Ура! Пивной привет, коллеги !
Добрался таки и до нас прогресс )
Опоздал я, разобрали все сорта и все бутылки. Взял предпоследние две ). Екатеринбург, 160 и 170 р.
Рад за наш крафт. Молодцы. Не стыдно и рекомендовано весьма.
Браун эль
Шоколадно-овсяный стаут
Я не любитель стаутов, писал ранее, и тут стобаллов не поставлю, но это очень качественный продукт. Всё как и положено.
Более крепкий браун эль почти восхитил. Молодцы. так держать.
До завтра, Ваш Доктор.
Реклама
Если я не ошибаюсь, то Jaws произведен в г. Заречный, Свердловская область? Если повезет и звезды лягут как надо, то у нас в городе скоро появится сие чудо)
браун почему-то не взял)
а овсянку попробовал, но в очередной раз решил что такую не люблю(( но я даже гиннес не люблю (да простят меня зеленые друзья) несмотря на весь его азот))
из наших АПА, Samhain очень запахом понравился, но и такое газонокосильное пиво я не очень воспринимаю)
с некоторых пор везде хочется больше тела) чтобы жевать, хотя положа руку на сердце это далетко не везде и уместно, но привык видно в коктейлях к повышеной крепости вкусняшек, вот и мерещится всякое(водянистость лишняя что-ли).
Тут, гляжу, клуб нелюбящих стауты )
Плюс один.
Гиннессссс…. у меня вообще на последнем месте )
А вроде Лине-то нравятся стауты ?
А насчёт тела- чем плотнее и крепче- тем лучше )
Именно так, Екатеринбуржской губернии, может летом заеду туда )
Совершенно верно, я очень люблю стауты, они у меня на том же месте, что и фруктовые (имбирное пиво, которое алкогольное, к фруктовым тоже отношу).
Jaws Brewery — молодцы ребята, варят достойное вкусное пиво! Попробовал почти все и всем доволен, даже лагер их с самолетиком отличился!
А по стаутам — зря Вы так! Думается мне, Вы их просто пить не умеете :-)!
Таки думаю, что кроме стаутов есть много отличного пива, которое мы умеем пить.
ЗЫ.Хотя вот любовь к имперским стаутам никто не отменял. Может, просто кто-то не умеет варить правильные стауты???
Я вот имперского то стаута и не пробовавааааалллл …..((((((
кстати) если все срастется, привезу тебе свой экспериментик, точнее вольную интерпретацию на тему РИС`а с пьяной вишней))) пол годика где-то дображивания вызревания…
и бутылочка уже винтажного, крепкого, овсяного шоколадно-кофейного стаута(тут у Дока был в обзорах) тоже отложена))
про ожидание беспощадной критики, я тебе потом расскажу)
Я вообще понять не могу во сколько ты пишешь комментарии ) Смска пришла,что твой телефон включился в 3 ночи )
Именно за этим и еду, учиться у тебя )
В стаут обязательно пузырьков шампанского как бы добавить надо :-)! И сразу наступит счастье!
В этом Саша спец, помните фото с пивного поста, про варку )
Макс, кстати, тоже любит стаут)
А вообще я считаю что люди делятся на три типа: Любители светлого, любители темного, дигустаторы (им все равно какое пиво светлое или темное, главное распробовать)
Я, окромя Бельгии, ещё люблю очень светлое и горькое, по типу Jever-a
мне нравится и темное, и светлое, но крепкое — и то, и другое.
я — дегустатор? (((
Знаешь к нам в магазинчик тут тетя пришла, говорит она пьет только Охота крепкое и балтику девятку… как думаешь она дегустатор? (это была шутка, не обижаться)
она — конченный дегустатор )
нене) она гурман же, явный)
С утра за комп ? Правильно, и я с 7 утра включаюсь )
Вчера сидр пил, хотя у меня понедельник пивной день, надо шкафы расчищать, а то летние ящики уже не входят. Борщ удался ?
я в 7 с копейкой уже на работе обычно))
борщ вроде да) жена в первый день сказала — это вкусно, но это не борщ) по крайней мере не наш кубанский точно))
а вот сидр — не удался у меня(
сбраживал тут концентрированный сок, дрожжами пшеничными) интересно было чтож получится) кислое вышло шо ппц. хотя сок из этого концентрата совершенно нормальный был на вкус.
думаю теперь часть проаэрировать хорошенько и уксус яблочный сделать) а остальное перегнать, там слезы конечно, 25л около 12%, т.е. литра ну на 2-3 дистиллята. но тож интересно что получится)
Занято, кубанского борща ещё не пробовали, меняю его на сибирский, Валя сварит, это она умеет здорово делать. Жаль , тот твой гриколь тёплым вроде пьется
ага))
устроим БольшуюБитвуБорщей))))
а холодного ченить найдем уж как-нибудь)
кстати не судьба с вискариком в этом году(( буду еще на 6-12 месяцев оставлять.
там все стало гораздо лучше, но не готов еще явно. слишком много я вонючеров оставил в надежде на вкус понажористее. терь поумнее буду, и думаю в этом году второй боченок параллельно заряжу, но уже полегче дистиллятиком. чтобы побыстрей приготовится успел.
