весьма рекомендовано. Ячейки выворачиваются наизнанку, процесс доствания льда секундный без какого либо выбивания молотком или оттаивания. Только вот в холодилик на полку надо ровно ставить. Кубики достаточно крупные, с точками доминошными на дне )

Форма для биг-кубов, незаменимая вещь, подарена летом Сашей, ещё раз большое спасибо!
Доставать только кубы сразу не получается и пока не могу получить идеально ровного и прозрачного льда- они выпуклые немного, если воды перелить

Фирменные мерные ложечки. Я ими прспособился кокдбшные рецепты отмерять, тоже Сашин подарок и снова большое спасибо!

Еле нашёл летом в Европе. Силиконовая форма для ледяного шара.
Значительно, наверное, уступает имеющимся в нашем сообществе, но за неимением лучшего сойдёт
Шар получается не всегда- главное не перелить воды и удачно закрыть половинки- иначе будет капельно подтекать и хана шарику.
Ну может из Канады привезут настоящую.

Прикупил тут в метро пару соусов в холодильник, купившись на название. Я весьма любитель остренького и у меня дома постоянно Табаски во всех ипостасях стоят- так вот- их Стейк соус на голову выше джимбимного
Оранжевый- для куриных крыльев- ОЧЕНЬ жидкий, всегда переливаешь в тарелку больше требуемого и неприятно красноперечноострый
Коричневый- для мяса, получше, но второй раз не куплю ни оди ни второй, был ещё оригинальный, третий, но пробовать не стал.
В состав входит бурбон Джим Бим , конечно, процентная доля алкоголя 0,02 !!!

Тут вкус детства. Обнаружил в Праге в уличной кафешке- у нас их вроде не продают.
Похож на соевый соус, но больше для мяса и очень солёный. купил летом одну, и зимой из Праги на заказ ещё пару привезли вместе со слоджином.
Весьма рекомендовано. Экономлю сейчас )

Тут совсем на первый взгляд идиотская покупка. Я любитель всякой непонятной хрени на прилавках, особенно приправ и специй и давно засматривался на вот эти кубики с всяческой солью, стоявшие несколько лет у нас на полках в Метро аж за 550 р! Благоразумие брало верх и я уходил. а тут их выставили в дисконт отдел за 240. Тоже цена для соли не совсем комильфо, но умудрившись понюхать одну баночку — нераздумывая положил в корзину.
Одна из моих лучших покупок в этом году, почти на уровне нового телевизора ) Первая соль итальянская копчёная дымом бука или дуба. Капец как вкусно пахнет! Айла и всё тут. Хожу теперь нюхаю. И как олень, или кто там ещё — открываю крышку и пару крупинок на язык кидаю ! вредно может, но вкусно )
Вторая соль- как снежинки — в таком виде- хлопья хрустящие правильной геометрической формы с шафраном. Осень солёная и вкусная.
Добавляя в рыбу, допустим, эти соли- очень интересный результат при запекании получается.
На фото этикетки видно- (там сортов на две стороны)- есть чёрная, с сепией, красная и ещё бог знает с чем. может прикуплю ещё баночку. расходуется всё равно долго. можно фото этикетки в полноразмере кликнув на фото в яндексе посмотреть, если интересно

Сироп кленовый из метро за 390 р. Граде Б. Как мёд. Не сказал что он меня сильно впечатлил. Был ещё французский, посветлее.
Решил немного приблизится к аутентичности и свой кленовый Монин подарил- он немного пожиже и с посторонними конфетно ванильными запахами-вкусами.

Купил ещё формы для ледяных палочек, зачем-то за 70 р. Вроде икеевские. Материал- как кирза. Хрень. Может в какой коктейль приспособлю.

Ну а про форму для креша я уже писал ранее, весьма рекомендую при случае.

Ну вот эту лимонницу все видели, использую редко, только в течения дня, стараюсь сразу извести фрукт, за сутки задыхается немного

А вот решение авитаминоза. Говорят так сок дешёвый, да и не только его делают )
После коктейльной атаки заливаю кипятком жмых (частично витамин С мрёт, конечно), но пить можно и даже вкусный компот получается, только если лайма много — горчит сильно. рекомендовано при больших масштабах выжимок

Вот такие лимоны давеча купил и выкинул- синтетика — химия, обратите внимание- СВЕЖИЕ и на дату урожая )))))

Ну вот вроде и всё, ещё пара мелочей, но уже не вспомню.
До завтра, ваш Доктор

Доброго Всем вечера!

Пропустим сегодня очередной коктейль и пропустим пару стаканчиков аглицкого пива, простите за тавтологию.

Порадовал меня один хороший человек, Валерий, хозяин замечательного пивного бутика на днях звонком- А не хочу ли я посетить дегустацию пивную ?
Ну конечно же да, без тени сомнения провопил я )
Дегустация была первой, стартовой, тема- английское пиво.
Я не большой любитель английского пива, но тут как то удачно с сортами сложилось, что из опробованных мной ранее был только последний винтажный эль, но 2009 года розлива, если помните.

Был накрыт стол со специальными закусками и всё удовольствие растянулось на три с половиной часа.
Докладчик, я пока с ним толком не знаком, проявил АБСОЛЮТНОЕ знание английской истории от римских легионеров до нынешних дней, включая все точные даты с привязкой к пивным пунктикам , королям , законам и прочая. Я и не подозревал скоко всяких пивных вех в истории Англии было )))
Из грустного- внезапно отказал фотоаппарат в сотовом, а зеркалку я не захватил, поэтому фотографий бокалов с пенными шапками не будет (
Выкладываю для интересующихся сканы дегустационных листов с описанием.
Отмечу неожиданно порадовавшие меня (как любителя горького пива ) своей непривычной для Англии горечью, два первых эля.
Потом были извлечены ещё два сорта пива Wild hare Bath organic Ale
Ссылка
прямо таки из зайца ))) Натуральные и вкусные — жёлтая и зелёная этикетка. Вот они для лета в самый раз!
Листайте дальше, если интересно.

До завтра, Ваш Доктор.