Привет всем!
Решил снова к уксусу вернуться, и как показала практика- не зря )
Franco Baresi
30ml Galliano L’Autentico
10ml Galliano Balsamico
10ml raspberry liqueur (Шамборд)
Raspberries
Fresh lemon juice
Gomme
Cream
Egg yolk
Рецепт из буклетика гальянного, сложно, гоммме я тут не добавлял, так как толком не понял, как это делать и где брать, но с ним, думаю, ещё лучше бы было )
Пропорции весьма на глазок ) Сам сочинил, так как в буклете не указаны (
По технологии в буклетике вот так написано.
Chill a cocktail glass. Shake the Galliano L’Autentico, raspberry
liqueur, raspberries, lemon and gomme. Double strain into the
cocktail glass. Then shake Galliano Balsamico, cream and egg
yolk and float in on top. Garnish with three fresh raspberries.
Немного сложновато и пусть возможно досконально всё соблюсти не получилось- результат превосходен!
Не зря полчаса лазил по кустам на обледенелой даче, собирая последние ягодки малинки.
Только вот фото сильно расходится с буклетным- там оно попрозрачнее, ну не могёт такое быть с желтком !
Хотя фото удачно получилось случайно, только вот фон просмотрел (
Клип абсолютно логичен, кому интересно- гугл сразу подскажет.
Всем пока, До завтра, Ваш Доктур.
Doctor-surger Bar 
Гомме = gomme syrup = simple syrup с добавлением камеди для придания тягучести. Сахарный сироп, в общем. Хотя зачем еще сахар в коктейле из трех ликеров?
Я бы попробовал в чужом исполнении. Самому не хочется покупать Бальзамико и заниматься эквилибристикой )
Наслаивание, декорирование — это не мое… Не получается.
Давай в гости, сделаю )
Переезжай на ПМЖ в Европу, тогда приеду.
Жена путешествовать по РФ отказывается )
А я бы ещё раз купил уксус, когда закончится. Он хоть немного разнообразил приевшееся. А вот Бароло чинато бы взял ?
Я бы и Бароло взял, и Бароло Чинато.
Все дело в цене.
Бароло немалых денег стоит… У нас, по крайней мере. А Бароло Чинато — тем более.
Big Balls — это потому что Барези игрок ногами в футбол или потому, что имели в виду АкиДаки???
Я почему-то с самого начала подумал о втором… Ведь футбол тут ни при чем?
Да нет, футбол, этот коктейль бармен изобрёл, у которого именно сей фуцболист в фаворитах )
А вот про акидаки я непонял (
В Европе меня не ждут (((
Меня тоже там не ждут, но я их и не спрашиваю, сам еду.
В указанной песне АкиДаки поют обо всем, кроме футбола.. И вообще, могли ли австралийские подонки в 70х-80х думать о каком-то там футболе??? Виски, секс и никакого футбола.
Понятно )
Сам едешь на ПМЖ ????
Если только насильно увезут )