Наш ответ Джавсам, димоленам и всяким там брюдогам.


Всем привет! А любителям пенного- вообще пламенный!

Вот и поспел пост про знатного энтомолога — Чёрного жука )

Для тех, кто не в теме — https://untappd.com/w/brewery/197712

Сразу то и не узнать ) Непохож никак )

_DSC9777.jpg

Размер текущей партии.

IMG_20150722_221859.JPG

Вся линейка, имеющаяся в наличии. бутылок 20 хранятся на даче, до весны в глубоком и тёмном подвале. Год выдержки будет, в мае полезу доставать и радоваться. Все ТТХ для понимающих на этикетке. Этикетки бутылок на фото ниже сморщены от конденсата при охлаждении.

_DSC0175.JPG

Очень питкий тёмный ака дюббель, мне лично недостаёт некоторой карбонизации, но в плюсах — он напрочь лишён всех атрибутов русского кваса. твёрдая четвёрка.

_DSC0177.JPG

Пиво для биргиков. В это пиво или влюбляются или ненавидят. Это как айла для вискилюбителя. Или это амброзия. или вонь портянок в сгоревшем довоенном лазарете. Мне оно приятно вдвойне, что на него практически никто не покушается из моих родственников, окромя шурина. Выдул потихоньку сам. Достойная конкуренция красной машине и прачке. Впечатлил сей сорт и красноярских ценителей весьма.

_DSC0202.JPG

Английский жигуль, так скажем. Но горше в разы нашего. не по плану- но вот ему выдержка очень пошла на пользу. Пены и газа стало с месяцами больше, аромату прибавилось. Дрожжики, которые заливали собственноручно- весьма хорошо поработали.

_DSC0319.JPG

Да простят меня соседи за использованный бокал.
Самое вкусное, но немного нестабильное пиво. Безусловный топ, среди попробовавших крафт вообще. Все на месте, мандарин есть. Хугарден практически.
Но чуток нестабильное — несколько бутылок было без газа и помутнели в отрицательном смысле. Приболели дрожжики. В частности на этом фото пиво чуть скисло.
Возможно дело было в закрученной неплотно пробке, так как если бытылка была как барабан перед открытием- то всё ок, а если поддавалось надавливанию легко — то был шанс на раннюю погибель.

Бельгиан дарк томится на выдержке в погребе до весны. Одну бутылочку загазировал и быстенько выдул, так охота было попробовать, что флешку в фотоаппарат не вставил )) Собрался фото вставить в пост — а его нету )))

Замечу, Саша, трубку таки в сифон вставлять надо, пропускает, пришлось второй баллончик раскупоривать. Напишу весной, что вышло, в апреле- мае.

Откланиваюсь, надеюсь до новых встреч и пив, поехал к китайцам, вторую посылку собирать, в надежде на крафтовое жареное масло  ) Ваш Дохтур.

Реклама

4 комментария в “Наш ответ Джавсам, димоленам и всяким там брюдогам.

  1. по биттеру да, он стал таким как надо недавно) с пар недель назад открыл последнюю бтылку и вот оно.

    а с мандариной — не знал, но походу да, пробки травили не выдержав высокой карбонизации, у меня сейчас с остатками самого вкусного чуть другая, но та же фигня — https://dropmefiles.com/rkXXC
    просто ломает пробки, хотя карбонизация хоть для эля может и высоковата, но до лагеров недотягивает… из десятка 2 бутылки осталось.

    дарк, который с коричневой пробкой, в принципе уже можно пить) он правда не бельгиан не разу, толи дрожжи попутал, то-ли хз(кстати типа дюббель тоже на них был), но уже съедобно, портвейновые нотки уже пробиваются, но лучше таки до весны — лета подождать, вкуснее будет.
    а дарк который из бочки он и сразу был готов, но вот хваленые CBC-1(дрожжи спциально разработанные для добавления при розливе в такое пиво, для дображивания в бутылке), заданные по норме и правильно регидрированные, почему-то не захотели его газировать.

    в целом, я с темой не согласный)) это не ответ, это так… как домашние пирожки в целом что-то где-то и стрельнет, но никакой гарантии стабильности да и результата, всерьез думаю о покупке кое-какого бродильно-разливочного оборудования в цену старых жигулей, если денег соберу, летом похвастаюсь)

    а вообще спасибо Володя, за теплый отзыв, на нада жощще)))
    а мандарину к лету еще сварю)

  2. Я-то думаю все, откуда у Володи фотографии? Никак проник на фестиваль весной?
    А английского горького было бы интересно испить, да…

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s