Всем мой винный привет! На сей день редкий — красный — и с днём святого, который Валентин )
Давняя хотелка дорогостоящая . Дождался 50 процентной скидки в Метро и купил.
Понравилось. Сначала обычно так. но к последнему бокалу совсем раскрылось. задышало. зацвело. Почти супер. не много я кьянти пробовал ранее — но это пока лучшее. дорого только. не куплю ((
Вообщето оно было открыто по случаю апробации нового рецепта. нарыл в фейсбуке. делали всё точно по рецепту, только сыр взяли моцареллу.
До запекания
И после. Очень вкусно в итоге и рекомендовано. Кому свинина не претит. Можно и телятину, наверное, только томить дольше придётся
Сам рецептик. Весьма просто, только вот маринад бы посолить ещё, соли в соевом соусе и горцице (была дижонская) оказалось маловато.
До скорого, Ваш Доктор
Doctor-surger Bar 
А я бы проложил свинину ломтиками баклажана и кольцами лука бумажной толщины. А перед этим разрезы промазал бы чесночным маслом с укропом. Ну, и розмарина веточку рядом положил бы.
Да, кулинария — это вам не шейкером трясти. Тут и полет фантазии, и вообще все серьезно ))
я так понял там и сыр и помидорка для пущщей сочности скорее)))
кстати у кого-нить вкусно с черносливом свинина получалась?
Для сочности сала надо ) А с черносливом — нет, даже не пробовал. Сжирается и без чернослива, просто со специями и чесноком.
Вот тебя как вытащить из пучины молчания надо ))) Запахом свинины )))
А с черносливом отлично идёт оленина. Вчерась купили сохатого и марала. 390 р за кило. Мороженое, конечно, но иначе никак.