Здравствуйте, коллеги )
Начнём небольшую серию про Ямайку и её белоснежные пляжи, как спивает Чайф
Shake in iced cocktail shaker & strain
3/4 oz gin (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz orange juice (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Burgundy (2 cl, 3/16 gills)
1/4 oz Jamaican Ginger extract (6 dashes, 1/16 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Жидковато и невнятно вышло в результате, хорошо вино под рукой оказалось подходящее.
До завтра, будет номер два, Ваш Доктор.
Привет Всем-Всем-Всем!
Сегодня вот про что писать буду.
Добрая традиция поздравлять друг друга с днём рождения должна продолжаться !
Пусть и несколько запоздало, но мы (Валя и Витя конечно ) хотим поздравить Нашего соратника Сашу с пару часов назад прошедшим Днём Рождения!
Мы очень рады, что судьба подарила нам таких друзей как Вы !
С несказанной теплотой, а иногда и тоской (и это не преувеличение) мы постоянно вспоминаем каждый момент из тех летних , незабываемых встреч!
Возможно звучит со стороны несколько пафосно, но поверьте, это действительно так!
Здоровья, главное, тебе и твоим близким!
И чтобы всё и везде у вас наладилось именно так, как нужно и должно было быть!
И поэтому сегодня коктейль именно с таким названием (это в смысле моего опоздания) и, конечно с клипом Моторхед (как одного из твоих фаворитов), Не обращайте внимания на название, слова песни в принципе, в зависимости от правильности перевода правильные (про любовь ) !
И ингредиенты соответствующие случаю- самый старый и вкусный коньяк и конечно же замечательный выдержанный крымский портвейн!
Build, fill glass with ice
1 1/2 oz Port (4.5 cl, 3/8 gills)
1 1/2 oz brandy (4.5 cl, 3/8 gills)
Add Jamaica Ginger
Fill with soda
Add lemon twist, nutmeg sprinkle
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Использованы последние капли секретного Defunk ингредиента )
Вкусно, быстро и рекомендовано!
Давайте ка напомним кто и когда народился ) Приятно же ведь )
И так, каюсь, Набокова на поздравил и Лёшу с Луковкой(ну тут простительно)
До завтра, Ваш Доктор.
Здравствуйте, Уважаемые!
Продолжим имбирно штормовые приключения, но уже на жидкой кухне у Хесса, подробности в видео по ссылке в названии коктейля
Снова мороз крепчает, имбирь на разогрев )
Harvest Dark and Stormy Cocktail
1 1/2 oz dark/aged or spiced rum
1 oz Apple Ginger Puree (see recipe)
1/2 oz fresh lemon juice
1 1/2 – 2 oz ginger beer
Garnish: candied ginger and apple slice on a pick
Apple Ginger Puree
Makes 20 ounces
2 Granny Smith apples, diced 1/2-inch (about 3 cups)2 Tbsps.
minced fresh ginger1 1/2 cups water1 1/2 cups sugar
INSTRUCTIONS
CocktailMeasure the rum, puree, and juice into a mixing glass.Fill with ice. Cap and shake vigorously.Pour drink into a tall glass. Top with ginger beer and give a quick stir.Garnish with the candied ginger and apple slice.Apple Ginger PureeMeasure ingredients into a saucepan.Bring to a boil then reduce to a simmer for about 5 minutes, or until apples are very tender.Remove pan from heat and let cool to room temperature.Once cooled, pour contents into a Vitamix blender cup and blend until smooth (#5 setting on Vitamix The Quiet One Blender).Store refrigerated for up to 7 days.
Хлопотно, но ничего сложного, кастрюлька, блендер и прочая, быстро управился.
Осталась, правда ещё кучка добра имбирно-яблочного, так придётся , на завтрак кушать )
Результат очень понравился, рекомендовано. Ром Бакарди 8 пополам с Майерсом.
Витамикса у меня нету, но мой Кенвуд весьма неплохо справился .
Кино без вариантов
До завтра, Ваш Доктор.
Доброго всем имбирного вечера !
Продолжаем эксперименты. Хесс и сотоварищи в помощь.
На улице минус 30, в самый раз )))
Dark and Stormy — Chinese Five Spice Rum
2 oz Chinese Five Spice Rum (recipe follows)
ginger beer
Chinese Five Spice Rum
1 tsp. Chinese Five Spice Powder
1 bottle Gosling’s Black Seal Rum
INSTRUCTIONS
Add rum to a chilled Collins glass over ice.
Top with ginger beer.
Garnish with a lime wedge.
Chinese Five Spice Rum
Add Chinese Five Spice Powder to bottle of rum using a funnel.
Shake vigorously. Let sit for at least one hour but over night is best.
Strain through a coffee filter set inside of a large strainer into a bowl.
Place back in original bottle or new bottle and label properly.
Поехал к китайцам за этим адским порошком, благо точек у нас хватает с заваркой и пряностями, ан нет, не в курсе они такого !
Пришлось делать самому. Рецепт простой, в сети полно инфы- корица , соль, (кошерная!!!), гвоздика и прочая — вот тут, например.
Намолол кучку ароматного порошка, еле кофемолку отмыл от запаха стойкого, про ступку то и забыл свою )
Ну а дальше — сами понимаете, гослинга нет, а если бы и был, в наших условиях переводить его цельную бутыль было бы весьма нерационально.
Отлил гамм 150 Майерса, постарался пропорционально взять щепотку порошка и настоял пару суток. Вкусная штука получилась в итоге, только вот всё таки порошка много сыпанул, островато вышло.
Рекомендовано к употреблению, если делать нечего.
Второй хит от немцев.
До завтра, Ваш Доктор.
Привет Всем, Уважаемые.
Начинаем штормить потихоньку.
2 ounces Gosling’s Black Seal rum (6 cl, 1/2 gills)
3 ounces ginger beer (9 cl, 3/4 gills)
1 lime wedge, for garnish (1/2 oz, 1.5 cl, 1/8 gills)
Build in an ice-filled highball glass. Add the garnish.
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Drohnenton делал ранее сей коктейль
Как то сегодня не оценил, конечно же дело в роме )))) Гослинг нужен )))
Да и возможно допиливать, как Лёша, надо было.
Завтра продолжим тему.
Начнём темнить
До завтрашней непогоды, Ваш Доктор.
Doctor-surger Bar 