Всем привет .
Прошлым июлем, привезя пару ящиков пива, я решил заначить на год в подвале на даче по паре бутылок на ответственное хранение. Круглогодично там плюс 5-8 градусов. Да и Белькиан дарк и каск требовали по Сашиной рекомендации более длительной выдержки.
Вот что из этого получилось
Бельгианские дрожжи так и не заиграли, карбонизации не произошло, две трети так и не расправились. Поэтому пришлось газировать
Очень вкусная, плотная и красивая пена в итоге вышла.
Касковый вариант отличается по вкусу, но не по виду
Если первый бокал, так пену трудно сдержать вообще.
AIPA горечь ни капельки не потеряла, но вот газа и крепости нуль.
Бельгиан дюббель тоже выдохся и приобрёл изрядную долю осадка и помутнел и газ тоже потерял, хотя у всех бутылок наполнение было хорошее и пробки не стравливали
Биттер ожидаемо умер
А витбир превратился в лёгкий квасок
Так что возраст сыграз злую шутку. Пилить дальше надо.
До завтра, Ваш Доктор.
Doctor-surger Bar 
та нечего особо пилить))) ну есть конечно, но не в ту сторону)
пластик зло) и транспортировка)
а стекло везти — оно тяжелое(((
Я уже еду. Ставь кастрюльки )))
та стоят уже))
правда, в этом годе как-то не шибко складывается у меня с пивом, поэтому разнообразия особого не выйдет(((
в субботу эту еще бельгийское что-нить буду варить) дрожжи тут новые приехали)
Утром трогаемся в путь