Архив за месяц: Февраль 2013

Фев 18 2013

Dry Ginger Ale -Rum,Vodka,Bourbon


Не ругайте меня, но я положительно отношусь к баночному элю.
Самостоятельно всё равно я его не сделаю- разве что в содовую накапаю сахарного сиропа и отжатого сока из корня имбиря.
Но мне навезли про запас, вот и балую себя иногда )
Napoli
SONY DSC
Build
1 oz Galliano (3 cl, 1/4 gills)
1 1/2 oz vodka (4.5 cl, 3/8 gills)
Fill with ice, ginger ale
Serve in a highball glass (9.0 oz)
Бесхитростно, но нормально.

Narragansett Cobbler
SONY DSC
Build, fill glass with crushed ice
2 oz rye or Bourbon whiskey (6 cl, 1/2 gills)
1/2 tsp sugar (2 dashes)
Fill with ginger ale
Add orange peel
Serve with straws
Serve in a double rocks glass (12.0 oz)
Чуть-чуть хуже, но повторю точно ещё раз

Royal Reserve
SONY DSC
Build, fill glass with ice
1 1/2 oz light rum (4.5 cl, 3/8 gills)
Fill with ginger ale
Serve in a tall glass (10.0 oz)
Вот тут не не всё так гладко- какой ром, такой и вкус. Чуток лайма и ром поплотнее и будет неплохо. Был Дос Мадерас.

Фев 17 2013

Sloe Gin


Заждались небось ) Спать чегой-то рано лёг вчера и пост не выложил. Утро настало и исправляюсь
Возвращаюсь к допиванию Sloe и Комфорта.
Ещё парочка. Я думаю, что если заливать содовой и севенапом, то может сойти и барная версия (Слое Джина).
Corvee
SONY DSC
Build, fill glass with ice
2 oz Southern Comfort (6 cl, 1/2 gills)
1 oz sloe gin (3 cl, 1/4 gills)
Fill with lemon-lime soda (7 up & lemon mix may be substituted for
lemon-lime soda)
Serve in a tall glass (10.0 oz)

Неплохой летний вариантик. 5-

Memphis Sling Shot
SONY DSC
Build, fill glass with ice
1 oz Tennessee whiskey(3 cl, 1/4 gills)
3/4 oz sloe gin (2 cl, 3/16 gills)
1 1/2 oz 7-Up (4.5 cl, 3/8 gills)
3 dashes Rose’s Lime Juice
Add orange slice
Serve in a sour glass (4.0 oz)
Стаканчик не аутентичный, но что есть то есть.

Поинтереснее будет . Твёрдая пятёрка. Казалось, что кроме Линчбургского лимонада и Теннеси Джека никуда не пристроишь- ан нет. Есть кое-что.
Доволен. Только потом со стаканом не заморочусь- буду билдить в роксе

Фев 16 2013

Campari два


Old Pal Variation
SONY DSC
Stir in mixing glass with ice & strain
1 oz bourbon or rye (3 cl, 1/4 gills)
3/4 oz dry vermouth (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Campari (2 cl, 3/16 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Я бы на свитвермут заменил и было бы получше, но весьма близко к стандарту.

Southwest One
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 oz vodka (3 cl, 1/4 gills)
3/4 oz orange juice (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Campari (2 cl, 3/16 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Моожно. Лёгонько и узнаваемо.

Special Manhattan Cocktail
SONY DSC
Stir in mixing glass with ice & strain
1 3/4 oz bourbon or rye (5 cl, 7/16 gills)
1/2 oz sweet vermouth (1.5 cl, 1/8 gills)
1/4 oz Campari (6 dashes, 1/16 gills)
Add cherry
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Не очень я к Манхеттену, но эта вариация и Блак версия мои любимчики.
Доедаем Пашины супервишенки

Фев 15 2013

Campari раз


Допиваем Campari
Bell Of Camille Cocktail
SONY DSC
Stir in mixing glass with ice & strain
1 1/2 oz bourbon (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz Campari (3 cl, 1/4 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Не рассчитал объём бокала
Тут всё бесхитростно и быстро

Licia Albanese
SONY DSC
Build, fill glass with ice
1 1/2 oz gin (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz Campari (1.5 cl, 1/8 gills)
Add lemon twist
Serve in a rocks glass (6.0 oz)
Вкус узнаваем .

Negronis
SONY DSC
Build
3/4 oz gin (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz Campari (2 cl, 3/16 gills)
3/4 oz sweet vermouth (2 cl, 3/16 gills)(Антику применил)
1 dash aromatic bitters (optional)
Fill with ice, soda
Add lemon twist
Serve in a rocks glass (6.0 oz)
Ожидаемо неплохо и рекомендовано к повторению со всеразличными биттерами

Фев 14 2013

Cherry Heering


Сегодня допиваем вишенку датскую. Краснодарская закончилась, не успев начаться ) Ещё раз спасибо, Саша!
Куда пропал, кстати, отзовись- а то без улуна оставлю )
Cherry Cocktail
SONY DSC
Stir in mixing glass with ice & strain
1 1/2 oz Cherry Heering (4.5 cl, 3/8 gills)
1 oz dry vermouth (3 cl, 1/4 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Вполне и очень. Толком понять не успел. Как то быстро выдул.

Mother Cocktail
SONY DSC

Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz gin (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz orange juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz Cherry Heering (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Вроде сочетание до боли знакомое, но вкус испорчен непонятным (в смысле качества) соком. Он должен быть (сок) покислее, или надо добавит пару дешей лимона-лайма.
Так коктейль выиграет, по моему скромному мнению.

Rome Beauty
SONY DSC
Build, fill glass with ice
1 oz Galliano (3 cl, 1/4 gills)
1/2 oz Rose’s Lime Juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz Cherry Heering (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a rocks glass (6.0 oz)

Интересненько. Конечно тут использован сироп Lime Филберт роутин за неимением фирменного. Мне Саша делал Гимлет летом аутентичный на нём (RLJ), оччень неплохо. Что-то между концентрированным соком и сиропом. Ванильный кончился, делал, как и положено, на аутентичном
Лампы дома нет. Светил сверху фонариком MagLite

Tahoe Cocktail
SONY DSC
Shake in iced cocktail shaker & strain
1 1/2 oz light rum (4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 oz fresh lime juice (1.5 cl, 1/8 gills)
1/2 oz cherry flavored brandy (1.5 cl, 1/8 gills)
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)

Как то не очень. Использовал бакарди как лёгкий ром. Возможно замена рома на что-то потяжелее даст более удачный вариант.
Пока. Ещё штук 6 постов осталось. И всё, отдохнёте от меня, если читаете. Потом радиомолчание как на подводке. )