Архив за месяц: Февраль 2013

Фев 13 2013

Кисленький пост


Попались под руку впервые неплохие лаймы вот и решил PH свой понизить.
Решил под шумок повторить Балалайку на лайме
Balalaika
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz vodka (3 cl, 1/4 gills)
1 oz fresh lemon (lime) juice (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz Cointreau (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Замечательная водочная Маргарита.Я думаю, что не одинок тут.

Minneapolis Hustler
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain/blend
2 oz bourbon (6 cl, 1/2 gills)
1 oz sweet vermouth (3 cl, 1/4 gills)
1 oz orange curacao (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz fresh lime juice (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Что-то вспомнить не могу результат для оценки, но фото было. Надо переделать.

Whiskey Rickey Variation
SONY DSC
Build
1 1/2 oz bourbon (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz fresh lime juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/4 oz Benedictine (6 dashes, 1/16 gills)
Fill with ice, soda
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Как видите- прощание с Марком.
Но всё равно ещё куплю его.
Нормально с плюсом. Содовые коктейли у меня в фаворе.

Фев 12 2013

Grand Marnie


Так как привезли новую бутыль Grand M. надо допить остатки прежней.
Itchy Bitchy
SONY DSC

Build, fill glass with ice
3/4 oz vodka (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz brandy (2 cl, 3/16 gills)
1/4 oz Grand Marnier (6 dashes, 1/16 gills)
Serve in a rocks glass (6.0 oz)

Тут решил добить XO- снова промашка- его так надо пить, в коктейлях вообще нигде на заработал.
Хотя и в чистом виде- так себе.
Хотя и натуральный вроде.
Так что моё мнение предварительное- ХО коньяки никакого смысла в коктейлях использовать нет, не ввиду статуса пушки и цены, а просто потому, что я так решил ) не видно их совсем
2 коньячных ингредиента и спирт разбавленный- не очень сочетание. Излишне.
Из коньЯков XO, как ни странно мне Хеннеси понравился в отличие от молодых, с остальными столпами коньячными- полностью наоборот

Lead Balloon
SONY DSC
Build
1/2 oz Grand Marnier (1.5 cl, 1/8 gills)
1 1/2 oz brandy (4.5 cl, 3/8 gills)
Old Fashioned glass-fill with ice

Получше гораздо.Почти пятёрка. Беспроигрышный бренди. Может излишне запашист и сладок- и выпирает в основной массе коктейлей- но мне очень нравиться.
Мужской, как говорят, коктейль.

Millie Variation
SONY DSC
Build, fill glass with ice
1/2 oz Drambuie (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz Grand Marnier (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a rocks glass (6.0 oz)

Простенько, быстро и неплохо. Твёрдая четвёрка

Фев 11 2013

Клюковка два


St. Louis Blizzard
SONY DSC
Blend with lots of ice
2 oz bourbon (6 cl, 1/2 gills)
3/4 oz cranberry juice (2 cl, 3/16 gills)
1 oz fresh lemon juice (3 cl, 1/4 gills)
1 tbsp sugar (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a rocks glass (6.0 oz)
Ожидал большего. Не думаю что дело, как обычно, в допиваемом Makers Mark.
Хотел ради соответствия стакану ДжимБим использовать, но зажал.
Допивать так допивать )

Как бы Секс не на пляже.
Woo Woo
SONY DSC
2 ounces vodka (6 cl, 1/2 gills)
1/2 ounce peach schnapps (1.5 cl, 1/8 gills)
2 1/2 ounces cranberry juice (7.5 cl, 5/8 gills)
Build in the order given in an ice-filled highball glass.
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Шнапс убойный тут. В смысле вкуса-запаха. За километр чувствуется. Дамам понравиться должен.
Водка не чувствуется, пьётся легко , но уложить может спокойно, да и не только даму.
Пока. До завтра- будет про кампари

Фев 10 2013

Клюковка раз


Cape Codder (cape Cod) Variation
SONY DSC
Build
2 oz vodka (6 cl, 1/2 gills)
2 oz cranberry juice (6 cl, 1/2 gills)
1/2 oz fresh lime juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
Fill with ice, soda
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Быстрый свежий летний билд. Конечно-же сироп, а не сахар

Roman Candle
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz Campari (3 cl, 1/4 gills)
1 oz cranberry juice (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz fresh lemon juice (1.5 cl, 1/8 gills)
Fill with ice
Add lemon twist
Serve in a rocks glass (6.0 oz)
Тут похоже, но уже шейк. Что-то много на фото получилось. Решил не в рок, а в фирменный стакан сервировать, так громко скажем )

Sloe Cranberry Cooler
SONY DSC
Build, fill glass with ice
2 oz sloe gin (6 cl, 1/2 gills)
4 oz cranberry juice (12 cl, 1 gills)
1 oz fresh lemon juice (3 cl, 1/4 gills)
Add lime wheel
Serve in a tall glass (10.0 oz)

Забыл колёсико лайма добавить. Простите (
Вкусненько. Немного густо, сократить вполовину или разбавить содовой

Фев 9 2013

Разное


Можно было два раза запостить, но не буду. Ещё на недельку записей хватит )

Остатки абрикоса и Мэйкерса.

Moose Cocktail
SONY DSC

Stir in mixing glass with ice & strain
1 3/4 oz bourbon (5 cl, 7/16 gills)
3/4 oz apricot flavored brandy (2 cl, 3/16 gills)
1 dash Angostura bitters
Add pineapple spear — не подвернулась под руку (
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Интересно. Достоин повторения, возможна замена бурбона, и может лимона капнуть?

Тут промашка небольшая. С коктейльными бокалами у меня беда, только брендовые, невысокого качества, и только два подходят под объём 4,5
А остальные поболее будут. И я не сразу догадался использовать калькулятор объёма, встроенный в CocDb, поэтому и многие коктейли на фото страдают относительным недоливом )
Потом начал применять пересчёт и выровнял немного внешний вид.

Очередное допивание.
Навеяно остатками Блю лейбла. Всё равно маялся без дела Его оказалось всего 30 мл- поэтому добавил 20 мл голда

Prince Edward
SONY DSC
Stir in mixing glass with ice & strain
1 3/4 oz Scotch (5 cl, 7/16 gills)
1/2 oz Lillet Blanc (1.5 cl, 1/8 gills)
1/4 oz Drambuie (6 dashes, 1/16 gills)
Add orange slice
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Как говорят мэтры — весьма масштабируемо. Сходу не понял. Можно переделать на других скотчах .