Вот для затравки прикольное видео про банана. Кто смотрел может мультик Гадкий Я! )))
Как ни странно, банан у нас ни у кого не в фаворитах,а на CocDb с ним много рецептиков. Но никто не сообщил а каком-нибудь производителе,
выпустившем удачную и банановопохожую версию ликёра.
Мой Pages был вполне, но это на безрыбье, и подчищая остатки закромов решил избавиться и от него.
Возможно заказанный Жиффард бразильский банан будет немного получше. Не знаю, прав может Максим, когда писал про свой Мари-банан- что он на редкость мерзок.
А то я его в загашниках нашёл у нас в городе.
Banana Bliss
Shake with ice and strain
1/2 banana liqueur, Bols (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
1/2 Courvoisier brandy XXX (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
Shake
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
всё по рецепту. Невнятно и непонятно. Использовал Реми ХО, дабы избежать излишней сладости.
Фигня. Не допил.
Yellow Hammer
Shake with ice and strain
1/2 Booth’s dry gin. (1 1/2 oz, 4.5 cl, 3/8 gills)
1/4 Bols creme de banane. (3/4 oz, 2 cl, 3/16 gills)
1/4 Pash, clear, extra dry. (3/4 oz, 2 cl, 3/16 gills)
Shake.
Serve in a cocktail glass (4.5 oz)
Загадочное-defunct ingr. меня не напугало, рассудив, что за субститут тут вполне сойдёт Passoa
Получил вариант на твёрдую фруктово-тропическую четвёрку. Если не лень и некуда пристроить свою маракуйю- пробуйте.
Джин тут не важен, жаль было переводить премиальные- обошелся простым Бифитером.
На фото фирменный бокал Сапфировского джина- в нем видна сельская одноэтажная бревенчатая пастораль, окруженная многоэтажками, видная из моего окна. Хотя центр, всё таки .
До завтра.
Doctor-surger Bar 
Да уж — на вкус и на цвет — товарища нет. Я правда не делал Banana Bliss с коньяком категории ХО (извини, Док, но это из пушки по воробью… :)))))) Но он одно время ходил у меня в диджестивных любимцах — крем де банан (Болс) очень хорошо разглаживал Арарат… МБ-шный банан мне не очень, в нем как-то много карамели и прочей ненатуральности. А Болс — ну ниче так… Для Багама Мама сойдет 🙂
Да мне не жалко его как раз. Грамм 150 осталось. Мне он совсем не нравится. (ХО). Курвуазье VS сладкий , поэтому и выбора из имеющихся у меня и особо не было. Остальные бренди, хотя можно было и их, наверное
В PDT есть рецепт с Закапой и банановым ликером Marie Brizard. И вы таки считает себя умнее Михана ))))
На самом деле МБ не так уж безнадежен. Ему надо товарищей подбирать и прописи. А это муторно )
Тот рецепт из PDT, кстати, вполне ничего, но есть ощущение, что дело тут в Закапе, только в нем )
Ну а чо такое закаппа? Подумаешь провалялась бочка пару десятков лет в каких-то там джунглях 🙂 Тут наоборот только сродство к банану появится 😉
Кстати, никогда не задумывался о замене в ББ бренди на выдержанный ром, а очень ведь даже может быть, особенно в виду похожести профиля… Кстати, тот же «карамельный» МБ…
Закапа — это, блин, сладкий и запашистый ром, который как-то никуда не вписывается — ни испанский, ни английский.
Когда у меня образовался избыток выдержанных ромов, я задумывался о том, что некоторые из них иногда смахивают в некоторых деталях на молодые коньяки. А некоторые (агриколи) еще и дают жару коньякам примерно того же возраста. Но заменять коньяк на ром — это получить новый коктейль. И ББ в отсутствии натурального по вкусу бананового ликера как-то не тянет на причину углубиться в поиски рома на замену коньяка…
И вообще, мне нравится смешивать коньяки и ромы. Они друг друга дополняют.
Исправляюсь. Я в сентябре делал, Павел, по твоей книге этот рецепт, и там было 35на 35 мл БРЕНДИ с ликёром, и я использовал свой хересный бренди Мендоза, и по оценке 4+ получилось. Вот так , совсем другое дело, так что ты прав, версия с XO на два балла потянула. С плюсом. )
получается чем проще бренди тем лучше коктейль:)
Получилось именно так. Мне вообще виски и армянские коньяки нравятся старыми, а буржуйские коньяки молодыми
Banana Bliss я когда-то делал с Курвуазье ВС и ДК Банан. В своё время коктейль даже нравился)
Видишь- и тебе, как Павлу, он нравился поначалу, а я перескочил этот момент )
В компанию к банану явно нужен невыдержанный коньяк, чтобы с удалью молодецкий и явной виноградинкой.
+1. Хотя 5 летний Арарат трудно назвать прямо уж очень невыдержанным (хотя кто их, армян, знает…)… Но с другой стороны он очень экстрактивный, горяч и местами эксцентричен. Так что работает хорошо. Из французов я делал это Банановое удовольствие только на VS (Хенесси и, возможно, Отард; очень неплохо)
Хорошо, правы вы походу. Переделаю с VS , других нет (если про коньяк )