Всем снова моё целебное здравствуйте, друзья.
И снова женевер и Ленни.
1 1/2 oz Bols Genever
4 dash Ardbeg 10 Year Scotch
3/4 oz Lemon Juice
1/2 oz Maple Syrup
2 dash Angostura Bitters
Shake with ice and strain into a coupe glass. Garnish with a lemon twist.
Не ожидал, что понравится. Сочетание женевера с айлой. хотя может дело в том, что дэши были достаточно щедрые. Лёша. рекомендую.
Классика, в своём роде.
До завтра, Ваш Доктор.
Доброго Всем зимнего вечера, друзья.
Сегодня вкусняшка, Айла правит бал.
1 oz Dry Oloroso Sherry (Lustau) (Дербент)
1 1/2 oz Scotch (Caol Ila 12 Year) (Она самая)
1/2 oz Lemon Juice
1/4 — 1/3 oz Maple Syrup (1/4 oz)
Shake with ice and strain into a rocks glass pre-rinsed with absinthe (Pernod Fils). Add a large ice cube and an orange twist. Use the higher volume of maple syrup if lemons are more tart than normal.
Очень замечательно вышло в итоге. может снова. настроение было хорошее, не знаю, но повторю с удовольствием. как только шерри раскупорю снова. Только заместо куба шарик использовал, даже лучше вышло.
и тут неплохо. Тихий и мелодичный тенорок.
До завтра, Ваш Доктор
Здравствуйте, Уважаемые читатели.
Мескаль на донышке был, как обычно — стимул выбора в этом.
1 1/2 oz Del Maguey Mezcal Vida
1 oz Averna
1/4 oz Dark Muscovado Syrup (here Maple Syrup) (*)
1/4 oz Bénédictine Liqueur
2 dash Angostura Bitters
Stir with ice and strain into a cocktail coupe. Garnish with freshly grated dark roast coffee bean.
(*) Maple syrup was used here as the proper sweetener was not available. My notes are a little illegible here, but I believe the proper sugar should be dark muscovado which is close to panela and jaggery. See text.
Понравилось. Как то мескаль по душе тут пристроился. Кофе стругал. Получилось так себе.
И тут всё по душе мне )
До завтра, Ваш Доктор.
Мой поклон Всем-Всем!
Продолжим терзание бурбона.
Glass:Old-fashioned
Garnish:Orange zest twist
2 slice Fresh root ginger (thumbnail sized)
60 ml Maker’s Mark bourbon
22 ml Freshly squeezed orange juice
30 ml Freshly squeezed lemon juice
15 ml Maple syrup
praiseworthy
How to make:
MUDDLE ginger in base of shaker. Add other ingredients, SHAKE with ice and fine strain into ice-filled glass.
Comment:
Ginger, bourbon and lemon makes for a spicy and tasty little devil.
Origin:
Created in 2006 by Pete Kendall at Match Bar, London, England.
Бурбон и имбирь с кислинкой = супер! Очень рекомендовано!
Чуток похуже тута.
До завтра, Ваш Доктор.
Закончу январский запой сей, как говорят мэтры- невнушающейдоверия прописью.
Всё, кончились запасы )
В Метро часто раскидывают между бутылок рекламные толстобумажные рекламные глянцевые буклетики-зазывалки и каталоги, в них часто встречаются рецепты коктейлей, в основной своей массе копипасты или непонятные сочетания, но один привлёк к себе, почему-то моё внимание- дома полно отличного чернослива, моя супруга его обожает.
Да и как обычно, бутылка Джонни заканчивается-допивается-допилась уже и новая привезена )
Особо сей рецепт не гуглится, находятся его однофамильцы только — тут и тут
Может и они стоят внимания, но к ним вернусь позже
Пусть я опять буду в одиночестве, но меня всё равно неистребимо тянет на новенькое-непонятное)
40 мл Johnny Walker Black Label
30 мл Яблочного сока
10 мл кленового сиропа
100 г яблока
2 чернослива
Размять яблоко и чернослив, добавить остальное, шейк
Украсить в роксе черносливом и яблоком.
Уж на что Кловер трудоёмок, но сей шедевр меня взбесил, пока делал. Получилась большая густая СЛАДКАЯ каша. Её или надо было в блендере (скорее всего) мешать. Еле процедил. Хотелось как в советские времена в марлечку всё собрать и отжать )
Результат неплох. Сладковат только чересчур, хоть я и люблю иногда сладенькое. Я бы добавил виски и на 3-5 мл уменьшил бы сиропа кленового, он сильно выпирает во вкусе. Сытный коктейль )))
Завтра подведу итоги, на днях выложу новые приобретения, некоторые весьма интересные, выложу первую часть про путешествие и ВСЮ коллекцию минибутыльков
Doctor-surger Bar 