Castellari Chianti Classico 2014 и мясо гармошкой


Всем мой винный привет! На сей день редкий — красный — и с днём святого, который Валентин )

Давняя хотелка дорогостоящая . Дождался 50 процентной скидки в Метро и купил.

_DSC7046.jpg

_DSC7047.jpg

Понравилось. Сначала обычно так. но к последнему бокалу совсем раскрылось. задышало. зацвело. Почти супер. не много я кьянти пробовал ранее — но это пока лучшее. дорого только. не куплю ((

Вообщето оно было открыто по случаю апробации нового рецепта. нарыл в фейсбуке. делали всё точно по рецепту, только сыр взяли моцареллу.

_DSC7035.jpg

До запекания

_DSC7042.jpg

И после. Очень вкусно в итоге и рекомендовано. Кому свинина не претит. Можно и телятину, наверное, только томить дольше придётся

Сам рецептик. Весьма просто, только вот маринад бы посолить ещё, соли в соевом соусе и горцице (была дижонская) оказалось маловато.

До скорого, Ваш Доктор

Реклама

4 комментария в “Castellari Chianti Classico 2014 и мясо гармошкой

  1. А я бы проложил свинину ломтиками баклажана и кольцами лука бумажной толщины. А перед этим разрезы промазал бы чесночным маслом с укропом. Ну, и розмарина веточку рядом положил бы.
    Да, кулинария — это вам не шейкером трясти. Тут и полет фантазии, и вообще все серьезно ))

    • я так понял там и сыр и помидорка для пущщей сочности скорее)))
      кстати у кого-нить вкусно с черносливом свинина получалась?

      • Для сочности сала надо ) А с черносливом — нет, даже не пробовал. Сжирается и без чернослива, просто со специями и чесноком.

      • Вот тебя как вытащить из пучины молчания надо ))) Запахом свинины )))

        А с черносливом отлично идёт оленина. Вчерась купили сохатого и марала. 390 р за кило. Мороженое, конечно, но иначе никак.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s