в первом за год ангелы 3 литра где-то выдули)
Я бы записался в дегустаторы на битву борщей, где тут записывают?
По тарелочке отлейте мне светлого и темного, то есть кубанского и сибирского, а остальным можете себе биться.
Кстати, бывает еще купеческий борщ (это с грибами и черносливом помимо говядины и прочего — в столовке когда-то потчевали нас) и масковский (с икрой и стразами, но его есть нельзя, он не для этого)
Заграничные коллеги бы про свой борщ бы рассказали, он то самый аутентичный ) Хорошо, не заходят в гости, скажут и тут русские чего-то спёрли и напакостили)
Сварим, Валя сказала, что придётся свои овощи для вящего эффекту брать.
Кстати я тебе сёдня и фернет пркупил, Саша.
А вот купеческий борщ попробовать бы не мешало ) Масковкий я и сам сварить смогу )
Дык, милости просим к нашему столу)))
кстати наш, насколько я понял, оч много от Украинского взял, таки много у нас тут переплетено)
и что выделяет кубанский — он единственный с неправильной свеклой готовится) остальной мир не знает что свекла делится на борщевую и винегретную)))) точнее у нас, насколько я понял, в регионе просто то-ли кормовая, то-ли сахарная, разновидность свеклы растет неправильная, мелкая и более вкусная чем кормовая, размером со столовую, но со скорее розовой мякотью и более плотная чем столовая, но при этом не такая сахаристая как сахарная.
вот и кладут в борщи — одну, в винегреты — другую.
НО, я-то варил борщ средневзвешенный) интернетовский))) хуже того) в основном по некоему Лазерсону))))))))))))
на самом деле клевый дядька, президент клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга, рассказывает оч толково когда не кривляется))
Так что поборщим)
у жены и у мамки кстати борщи ну очень похожие(еще до перекрестного опыления сравнивал).
Шоба вы таки знали, испокон борщ варили на Руси из квашенного борщевика, который в те времена так и звался — борщ. Так шо украинский борщ — это великая вещь, только он, как говорят в америках «a riff on…». Не вырос на черноземах борщевик, так заменили буряком )
не)
ну т.е. конечно да) Но)
у меня с исконно Русскими кислыми супами таки больше как-то щи ассоциируются)
тудаже и квашенный борщевик скорее просится) но какбы не особо шарю) да и щи еще пока не варил)))
хотя думаю, борщ таки можно и признать частным случаем щей))
я тоже много наслышан о пивоварне jaws . хорошее пиво варят, но пичалька к нам его не возят( впрочем как и другого российского крафта), есть только много живого, нефильтрованного в полторашках 😦
Это ж где обитать надо, чтоб пива крафтового не видывать?
а я вот что умею варить, так это щи, что из кислой капусты, что из свежей. борщ не умею, потому что жена варит )
ну, и всякие рассольники, кальи и солянки — так запросто. кроме рыбных. с рыбой пока не дружу )
а вообще, хорошо бы покачать русских кулинарных книжек 18-19 веков, да боюсь, что такого раритета не найти в интернетах…
вот что нашлось)
http://laretz-kulinarniy.narod.ru/dorev.html
с виду должно быть интересно) по крайней мере полные читабельные тексты есть)
а вообще жду пятницо-суббото) буду про щи спрашивать!!)))
спасибо за ссылку, покачаю себе книжек.
а суббота пока у меня занята до вечера, нужно будет с младшей дома сидеть.
так что пока пятница, вечер, максимум до семи.
насчет щей — это неожиданно. я пропорции и не помню. все же на глаз делается. хотя технология простая и все завязано на вкус. если тебе нравятся щи из кислой капусты, то как не сделай — все съестся. а не нравится — как ни старайся, а ничего хорошего не выйдет.
Я так понимаю всё уже намечено ) Удачи )))
А я очень грибной и щавелевый суп люблю, даже с бедного детства
так я и не едал их никогда) потому пока не знаю насколько нравится)
борщи люблю, зеленый, который со щавлем и яичком — прямо очень, он покислее и посвежее что-ли, а вот щи как-то и не довелось)
Нормально так нас понесло ) Надо кулинарную страничку сделать и рубрику соответствующую, да и СИП кулинарный забабахать )
А я женился именно для того , чтобы мне готовили )
Насчёт борщевика не знал !
та я так думаю, что тот кто пришел к вкусному питью, уж полюбому должен любить вкусную еду)))
а пиццу по старому рецепту Алексея я уже и не знаю сколько раз делал)))
вот тебе о борще от умного человека товарища Сырникова
http://sputnikipogrom.com/food/32159/borscht/
у меня бабка, кстати, суп из крапивы и щавеля называла борщок. и туда еще резала ботву свекольную для цвета, если она уже вырастала. крестьяне у нас как в 17-ом веке жили бедно, так и в 20-ом не сильно разбогатели.
Я не понял ?????
Уели вы меня чертяки языкатые… Я та самая жена, что в жизни борща не варила! ДА да, я существую)
)))))